近年来随着经济的飞速发展，大鱼大肉已由过去的奢侈品变为了普通食物，但过多食用大鱼大肉不仅对身体没有好处，还会造成身体虚弱。经常喝杂粮粥、吃家常饭的人反而身体更为健康。
古书《内经》说道：“膏粱之变，足生大疔。”意思是指过多地食用油腻的食物会使人患大的疔疮，即现在所说的癌症。如果说古人的养生之学为我们留下了一针见血的警示，那么现代都市人在面对日益丰富的餐桌时，更应学习古人的养生之道，不要让大鱼大肉成为危害自己健康的罪魁祸首。
一般经过炒或炸的肉类食物，其火性都较大，如果胃火较大的人食用，无疑等于“火上浇油”。很多肉类食物都具有壮阳的效用，如果经常吃这类食物，便会加大胃火，使本来没有胃火的人也变得胃火旺盛起来。
肉类食物中多含酸性物质，因而很容易破坏体内的碱性环境，引起酸中毒，使人犯困乏力，抗病能力变低，从而导致体质变弱。过多食用肉类食物还会使脂肪在人体中堆积，令人患上脂肪肝等病症。
除了最常见的脂肪肝，过多食用大鱼大肉还容易引发以下八种病症：急性胰腺炎、肝炎、肥胖症、高血压、癌症、胆囊结石和胆绞痛、老年痴呆和冠心病等。
所以，虽然鱼肉类食品中蕴涵了丰富的营养物质，但由于其多经过油炸等烹饪方法，会造成火性大增，引发胃火旺盛。而鱼肉类食品本身所含的过多脂肪也会对人体造成一定的损害，人们一定要注意不可过多食用。
谈到养生，就不得不说五谷杂粮类在养生中所起到的作用。国际卫生组织与国际老人协会曾对世界范围内的长寿者做过饮食习惯的调查与统计，结果发现：长寿者中超过半数经常食用五谷杂粮。
五谷杂粮的范围很广，一般有玉米、燕麦、黑豆、红豆、蚕豆、核桃、栗子、小米、黑豆等。营养学家分析这些粗粮类食物的营养价值非常丰富，相对于精制的面粉与稻米来说，更具有养胃与清火的功效，也更容易被人体吸收利用。
不同的五谷杂粮，其营养成分也不尽相同。就拿玉米来说，其脂肪、维生素B1和磷元素等含量居于各种谷类食品之首，其脂肪含量是面粉与大米的1倍还多，胡萝卜的含量更是精制面粉与大米所不能企及的。粗粮中不仅富含人体必需的氨基酸与优质蛋白质等成分，更含有钙、磷等矿物质与较多维生素。粗粮中的碳水化合物含量较低，而膳食纤维含量却很高，食用之后更容易使人产生饱腹感，从而减少热量的摄取，使胃火维持在正常状态。此外，粗粮还有利于保障消化系统的正常运转，可降低患高血压、糖尿病、心脑血管疾病与肥胖症的风险，并有助于抵挡各类癌症与溃疡性肠炎的发病。
假期或者参加完聚餐，大鱼大肉很容易造成肠胃不适和精神倦怠。如果多吃一些清淡类的五谷可以让肠胃慢慢地恢复到正常状态。在食用过多鱼肉之后，多吃一些谷类粗粮为主的主食，并注意增加深色或者绿色蔬菜的比例，同时多喝一些粗粮制作的粥类食品，如养胃的小米粥、面条汤与燕麦粥等，都能起到良好的清火作用，让已经“不堪重负”的胃肠部位进行适当休息与调整。
不过粗粮虽好，却不可乱吃：粗粮中含有较多的纤维素，因而在吃完粗粮之后必须补充足够的水分才能保证胃肠道的正常消化。成年人每天的粗粮食用量最好维持在50克到100克之内，品种多多益善。但对于老年人与孩子来说，胃肠道的消化功能较弱，不宜过多食用粗粮。