下乡干部蹲点，在老乡家轮着吃派饭，一天七两粮票二毛钱。
乡下人朴实，捡好的招待，像过节一样。
二浑源家会做莜面。莜面是从老家山上带来的，碾子压的，很精细纯正。莜面得热吃，凉了吃上肚子疼。晌午，下乡干部来了，脱鞋上炕，坐在桌边等着。二浑源家先做了一盆油香的炝锅臊子，端上来放在桌子上，就忙着去搓莜面推窝窝。下乡干部挺新奇，说，这村人讲究，饭前还来个开胃汤。端起盆一喝，热乎乎，辣丝丝的，果然香。你一口，我一口，一盆汤转眼见底了。等二浑源家的端上莜面，傻眼了，泡莜面的汤汤不见了。
三脓带家孩子多，还有一个吃奶的，刚会爬。管饭时，从早晨就忙，凉的热的，蒸黄糕炒鸡蛋，特别热情。下乡干部见她披头散发，汗爬流水，很是过意不去。正吃着，孩子哭了，屙了一尿布。三脓带家笑笑，忙不好意思地包起，推到桌下，抹了把汗，说：“不行我再烧个菜？”下乡干部一看桌下，大包小包一大堆，全是尿布。忙放下筷子，边下地边说：“吃好了，吃好了。”
时间一长，知道谁家干净，谁家垃蹋，就悄悄向村干部说，硬可吃得赖点，也愿去干净的人家。村干部很为难，一样样的人家，全是贫下中农，偏三向四，村里人有意见。
轮到三脓带那样的人家，下乡干部推说外出开会，只好提前躲开了。