书城文化乡村拾遗
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第112章 芫荽蛋

小时候,我不喜欢吃芫荽。但家里人喜欢,稀粥调菜,从春到冬,一吃一年。

芫荽还有个别名,去过城里的人叫香菜,村里人笑笑,管这些人叫二虚逼。

芫荽那股味特浓,凡屋里放过,几天里不会消散。家里调凉菜也拌,稀饭也伙,有时切成段儿,抓把盐,腌在罐头缸里,吃饭时就着吃,除了我,都说香。

吃不了剩下的,编成芫荽辫子,放在闲房游杆上阴干,吃时温水泡一泡,绿茵茵地味道依旧。

最烦的是正月十五,村里没有元宵,也不时兴吃元宵。家家户户蒸芫荽蛋。焖熟的山药蛋凉冷,剥皮揉碎,抓把莜面,混上芫荽段,揉匀,团成鸡蛋大的团子,放在笼里蒸,十几分种就熟了。凉一凉,拿手抓着吃。人们吃得津津有味,将这些芫荽蛋称作元宵。说,吃了辟邪,一年平平安安。

经不住诱惑,我皱着眉,勉强吃一个芫荽蛋,讨个吉利。忌了一年的芫荽,在大正月里破戒了。