书城历史北山酒经
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第13章 小酒曲

每糯米一斗作粉,用蓼汁和匀,次入肉桂、甘草、杏仁、川乌头、川芎、生姜,与杏仁同研汁,各用一分,作饼子,用穰草盖,勿令见风。热透后,番依“玉友罨法”出场,当风悬之。每造酒一斗,用四两。