书城都市全能厨王
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第339章 孔家魂

“没错,昨天我就和叶天探讨过了,菜品是需要发展的,而更是需要适应的,只有应天时、接地气、满足人的习性,才能够长远地留存下来。而叶天,你知道,什么是菜品的魂了吗?”

叶天皱起了眉头,这个时候的他已经陷入到了沉思之中,孔时习说得没错,却也是给他点拨了一下。“孔叔,你的意思是,文化是菜的魂?!毕竟导致地域菜品差异的最主要还是文化的差异!”

孔时习点了点头,笑着说道:“没错,人是有魂魄的,文化是魂,而厨道是魄,只有一道菜同时具有魂与魄,这能够称得上是绝世的美味。”

听到了这里,叶天忍不住地眼前一亮,孔时习的话让他顿时茅塞顿开,此时的叶天的脸上露出了兴奋的神情。“我想到了,外是形,内是精,外在考究色香味形器,而外在精湛魂魄,只有被赋予了性格的菜品,才是最让人满足的菜品。”

孔时习点了点头,叶天这个小家伙的悟性,实在是不低。

此时的叶天却是很严肃认真地来到了孔时习的面前,然后一脸庄重地就这样直接朝着孔时习跪了下去,而认认真真地磕了三个头,然后这才站了起来,对着孔时习说道:“孔叔叔,受教了。”

孔时习满意地点点头,对着叶天笑着说道:“呵呵,孺子可教!”

叶天的突然举动看得孔小角百思不得其解,而叶天笑着点了点头,别看孔时习只是说了几句话而已,但是这几句提点,却是让叶天可以少走很多弯路,叶天的厨艺一直无法精进,最主要的原因是缺失魂与魄。现在叶天只有找出菜品出的魂与魄,才能够做出独有的美味。而这,也是为厨者一个真正的味道,这种味道,无法被人复制,是自己独有的味道。

叶天明白孔时习几句话对自己的重要性,所以才会给孔时习行如此大的礼。

“孔叔叔,你……”叶天看了看孔时习,有些不解地问道。“说句我不该问的话,您现在的身体应该挺好的,为什么不能够行厨?”

说到了这里,孔时习无奈地摇了摇头,平静地说道:“因为我的右手腕!”

此时,叶天这才注意到了孔时习的右腕处有一个大大的疤痕,而孔时习笑了笑,无奈地说道:“你我都是厨师,应该知道手腕对于我们厨师来说,有多么的重要。”

叶天的神色有些凝重,这疤痕看上去,更像是人为的,而叶天知道,这疤痕里面,肯定是有一段故事的。

不过很显然,孔时习并不愿意在这里提及。

“好了,小角,我们准备一下,今天可是先辈的大祀,可不要迟了。”孔时习笑着说道,更是对着叶天说道:“叶天,你和我们一起来吧。能够观此礼,想必对你以后的厨道,可以说是百益而无不害。”

叶天点了点头,他也正想着要去看一看呢。

曲阜祭孔大典共分为明故城开城仪式、孔庙开庙仪式、现代公祭和传统祭祀四个部分。而此时叶天所参加的正是传统祭祀的这一部分,而这也是孔家人进行家祭的重要仪式。能够参加这种祭祀,对于叶天来说,是十分新鲜的。

祭孔大典,是一种主要包括乐、歌、舞、礼四种形式的庙堂祭祀乐舞。乐、歌、舞都是紧紧围绕礼仪而进行的,所有礼仪要求“必丰、必洁、必诚、必敬”。有“闻乐知德,观舞澄心,识礼明仁,礼正乐垂,中和位育”之谓,自古以来具有巨大的文化和艺术价值。

祭孔的最重要议程是三献礼,主祭人要先整衣冠、洗手后才能到孔子香案前上香鞠躬,鞠躬作揖时男的要左手在前右手在后,女的要右手在前左手在后。所谓三献,分初献、亚献和终献。

初献帛爵,帛是黄色的丝绸,爵指仿古的酒杯,由正献官将帛爵供奉到香案后,主祭人宣读并供奉祭文,而后全体参祭人员对孔子像五鞠躬,齐诵《孔子赞》。亚献和终献都是献香献酒,分别由亚献官和终献官将香和酒供奉在香案上,程序和初献相当。

叶天从未见过如此大规模大场面的活动,此时的他心里面却是无比地震憾,儒家思想经历了千百年来的积淀,已经让这种文化的魂全部都深入到了每一位孔家人的身体之中,而这就是孔家后人。

叶天感受着自己身边的孔时习和孔小角的身上隐隐地透露出来的那种儒雅,没错,这就是他们的魂,虽然从事各行各业,但是这个魂却是不会变的,无论是医者、学者,还是从政、从商,甚至小到庖厨,这种文化的魂却是能够深深地影响着他们,而这,应该就是孔府菜的精髓了吧?

祭祀活动持续了大半个上午,快要到中午的时候,祭祀活动这才结束,而正当叶天陪着孔时习和孔小角离开的时候,一个不和谐的声音出现在了叶天的身后。“嘿,这不是二叔吗?怎么?你带着小角来一起观礼?”

而就在说话的当空儿,这位二十六七岁的小伙子直接横在了孔时习和孔小角的面前,挡住了他们的去路。这无礼的举动,还有从他的那不善的眼神之中,可以看得出来这个家伙是有多么的瞧不起孔时习和孔小角,而对叶天,这个家伙却是连正眼都没有瞅一眼,直接无视掉了,叶天苦笑,这个家伙,太过于眼高于顶了。

“孔令儒,你这是什么意思?”孔小角没能忍住,娇斥道。

孔令儒打量了这个家伙一眼,更是没好气地说道:“孔小角,真的是好久不见,嘿嘿,刚才拜礼的时候怎么没见你?听说你要参加今年的孔府家宴,上一次给你的教训还不够深刻吗?我说堂妹,二叔家没男孩,你这一个小女人能顶得起门户吗?到时候可别输了比赛又输了面子,哈哈!”

“你太看得起自己了。”孔小角冷冷地说道。上一次,自己就是败在这个家伙的手中,只不过这一次,却是不一样了,孔小角的目光落在了叶天的身上,有叶天这样的高手给自己支招,要赢孔令儒应该不会是什么难事。

不过孔令儒可是深得孔府菜的精髓,而且是能够做出孔府菜一百九十六道菜的满汉全席,更是进入到了圣衍厨堂修习,孔令儒对于孔小角这种手下败将,自然是没有什么好脸色,而且,孔令儒也没有把孔小角放在眼里面。

“是吗?全套一百九十六道的满汉全席,我已经精通二十五道,嘿,就凭你一个不入门的野丫头,还想要赢得过我?那简单就是在痴人说梦!哼!”此时,孔令儒的脸上多了一丝傲意,眼睛下斜着看人,根本就没有把孔小角放在眼里面。

“我还以为学精了一百九十六道菜品了呢,原来才只不过是精通二十五道,这就是你沾沾处得的原因吗?”一旁的叶天听不下去了,此时却是直接站出来,不怀好意地说道。

“你是谁?”

“我是谁重要吗?”叶天的眼中更是不屑,像这种夜郎自大的家伙,自己根本就不需要给他好脸看。

“很猖狂的啊!这里是我们孔家,你这个外人,赶紧给我滚!”孔令儒更是恶狠狠地说道。那个样子,完全就是一副不可一世的样子,而此时的叶天嘴角微翘,“你还知道自己是孔家人啊,圣人的儒雅谦和,你这个不孝子孙全部都给忘得一干二净了!就你这样的,还居然有脸自称圣人之后?”

“你,你你!”

“我什么我,哎,圣人云:惟女人与小人难养也!果然是没错,你一个大老爷子和一个女孩子斤斤计较,传出去也不怕堕了你们圣人之名?我看你这样小肚鸡肠的,连个女人都不如,而且,你这个比女人还矮一截的小人,有什么资格指着我说话?”

叶天也怒道,只是没想到往日里伶牙利齿的孔令儒这个时候却是被叶天说得哑口无言。叶天很是不屑地朝着孔令儒轻啐了一口:“你这样的,还真的是不配以孔圣人之后自居!”

“这位小兄弟口才很好啊!”这个时候,一个很是洪厚的声音传到了叶天的耳中,叶天也跟着一愣,这个声音来得实在是太过于突兀了,叶天根本就没有觉察到,自从叶天得到了五神通中的四种之后,对于一些细微的声音和气味的察觉很是敏感,而且他也是对自己的能力很有自信。

叶天抬起头,却是看到了一位中年人,长相和孔时习有些相似,而这位中年人面色红润,脸型刚毅,只是眼中满是轻松之色,好像并没有把一切放在眼里面,又好像把一切都融进了自己的眼中。

“想必您就是孔朋远先生了吧?”叶天一愣,马上就反应过来了,眼前的这位,应该就是孔时习的大哥,孔朋远,更是这位叫嚣的孔令儒的父亲。

很厉害!这是叶天对孔朋远的评价。

“叶天,你怎么在这里?实在是太好了,我还正后悔你没参加祭孔大祀呢,没想到你也来了,呵呵,怎么样,刚才的祭祀是不是很震憾?”叶天微微一怔,没想到在这里居然遇到了张符君。

昨天刚刚认识的张符君,这个时候出现在了这里,他的身份定然是不一般的。不过,孔朋远一直在不停地打量着叶天:“二弟,这位就是击败日本三大料理界的名厨叶天先生吗?没想到你居然能够请到这么一位大人物,怎么不跟大哥说说,我好亲近亲近!”