书城文化驻足世界奢华酒店(全集)
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第3章 好梦驻君留:奢华酒店(3)

其实,即使在今天的地图上,你也很难找到马贝拉的名字,马贝拉本地只有汽车站而没有火车站没有飞机场——当然,马拉加省首府的机场距此不远,只需半小时车程。从马拉加到此,即使公交车也只需一个小时。而事实上,所谓高级住宅区也好、高级疗养地也好,常常是以公共交通不那么发达来求取一点私密和几许幽静的。

运河边上的户外餐厅。

建于公元1世纪的古罗马石桥至今似坚固实用。

马贝拉的罗马古桥这一带,该是一块福地,有着背山面海的极佳地理位置。客人们来俱乐部欢聚,久久不愿离去。于是,王子又顺势开发了房地产,在此兴建了几排联体别墅,让流连不去的客人有了住下来流连更多时候的场所。这些联体别墅,与后来兴建的罗马桥酒店隔而不断,既是一个风格统一的整体,共享山海胜景,又相对独立。联体别墅的主人们以及那些名流贵胄,依然是罗马桥酒店的客人(或者也可以说是主人),他们来此吃饭喝茶、打网球做健身,然后回别墅过家庭生活。我们问霍维格是否知道这房子的价格,他说现价大约是每幢500万欧元。

大约是联体别墅的数量实在有限,而喜欢此地的客人又实在太多。俱乐部的一位常客按捺不住喜爱之情,最终从王子手里买下了这块地。

罗马桥酒店于1979年建成开张。1994年,现在的业主从那位客人手中买下了罗马桥酒店,并进行了扩建,增设了“安达卢西亚舒适中心”等一系列设施;酒店最近的一次重新装修在2006年完成。

建筑师与豪华度假村

刚拐进私家车道,司机就停了车。

作为世界一流酒店组织The Leading Hotels of The World成员的罗马桥酒店,名声显赫,但门脸也就是一扇双开门的宽度,门廊稍稍前冲。整幢建筑看上去不过一层楼的高度,相当低调——或许用从容一词更确切。进到里面马上发现,这幢小巧的建筑内里大有曲折,层叠迂回之中,复了三个楼面,最上面的是大堂,中间一层主要被一个英式风格的酒吧休息室和一个正餐厅占据,最下面一层的主体是早餐厅。早餐厅分三部分,完全室内的区域、有玻璃顶棚和落地玻璃门窗的半室内区域以及一直延伸到小河旁古罗马石桥边的室外露天区域。

小河安详,不起一丝涟漪,两侧沿岸各种乔木灌木顺势绵延,一路直达酒店的私家海滩。跨过细纱海滩,就是碧蓝的地中海,视线越过这片蓝,在更远处,地中海与碧蓝的天空浑作一体。

在整体布局上,蜿蜒的小河大致就是酒店的中轴线,27幢安达卢西亚风格的民居散落在两岸茂盛的花园之中。漫步其中,浑然不觉是在度假村或酒店里,更像是来到了一处安达卢西亚那脍炙人口的白色村庄。事实上,这里确实有几幢小楼是原本世代居住在此的村民的房子。小楼楼高均为三层,外墙纯白,但立面、形状在线条组合上又有细微的不同,或胖或瘦,或穿透或封闭,完整地复原出一个有生命的白色村庄。

酒店内有一处“罗马广场”。广场与古罗马石桥之间以一个被绿叶缠绕的长廊隔开。穿过长廊,左拐,来到四方形的罗马广场,广场一侧的中间有小小凉厅。这样的安排委实是为浪漫婚礼准备的(酒店的宴会厅可容纳650个客人)。据说酒店开业以后,承办的第一个盛大活动就是1980年为网球传奇人物Bjorn Borg和Mariana Simionescu举办婚礼。而不久之后,新郎成为了这个蜚声国际的罗马桥网球俱乐部的第一任经理。

酒店的花园屡获园艺大奖。

究竟是什么留住了那些云游世界、见惯场面、曾经不过是偶尔到访这里的客人?答案也许很多。其中的一个,是精心设计了酒店建筑的设计师。“他就住在这里。他的办公室也在这里。”霍维格指着酒店外围的一幢房子告诉我们。这个著名的西班牙建筑师,确实是太爱这个地方了,不仅设计了罗马桥酒店,也设计了附近的罗马桥酒店的姐妹酒店,而他自己,选择生活在其中。这哪里是在设计酒店?完全是在营造自己理想的生活环境!世界上令客人意犹未尽的好酒店并不少见、杰出的建筑设计师成功的设计作品也不胜枚举,但如此与设计师本人有缘的高级酒店确实并不常见。难怪,客人踏进罗马桥酒店的第一刻,就会情不自禁地希望留在此地,这是一个华美、舒适的家园,在欢迎你,在期待你来享受。(当然,真正要做到宾至如归,酒店的优质服务也是重要前提。)

俱乐部式社区生活

像罗马桥酒店这一类高级度假村较之豪华商务酒店最吸引人之处在于,它是一个“生活场所”,而不似一个客栈。客人们来此,住宿不是主要目的,悠闲地享受生活才是第一要义。也因此,社交、聚会,是这里的“社区生活”。

罗马桥酒店有两个“社区生活中心”。白天,属于网球和健身俱乐部;夜晚,属于沙滩俱乐部。

罗马桥网球俱乐部名声遐迩,是西班牙境内可以承办国际网球大赛的俱乐部之一。早在1988年,就承办了戴维斯杯Davis Cup Qualifying比赛。2000年,参加巴塞罗那“戴维斯杯”比赛的澳大利亚网球队选择在此练习备战。从2004年至今,罗马桥网球俱乐部每年举办“Nations Senior Cup”比赛,网球高手John McEnroe、Boris Becker、Emilio Sanchez Vicario都参加了此项赛事。

罗马桥网球俱乐部不仅赛场一流,还有可容纳3000名观众的看台。所以,这里也经常邀请国际著名音乐家来举办音乐会。在此演出过的名家包括Jose Carreras、Ray Charles、BB King、Paco de Lucia、Van Morrison、Grace Jones等等。

Bjorn Borg是网球俱乐部的第一任经理。而从1983年起至1998年,此项职务一直由温布尔登网球赛冠军得主Manolo Santana担任。不知是否这个原因,来到罗马桥网球俱乐部,无论喝茶、健身、按摩还是打网球、做瑜伽,更多地是让客人感到一种英国上流阶层俱乐部的气味。当然,也或许,酒店的英国客人比较多。其实,罗马桥网球俱乐部的会员、客人,主要的,并不是住在罗马桥酒店里的客人,有许多就居住在当地或在当地有度假别墅的人们。这个网球俱乐部以及罗马桥酒店内的几个风味不一的餐厅,就是他们马贝拉生活的白昼。

而夜晚,就归了沙滩酒吧——那是马贝拉的“佛”吧,仿佛巴黎。罗马桥酒店的私家海滩上,摆放着一尊巨大的石雕佛像,那里就是沙滩酒吧的一个入口。如果是夏季,夜生活从黄昏时分就已开始。随着夕阳晚照,沙滩酒吧里的音乐开始变得如夕阳一样醉人,懒散了一天的人们渐渐起舞,一直到太阳落尽——西班牙的晚饭时间到了,人们开始享受时尚又绝对原汁原味的摩洛哥风味。一直到次日凌晨的三、四点钟,仍然意犹未尽——所以,第二天、第三天、在马贝拉的每一个夜晚都有可能在此度过。

天天阳光灿烂的安达卢西亚对户外庭院的布置及享受有悠久传统,值得效仿。

安达卢西亚是雪利酒的故乡。酒店每天赠送客人一瓶西班牙甜酒助兴。

酒店所属的沙滩俱乐部是几乎整个马贝拉夜生活的亮点。

到了冬季,傍晚的舞蹈是不太有人去跳了。不过,沙滩俱乐部内更加热火朝天。这里的晚餐,当然要提前预定。说是从晚上9点开始12点结束,但是,不到9点是不会有人坐在桌前的,不到10点,餐厅可能还不会满员,但过了11点,肯定就没有空位,而到了12点,周围的气氛开始进入高潮,型男型女纷纷贴面招呼、围桌谈笑,忘记身在何处。无论是气氛还是情调,将罗马桥酒店的沙滩俱乐部比作巴黎的“佛吧”都是确切的,不过,摩尔文化印记深刻的安达卢西亚就是安达卢西亚,其内部装饰更多的是采用了摩洛哥特色,环境与菜色相得益彰。

罗马桥酒店的餐厅其实个个出色。Lavish不仅供应超值的龙虾和海鲜自助午餐,还拥有无敌海景。意大利-地中海菜式的Robert餐厅的主厨,在美食重镇的安达卢西亚餐饮界享有极高地位……

地毯花园细节和环境

罗马桥酒店共有285间客房,一般客房的面积均在45平方米以上,最大的套房面积为100平方米。正如酒店建筑设计时将27幢3层小楼均以安达卢西亚民居风格来统一,285间客房的室内设计也力求在体现这一地域特色的同时,有一些灵活的变化。这也许是酒店邀请7位设计师分别来做室内设计的原因。

7位设计师没有辜负所托,每个人根据客房面积的不同、针对住店客人年龄身份的不同,做出了恰如其分的设计,但同时,彼此之间又做到了风格上的统一。事实上,如果不是刻意去打听,客人是完全看不出这项工作是由7个人来分别完成的。西班牙设计行业普遍的水准之高,于此也可见一斑。

罗马桥酒店室内装饰的另一个可圈可点之处,在它大量使用阿拉伯风格的地毯上。每间客房、每个室内的共用空间,都有大大小小的地毯铺设在地上,每块地毯图案色彩绝无雷同——当然是晚餐厅的那块大地毯最漂亮经典。室内设计师们要花费多少工作时间,才能挑选、排定这些地毯?一问之下,答案出人意料,却非常合理。原来,酒店的老板本身也从事地毯贸易!看来每个人都把自己的兴趣、专业和热情投注到作品中。地毯是这个酒店最与众不同的地方,因而也是它最有人情味的地方。

其实,与罗马桥酒店的室内设计相比,它的花园更加声名卓著。这个占地55000平方米的花园,精心收集来自世界各地的植物超过400种,四季长绿,景色常新,获奖无数。罗马桥酒店的得奖花园,并不是真正意义上的花园,或者说,罗马桥酒店整个就是一个大花园更确切。精心设计的花园,以400多种植物为主题,以整个酒店包括客房、餐厅建筑为空间,以古罗马石桥为重点、以蜿蜒小河为坐标,以蓝天碧海为背景,以亭台、瀑布为过度,铺展出一个安达卢西亚风格的花园。我们没有去查阅这个花园获奖的评语,想来可能是它将原汁原味的本土花园风格作了最好的推陈出新,也可能是它拥有的来自世界各地的超过400种植物的规模与数量;但以置身其中的观察所得,我给予的获奖理由是:这个花园可以作为一些生活小区景观设计的典范。就一处生活环境而言,单独成一区域的花园相对容易布局,容易形成鲜明的风格与风景;而像这样将建筑、通道都包容进去的花园规划起来相对复杂,建成之后也不易给人“花园”之感。罗马桥酒店的花园,“花园感”非常强烈,行走在酒店内,无论是从客房去餐厅、去海边还是泳池,都有一种真正漫步花园中而不是走在林阴小道上的感觉。也就是说,它让你遗忘了尘世。

每间客房的地毯,图案都不同。

豪华度假村是“生活场所”,而不仅仅是客栈。

酒店豪华的帝国套房。

“如果不是有一份职业在身,你现在的日子,几乎就是生活在天堂里了。”我对霍维格说。这位在酒店业浸淫30多年,来自德国柏林的职业经理人,开怀大笑。“你说得太对了!”他回答,“我非常享受这里的生活。”

除了著名的网球俱乐部,罗马桥酒店还享有18洞高尔夫球场、有骑马、垂钓、滑水等等运动项目。酒店还可为客人提供去格拉纳达、塞维利亚、科尔多瓦等世界文化遗产的文化古城一日游服务。

马贝拉罗马桥酒店

Hotel Puente Romano Marbella

地址:Carretera de Cadiz,Km 177 29602 Marbella-Malaga,Spain

电话:0034-95-2820900

传真:0034-95-2775766

电邮:hotel@puenteromano.com

桑托林岛Katikies

从香槟开始的一天

Katikies的一切仿佛是天生的:位于希腊最美丽的桑托林岛,面对褐色火山和瀚海蓝天,爱琴海特有的建筑融在伊阿的一片白色中。Katikies的一切又都是后天的:蜿蜒曲折的台阶,雪亮的水洗白色,惊世骇俗的游泳池,奢华舒适的39套客房,从香槟开始的一天……

每套客房都有自己独立的露台,与邻里无扰。

伊阿(Oia)位于桑托林岛的西北角,是一个典型而美丽的希腊海岛小镇。远远望去,褐色的悬崖上盖着一片雪白的建筑。爱琴海特有的白色小屋紧贴着悬崖,密密匝匝,层层叠叠。赤褐色悬崖和白色房子形成强烈对比,让人既感慨大自然的鬼斧神工,又赞叹人类无比顽强的生存创造能力。

走在主街上,一眼望去,Katikies的蓝色游泳池在白色之中极为醒目。虽然这家酒店名列全世界最豪华酒店的前100位之内,但是入口处却极为低调,一不注意就会错过。一条白色小道曲折向下,勾引着人的无限想象。而现实总是出人意外。

这家酒店像城里所有的房子一样,挂在火山岩悬崖上。完全的白色房子,青色台阶勾着白色的边,与蜿蜒的楼梯一样看似无形地延伸着。那些房子的外立面是典型的希腊水洗墙,不平整不光滑,却有着朴素而自然的美。所有的小路都依势而建,曲曲折折,环绕着数个游泳池以及39套客房,像自成一体的小村落。Katikies的游泳池声名远扬,每个第一眼看见游泳池的人都禁不住停下脚步,眼中充满惊叹。泳池紧贴着悬崖,那梦幻般的线条勾勒出美妙的形状,沿悬崖一侧是刀切般笔直的直线。在蔚蓝的泳池中,仿佛一蹬腿就能划入大海。可其实,池与海之间是300英尺的陡峭悬崖。

酒店像一个小小的爱琴海岛屿村落,有着完全的希腊风格。

住店客人总是被美景吸引而很少愿意呆在房间里。

只有4张餐桌的餐厅却拥有一个专门为之烹饪的厨房。

我住在两层的客房中,楼下是客厅和卫浴间,楼上是卧室。打开卧室门,则可以登上更高一层的阳台。房间里面摆设着一些传统希腊家具,门沿的缺口、木头的纹理和锁孔的斑驳都看出这些家具的年头,但却给房间增加了一丝温馨和亲切。所有的窗子都是木头和玻璃两层,玻璃窗上还加了窗纱。卫浴间宽大好用,全套采用宝格丽(Bulgari)的浴品和护肤品,透出时尚与现代。屋子里有CD机,客人可以自己放音乐听广播。每套房间都有独立的露台,面朝大海,却又不与邻里相扰。

美丽的烟囱是希腊建筑的一大特色。

其实,如斯美景,如斯惬意,客房再舒适也留不住客人,他们不是去泳池边晒太阳,就是坐在露台上看书,即使是睡觉也喜欢躺在阳光下。伊阿岛以令人心醉的日落而闻名,酒店的客人坐在阳台上就可以欣赏。不过每当黄昏,客人们都愿意聚集在露天酒廊,一边品着桑托林出品的葡萄酒,一边看金色火球缓缓沉落于黑色的礁石后,蔚蓝的海水被余晖浸染得无尽绚烂,变幻万千。

位于二楼的卧室带有拱形结构。

Katikies酒店的希腊式建筑融在伊阿的一片白色中。

游泳池紧贴300英尺高的悬崖。

带有梦幻般线条的游泳池举世闻名。

不多的客房,豪华的设施,使酒店的每一位客人都得到无微不至的关怀。客人刚刚入住酒店,在大堂用清香的湿毛巾拭去劳顿,经理就亲自出来,带着客人在酒店里四处看看,顺便介绍一下餐厅、酒廊、游泳池、室外按摩泳池、SPA等。房间的门钥匙用希腊传统的吉祥串珠坠着,门内的楼梯上挂着另一串编织精美的手工制品,那是“请勿打扰”的记号。

早晨从一份希腊式早餐和一杯香槟开始,一切的一切都只为提醒人们,这是真正的假期。

睡到自然醒,早餐摆在阳台上,猫儿不紧不慢地走过来问候你。然后,人们开始去占领游泳池边的躺椅,带着书或音乐,将大大的毛巾铺在白色的皮质沙滩椅上,看太阳在遮阳伞的帆布上慢慢移动。似睡非睡之际,听到风吹伞篷啪啪作响,蓝色的爱琴海在面前伸展着。如果不想挪窝,午餐可以就在池边解决,喝口冰爽的柠檬茶,桑托林出产的西红柿色拉、还有独特的希腊三明治,大托盘只占据着宽大沙滩椅的一角。侍者会指着托盘里的一大片芫芜碎叶说:这是装饰。

酒店的露天酒廊每天黄昏举行葡萄酒品酒会。

伊阿的夜色中,Katikies的游泳池非常醒目。

夜晚,酒店那间只设4张餐桌的餐厅需要提前预订。为这4张餐桌,有一个专门的厨房,有专门的主厨打理,地中海风味、烛光纱幔、大海星空……酒店一心一意为客人留下记忆中无法抹去的甜美。

意犹未尽?带上一瓶醇香的葡萄酒,回自己的阳台,看群星步出天空,流星划过银河,还想什么呢?

Katikies

地址:84702 Oia,Santorini,Greece

电话:0030-22-86071401

传真:0030-22-86071129

网址:www.katikies.com