书城文化驻足世界奢华酒店(全集)
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第2章 好梦驻君留:奢华酒店(2)

吃完喝完,不用担心。大都会的康体中心COMO Shambhala Urban Escape让客人们享受到心灵的宁静和身体的舒缓。值得一提的是,酒店极尽地利,只要客人需要,健身教练会陪客人去海德公园跑步。在梵文中,Shambhala的意思是“和平”,在这里客人可以通过瑜伽和相关运动寻求更健康的身心,同时配有亚洲的护理和按摩。

房间内的织物和家具都透出优雅的气息。

酒店顶楼的套房卫浴间可以欣赏到海德公园的风景。

酒店的市场公关经理Mario Bounas告诉我,有些客人已经把大都会酒店当成他们在伦敦的家,只要来伦敦就会选择这里住下。有位客人的最高纪录是入住170次。尽管这里的房价从每晚300镑到2800镑不等,可是就像这位入住了170次的客人一样,谁能抵挡它的魅力呢?

伦敦大都会酒店

Metropolitan London

地址:Old Park Lane,London W1K 1LB,UK

电话:0044-20-74471000

网址:www.metropolitan.como.bz

威尼斯索菲特酒店Sofitel Venezia

以威尼斯为背景

出威尼斯火车站,过赤脚修士桥右转,沿大运河走几步,再过一座桥。当你的眼睛还没有适应威尼斯的金黄与蔚蓝时,威尼斯索菲特酒店已经在小河边静静地恭候着了……

辉煌的枝型水晶吊灯迎接着客人的到来。

旅行书上都会说:威尼斯是一生一定要去的地方,或许是因为那里梦幻、不真实。早晨,在威尼斯索菲特酒店一个美丽的房间里醒来,推开落地门,眼前麟次栉比的屋顶衬着蓝天,贡多拉在运河轻轻划开水波……阳光下的果汁咖啡,明媚地预示着这一天完美的开始。

威尼斯索菲特酒店位于Tolentino运河旁,离火车站和水上巴士码头只几分钟路。这家有92个房间和5个套房的酒店只是一幢六层楼的房子,红色外墙在蓝色的河水及众多老建筑中格外醒目。

这幢楼原本也是威尼斯众多历史建筑中的一栋,虽然没有非常久的历史,也没有像金宅那么堂皇,但却有着含蓄而不张扬的气息。走进大堂,那些无数次在画册上见过的威尼斯住宅就真实地再现在眼前:精美的屋顶装饰、威尼斯哥特式的窗子、色彩明快的家具沙发、洁净的大理石配着金碧辉煌的楼梯。而大门口,酒店也有威尼斯人家都有的小码头,只要你想,随时可以从这里坐酒店自备的游艇去大运河、去圣马可广场、去亚得里亚海的蔚蓝。

酒店自备的游艇和私家码头方便客人游览水城。

Salotto Veneziano酒吧在晚上有乐队现场表演。

威尼斯索菲特酒店的内部装饰极具威尼斯风情。

仿佛很难想象这个不大的体量里可以容下92间客房,而且每间房都不局促。最好的莫过于楼上附有阳台的那些,不仅可以住得舒适,而且可以在阳台上看贡多拉载着游客从楼下驶过。房间里有着典型的威尼斯风情,那些绚丽的顶角压线、华丽的床头板、精美的家具配上现代的设施,美观而有味道。连房间里的装饰画也是威尼斯的风景。可见索菲特酒店在布置这一切时,用足了威尼斯这个城市所具有的特点。

威尼斯风景装饰着每间客房。

让人难忘的还有与大堂相连的Papadopoli餐厅,那是一间完全用热带植物包裹起来的餐厅,在这个有着厚重历史感的城市里,盎然的生机让人觉得终于可以透口气了。餐厅一头连着大堂,一头是宽大的弧型玻璃将屋外的光线引入室内。而所有的墙面包括落地玻璃都爬满了绿色的植物,从深深浅浅的热带阔叶间看花园里那个被鸽子占领的雕像,颇有点超现实的感觉。这间餐厅在威尼斯很有名气,而旁边Salotto Veneziano酒吧的乐队现场表演,也总是让客人们留连。酒吧同时也是图书室,时常还会有些展览。与其他的索菲特酒店不同,威尼斯索菲特没有商务中心。可是谁会带着工作来威尼斯呢?尽管如此,酒店还是装备了无线上网,以备客人不时之需。

当时的酒店经理Carlotta Vazzoler(现任酒店经理为Pierpaolo COCCHI)引我们到酒吧兼图书室的沙发边小坐,介绍着威尼斯索菲特酒店的特别之处。其实,正如索菲特其他城市的酒店一样,每家酒店都有着各自不同的特点,是属于这个城市的特别。

威尼斯哥特式门楣以及斑斓的大理石给酒店增添了几分气派。

每间客房都很宽敞而优雅。

Carlotta Vazzoler拿出两样特别的礼物送我。一份是一张威尼斯地图,但那不是普通的现在的威尼斯地图,而是一张威尼斯古地图。原本画在羊皮上的地图,现在印在发黄的纸上,地图上大运河、圣马可广场、索菲特酒店,历历在目。另外还有一本书,它不是一本一般的酒店介绍,而是一本精心策划、非常别致的小册子。Carlotta Vazzoler告诉我,他们希望能给客人一份与众不同的礼物,于是特地请人编辑了一个故事,还请人画了画。可惜我既不识意大利语也不懂法语,只能看图会意。绘画、照片和文字,将酒店、威尼斯以及历史、爱情融合在一起,讲述了一个现代与过去交汇的故事,而故事的背景就是这家索菲特酒店,当然还有威尼斯这座城市。

在阳台上早餐可以饱览威尼斯风光。

图书室有各种文字的书籍供各国游客取阅。

威尼斯索菲特酒店

Sofitel Venezia

地址:Santa Croce 245 Giardini Papadopoli 30135 Venice,Italy.

电话:0039-041-710400

传真:0039-041-710394

网址:www.sofitel.com

电子邮件:sofitel.venezia@accor-hotels.it

米兰两家小型豪华酒店Town House

精致至家

在世界小型豪华酒店(SLH)2006年的目录上,时尚之都——意大利米兰只有两家酒店入选。这两家精品酒店同属于一个集团,它们的名字是Town House 31和Town House 12。酒店的销售及市场经理Federico Crotti说:“我们要让客人觉得,这里是他们在米兰的家。”

大堂内一张大餐桌会聚着五湖四海的客人。

说起Town House这个品牌,其实不过只有三年的时间。自从三年前开出第一家Town House 31至今,已经有3家Town House酒店了,而第四家Town House Galleria Hotel于2006年12月在米兰大教堂旁美丽的拱廊内开业,那是一个只有25间客房的超豪华精品酒店。在短短一年多时间里,从一家精品酒店变成一个连锁精品酒店集团,Town House不仅成为许多旅客的米兰之家,而且也成为许多精品酒店爱好者津津乐道的地方,Town House的酒吧更成为米兰的时尚地标。

长桌氛围

近年来越来越受到青睐的精品酒店,实际上是指更体现个性的舒适豪华酒店。精品酒店的客人主要是那些不满足于商务酒店,想经历更别致入住体验的人士。所以,精品酒店不仅在服务的内容上必须充满个性,而且在建筑的选择和装饰风格上也必须夺目,设计和个性往往是精品酒店的招徕,当然在服务内容和氛围的营造上,酒店也一定要有新意和特色。

Town House 31位于米兰市中心的高档住宅区,由一幢19世纪的公寓房子改造而成。这幢三层楼的房子总共有19个房间,其中包括3间单人房。

酒店入门伊始,就显示出别致的情韵。从大街踏上两级台阶,穿过几道中国式的门廊可以看到一个很大的院子。门廊的柱子上刻着汉字,左边是“地方清洁”,右边是“市中旅馆”。经过东方风格的庭院,才能到达通常意义上的酒店大堂。如果拖着行李,沿着静静的庭院的坡道绕院子一周,心情不知不觉地平和下来,旅客初来乍到的焦躁也因此得到了舒解。然后,推开大门。

客房设计简约,简单而惬意。

Town House的许多用品都是专门定制的。

整个酒店的一楼是公共区域,里面的布置舒适而随意。迎门一张大桌子,周围是散落的宽大沙发,说着欢快而流利英语的接待员热情地办理手续,男管家递上钥匙,接过你的行李并送到房间。

大堂内的长桌子是酒店精神的体现。

2006年夏天,冰吧用从瑞典拉普兰运来的冰进行了重新设计。

当然,电梯很窄小,但足够放下一个人的全部行李。走进房间,白色的房间非常简单而惬意,简约的设计风格,刻意而又不堆砌,似乎正好衬你高雅的品味。大理石卫浴间里薰着好闻的香味,让人不由自主地从旅途的疲惫中放松下来。沐浴用品都是度身定制的产品,打上了Town House的标记。

大堂内的长桌子是酒店的精神。那张桌子既高且大,早餐时,来自世界各地的客人都坐在高高的酒吧椅上围桌共进,非常具有形式感。人们相互认识了解,也有人就此结伴游玩。这样的大桌子在Town House的每间酒店里都有,白天,人们则可以在这张大桌子上喝咖啡、看书、上网。

位于Town House 12的Absolut冰吧是米兰的时尚热点。

冰吧神韵

如果说Town House 31体现的是一种异域情调的设计氛围,那么2005年12月开业的米兰另一家酒店Town House 12则以现代设计而见长。

这是一座新酒店,位于Gerusalemme广场。酒店规模很小,只有18间客房,但是走进酒店,就可以看到极富设计感的细节在每一处都有体现。一把把彩色椅子与现代家具搭配的客厅,让人们体会设计的魅力所在。在一个处处讲究设计的场合,一样能够舒适松弛、宾至如归,这才是好的设计酒店的理想境界。

简洁的椅子在Town House 12大堂内围出一个休息区。

Town House 12酒店最著名的就是Absolut冰吧,它也是米兰的时尚地标之一。这间酒吧于2004年开业,2006年夏天又从瑞典拉普兰运来冰块,由冰雕艺术家Arne Bergh和Mikael Nille Nilsson重新进行设计,所有的冰墙、冰吧台、冰椅子、冰雕都面貌一新。去Absolut冰吧是一种与众不同的体验:穿上厚重的外套,戴上手套,在摄氏零下5度的冰雕世界里,举起冰杯,畅饮用Absolut伏特加和果汁调制的特别鸡尾酒。冰吧外面,酒店还另有一个露天的酒吧,让人们释放寒气,回归现实。

花园理想

Town House 31的花园在夜晚总是很热闹,因为这里是一个露天酒吧——花园葡萄酒吧。整个花园里摆放了许多来自非洲和亚洲的家具与艺术品,自然、拙朴,充满异域气息。酒吧除了日常的营业外,总是不定期地举办各种葡萄酒品尝会。2006年9月的“与美酒相约秋天”活动中,人们品尝着来自意大利最好产区的最美味葡萄酒,比如来自威尼托区的白葡萄酒、来自西西里的甜葡萄酒和Montalcino的红葡萄酒。

在Town House 31酒店大堂的顾客留言薄上,来自各地的人们用各种语言留下了他们对这家酒店的印象。爱尔兰的Ardrea和Geralilineyu说:“保留这个秘密,保留这块米兰最完美的地方。”美国加州的客人写道:“多么惊奇发现这个米兰最好的小天堂,当我们再来米兰,一定会重回这里。”

这样的感慨或许是因为其特别的设计和特别的精致,但有一点是肯定的,那就是酒店周到、人性化的服务让客人们难以忘怀。

Federico Crotti认为,一些酒店经营中的好传统正渐渐地为人们所忘记,所以他们希望能够用行动来恢复这些好的服务理念。

自然清新的花园为小型豪华酒店增色许多。

Town House 12酒店以现代设计而著称。

坐落于米兰高尚住宅区是Town House 31的另一个卖点。

Town House酒店采用的全是“Butler(男管家)”这种传统的英式服务,照顾好每一位客人的细小要求。如果你需要早晨叫醒,那么将不会是闹钟把你从睡梦中惊醒,而是轻轻的叩门声和“早安”,一如在家般放松。

Town House 31

地址:Via Goldoni 31,20129 Milan,Lombardy,Italy

电话:0039-92-20156

Town House 12

地址:Piazza Gerusalemme 12,20159 Milan,Lombardy,Italy

电话:0039-92-29078511

网址:www.townhouse.it

详情查询:www.slh.com

预订电话:108006100395(中国北方免费电话)

108002610396(中国南方免费电话)

马贝拉罗马桥酒店Hotel Puente Romano Marbella

住在马贝拉

一条蜿蜒的小河,小河上一座古罗马时期建造的石桥,连接起方圆55000平方米的花园。花园中有名有姓的植物超过400种,还散落着27幢形状大同小异的纯白小楼——这是一个典型的安达卢西亚白色村庄,也是一家豪华度假村,同时,还是一个欧洲上流阶层的俱乐部。

像马贝拉罗马桥酒店这一类的豪华度假村较之高级商务酒店,最吸引人之处在于:它是一个植根于悠久人文历史的现世的“生活场所”,而不似一个客栈或者一处空中楼阁。客人们来此,盘桓多日,然而,住宿不是主要目的,悠闲地享受生活、甚至学会享受生活才是第一要义。也因此,吃饭喝酒、晒太阳做运动,都是这里的“社区生活”。

铸铁栏杆的艺术趣味是西班牙建筑特色之一。

安达卢西亚的古罗马

当年,罗马帝国的疆域无限辽阔。公元1世纪,罗马人征服和平定了伊比利亚半岛,西班牙于是成为罗马帝国最遥远的属地之一。虽然后来的史学家一致认定,当年的西班牙受古罗马影响的程度不及罗马帝国其他地区深,但罗马人对此地长达4个世纪的统治,还是在西班牙留下了深刻的印记,这从至今留存的一些建筑中可窥一斑。

“这座桥已经2003岁了。”霍维格告诉我们。他是现任马贝拉罗马桥酒店(Hotel Puente Romano Marbella)的总经理。就是说,酒店花园内蜿蜒流淌小河上的石拱桥,建于公元1世纪!我们住宿期间,曾经一次一次从这小桥上走过;或者,每日早餐时分,坐在河边的餐厅里,将它当成风景的一部分,一遍遍地看过。

座落在酒店庭院中间的游泳池。

小桥长不过5、6米,宽却可容一辆马车通过,曾是罗马连接西班牙最南端港口加的斯城之间的Via Hercula/Via Augusta古道的一部分。掩隐在绿树花海中的小桥,至今看上去仍非常坚固结实,一副哪怕再走2003个年头也不会动摇的样子。

地理位置偏远的西班牙其实一直远离欧洲的中心,而其统一成今日西班牙的版图并成为世界霸主的时代始自15世纪,在16世纪进入黄金时代。

黄金时代的西班牙国王,统治着西班牙,还有德国、奥地利、荷兰和法国的一部分,他有着西班牙与奥地利哈布斯堡皇族的血统。

光阴荏苒,漫长而血腥的历史重复了许多个世纪,西班牙却已经不复世界霸主,反而暂时退回到了欧洲的边缘。20世纪70年代,一位德-西血统的王子重临地中海边的马贝拉,造访了这座罗马时代的古桥。那时,小桥旁边是个小小的村落,零星散布着几幢安达卢西亚式民居。

地中海的马贝拉

马贝拉(Marbella)有两个含义。一是安达卢西亚,一是黄金海岸。在西班牙,黄金海岸,基本上是指地中海沿岸,但地中海沿岸的黄金海岸并不仅仅局限在安达卢西亚地区;另一方面,安达卢西亚地区既有临地中海的地区,也有临大西洋的地区;而更诱人地,其实在于安达卢西亚所代表的一种文化、一种历史、一种生活方式。

有人说,西班牙是欧洲的非洲。这句话的意思,不单指西班牙南部的安达卢西亚地区离非洲最近(跨海15公里穿过直布罗陀海峡就是非洲),更在于安达卢西亚地区曾被伊斯兰统治将近800年。摩尔人的最后一个王朝、最灿烂的一个宫殿、最有影响力的文化中心都是在安达卢西亚。对于游客、对于外人,安达卢西亚这个词,几乎可以作为摩尔文化的代名词一样来使用。

“罗马广场”上犹太风格的凉亭。

历史文化的渊源造就了安达卢西亚民居的特色:耀眼的白墙配衬着万里无云的蓝天;厚实的墙体用以抵挡灼热的阳光;铸铁的雕花栏杆里,是一方鲜花盛开的庭院,洁净明亮到令人心跳,而房子与房子串成的小巷却又是那么安静、祥和,传达出安逸、富足的生活景象。

世袭王子与潮流客人

像是某种使命——当然也源于个人趣味与时代潮流,德-西血统的这位王子于1974年在罗马古桥旁开了一家俱乐部。这家俱乐部是当时的一个“国际聚点”、一个上层、名流热衷的高级社交场所——因为王子的社交圈子的关系,也因为它确实是一个引领潮流的场合。如今的马贝拉一带被称作最时尚的“黄金英里”,超豪华的高级酒店、度假村林立,或许某种程度应该归功于30多年前王子将他的亲友、客人一一带到了他的俱乐部。罗马桥酒店可以列出一张长达几页的客人名单,都是欧洲上层社会赫赫有名的名字。

酒店内每个餐厅都是西班牙餐饮的最高水准。