根据内蒙古农科院试验，每生产1吨马铃薯块茎需吸收氮5.5千克、磷2.2千克、钾10.2千克，氮、磷、钾吸收比例为1∶0.4∶2。三要素的需要量以钾最多，氮次之，磷最少。
马铃薯从发芽至幼苗期，由于块茎中含有较多的营养物质，所以吸收养分较少，约占全生育期的2.5%左右。进入块茎形成期至块茎增长期，地上部茎叶大量生长和块茎迅速膨大，马铃薯全生育期积累的干物质大部分在这个时期内形成，此期是马铃薯吸收养分的高峰期，吸收量约占全生育期的50%以上。到淀粉积累期，吸收养分又减少，约占全生育期的25%左右。马铃薯的施肥方法：
（1）重施基肥：马铃薯基肥施用量约占总施肥量的3／5～2／3。一般多以农家肥或农家肥与化肥配合施用。据试验表明，亩产块茎1500千克左右，需施农家肥1500～3000千克、过磷酸钙15～25千克、草木灰100～150千克。基肥应施于10厘米以下的土层中，以利于薯块吸收。肥料量较少时，应集中作种肥用，在下种时，将农家肥料顺种沟条施或点施于薯块穴上，然后覆土。
（2）早施追肥：马铃薯以早追肥效果好，一般在开花期前进行。氮、磷、钾化肥配合施用，每亩施尿素5～8千克或硝酸铵10千克左右、过磷酸钙15～20千克。钾肥的施用量，应根据各地土壤中速效钾含量而定，北方大部分土壤不缺钾，故施钾肥增产效果差；南方可适当增施钾肥。