据试验表明，甘薯在不同生育阶段吸收三要素数量不同，吸收量以钾素最多，氮素次之，磷素最少。氮素吸收一般以生长前、中期为多，主要用于茎叶生长，茎叶进入盛长阶段，氮的吸收量最多，到生长后期，薯块膨大后，氮吸收量明显减少。随着薯块继续膨大，磷、钾素吸收量增多，尤其是钾素吸收量多于磷素。因此，施钾肥对增加甘薯产量效果非常明显。
甘薯施肥一般要求重施基肥，早施追肥。
（1）施足基肥：施足基肥，是甘薯增产的关键，应以优质农家肥为主。一般亩产鲜薯2500～3500千克，需施农家肥5000～7500千克；亩产鲜薯4000～5000千克，需施农家肥7500～10000千克。另外，还要配合施用过磷酸钙30～40千克，草木灰200千克或硫酸钾5～10千克。
（2）早施追肥：一般追肥分两次施用。第一次苗肥，在薯苗栽扦成活后进行。苗肥多用速效性氮肥或人粪尿等，每亩施氮素5千克左右，南方施入粪尿15～20担，以促进甘薯茎叶的生长。第二次是长薯肥，一般在春薯栽后15～20天，夏薯栽后25～30天，薯根开始膨大时进行。要重施肥，以氮、钾肥为主，一般每亩施标准氮肥10千克左右，或人粪尿20～30担，配合施草木灰150～200千克或硫酸钾10千克对水喷施。
据山东省烟台市农科所甘薯施钾肥试验表明，在胶东丘陵棕壤土上施钾对甘薯增产效果显著。每亩施钾分别为2.5千克、5.0千克、7.5千克和12.5千克，甘薯增产分别为4.6%、6.7%、10.4%和2.6%。以每亩施钾素5.0～7.5千克为宜，甘薯亩产达1830～1901千克。
甘薯生长后期进行根外追肥，对于防止早衰，促进薯块增重有较好的效果。根外追肥一般要在收前40～45天进行，用2%～3%过磷酸钙、1%硫酸钾溶液，每亩喷施100千克左右，每隔10～15天喷施1次，共喷2～3次。