（1）供给充足的热量：从劳动强度看，教师、播音员和歌唱家属于轻体力劳动，但他们在工作时需要精神高度集中，心理负荷较重，热量消耗较大，故这类职业的人每日热能供给应高于轻体力劳动者的标准。男性每日不应少2600～3000千卡（10.85～12.55兆焦耳）。女性可供给2400～2800千卡（10.4～11.72兆焦耳）。碳水化合物的供应要充足，应占总热量的60%，因为碳水化合物是维持神经细胞的正常功能和保持正常生理活动的主要能源。另外，糖源的充足，有助于应激和预防疲劳。
（2）供给充足的维生素：对用嗓职业的人来说，应特别注意从饮食中补充维生素A、维生素C和B族维生素。如缺乏维生素A，鼻咽喉部易发干、发炎；B族维生素能维持耳鼻喉的正常功能。维生素C如缺乏，易导致鼻粘膜出血和声带无力。
（3）多选用有利于保护嗓子的食物：对嗓子有益的食物有苹果、梨、桔子、罗汉果、香蕉、荸荠、青萝卜、西红柿、黄瓜、小白菜、大白菜、油菜、芹菜、菠菜、紫菜、蜂蜜、豆腐、豆浆、鸡蛋、黑豆等，并可常食黄瓜麻酱拌粉皮、白菜心拌豆腐、菠菜拌粉丝、冰糖银耳羹、鸡蛋紫菜汤、大米绿豆粥、小米青菜粥等，这些清淡食品有益于润喉、清嗓和开音，并含有多种维生素和无机盐，对维持健康有益。
（4）少吃过冷过热食物：食物过热易引起咽喉粘膜充血，影响发音和共鸣。过冷的食物可使咽喉部肌肉产生不正常的收缩和血管痉挛，使静脉血回流障碍，引致粘膜损伤，影响喉肌和声带的正常功能。
此外，据调查和经验证明，下列食物对嗓音有不利的影响，如酒、葱、蒜、烟、花生、葵花子、臭豆腐、肥肉和过咸的食品，辣椒、酱豆腐、大油、甜食、香椿菜、韭菜、蒜苗、羊肉、虾、醋、芥末等。上述食品可使嗓子发干、口渴、痰多、糊嗓，歌唱时嗓子发木、发紧、发堵、发闷、出现劈音转音，甚至声哑失音。总之，辛辣燥热、油腻和刺激性食物不宜吃，以免使咽喉、声带充血而影响发音。
润喉清音食疗方
（1）甜蛋药汤：生鸡蛋1个，砂糖10克。将鸡蛋打破置于碗中，放入砂糖，调匀，用少量开水冲沏，每晚睡前服用。具有滋阴润燥作用，适用于声音嘶哑。
（2）冰糖梨水：冰糖50克，梨（鸭梨、秋梨、雪梨均可）2个。将梨洗净切块，用冰糖共放锅中加水煮烂，每日服2次。具有清肺润喉，消痰降火作用。适用于音哑及对嗓子有保护作用。
（3）橄竹梅茶汤：咸橄榄5个，竹叶5克，乌梅2个，绿茶2克，白糖10克。将以上诸味水煮3分钟，饮汤。日服2次，每次1杯。具有清咽润喉作用。适用于劳累过度或烟酒过量引起的失音。
（4）胖大海糖水：胖大海5枚，冰糖适量。将胖大海用水冲净，同冰糖放入碗内，冲开水，浸泡半小时，当茶饮用。隔半日再冲水泡1次，每日2次，2～3天见效。具有清热，解毒，润肺功效。适用于干咳失音，咽干喉痛。
（5）金针汤：金针菜（黄花菜）50克（鲜黄花菜应经蒸或煮处理后再食用，防止秋水仙碱中毒），蜂蜜适量。金针菜用水一碗煮熟，调入蜂蜜，含在口里，浸嗽咽喉片刻。然后徐徐咽下，分3次服。具有清积热，通络作用。适用于因声带劳累而引起的失音声哑症。
（6）猪皮汤：猪皮500克，盐少许。将猪皮洗净，加水炖至极烂，分3次食猪皮饮汤。连用20天。适用于邪热所致的声嘶音哑。
（7）白萝卜汤：白萝卜、青萝卜各250克。将萝卜洗净，切片，加水煎煮1小时，日服3次。具有清肺、利咽作用。适用于嗓子干痒、声哑。
（8）萝卜生姜汁：萝卜1000克，生姜100克。将萝卜、生姜去皮，切碎，分别绞取汁液，两汁相合，一并饮服。每次50毫升，每日2次。具有化痰利咽之功效。适用于失音不语者饮用。
（9）罗汉果饮：罗汉果1枚。将罗汉果洗净，掰成碎片，水煎取汁液，代茶饮。或将罗汉果片放瓷杯中，以沸水冲泡，浸15～20分钟后即可饮服。代茶饮。具有清肺解热，润喉止咳之功效，及咽喉诸症、失音症皆可用之，教师、播音员、演员等常饮，可润喉利咽，保护嗓音。
（10）青龙白虎汤：鲜橄榄3～5枚，鲜萝卜100克。将橄榄劈开，鲜萝卜切丝同放锅中，加水煎煮20～30分钟，去渣取汁。如无鲜品，可用干品代替。代茶饮。具有清热化痰，解毒利咽作用。适用于咽喉肿痛，声音嘶哑者。
怎样保持黑发长存
人们常用青丝秀发来赞美女性的头发。的确，黑发是年轻的标志，是和美联系在一起的。健美的头发常常表现出人体良好的健康状态。健康的头发应该是乌黑、发亮、光滑、发根均匀对称，不分叉、油分适中，色泽一致，没有头皮屑；其次在手感上，健美的头发润泽、松软、富有弹性、易于梳理。在日常生活中，有不少人为自己脱发而烦恼，事实上，脱发并不一定是病，每个人每天都可能有头发脱落。头发同世界上的一切生物一样有一定的寿命，一根头发长到足够的时间便会停止生长期，这一阶段的头发只要受到轻微的刺激，如梳头、洗头等就会随之脱落。专家们认为，每天脱落的头发因季节因素在40～100根范围内都属正常的生理现象。
中医认为，发为血之余，头发与肝、肾密切相关。因为按中医理论“肝藏血”“肾藏精”，而“肾藏精”包括人从父母身上得到的先天之精，还有后天从饮食摄入的后天之精，都贮存于肾。由于精可以生血，所以肝、肾的健康同头发自然联系在一起。而中医认为肝除藏血外，还有调理情绪的功能，当人感到紧张、恐怖时，肝胆的生理功能便会受到损伤，肝藏血的功能随即受到破坏，继而影响头发的健康。欲拥有一头健康亮丽的秀发，首先应从饮食上加以注意，应少食一些动物脂肪和糖，因为这类物质在人体代谢过程中会产生大量的乳酸等酸性物质，使头发失去光泽而变得枯黄。经调查，美发早白的人，在饮食习惯上嗜甜者和爱吃肉、饮酒者居多，而常期吃酸性食品者由于身体处在酸中毒状态，其结果便会促进头发早白；此外，吃盐过多的人也易早生白发。头发的寿命大致为2～5年，期间不断地再生和脱落。从生理看，每天再生的新发约有50根，如果头发的脱落数量超过新生的数量，头发就会日渐变稀，这便是秃顶的前兆。妇女很少有生理性秃顶秃发现象，这是由于女性荷尔蒙（即雌性激素）能促进妇女前额、侧额和后头部的毛发生长并可防止脱发现象发生。男性荷尔蒙（雄性激素）则有促进胸部、唇上、颌下硬毛乃至茁壮生长的功能，与此同时，却抑制头发的再生，固而脱发增多，乃至秃顶。合理的饮食可促进头发生长，和预防秃发。日常饮食中应保证摄入优质蛋白质食品和具有补血作用的食物，如瘦肉类、蛋类、奶类、豆类及其制品，动物肝脏、蛋黄、黑木耳等。应多吃含有养发护发成分碘的海藻类、海带、紫菜等海产品，还应选择具有乌发美发作用的食物，如黑芝麻、黑豆、首乌、核桃等。同时还应保持饮食的酸碱平衡，注意日常生活中的饮食营养的合理搭配，保证体内各种营养的平衡，从而延缓白发早生，使秀发长存。
现将具有美发作用的食物作一归类，有利于读者选择食用。
水果类：杏子、芒果、柠檬、桃、红果、黑枣等。
干果类：杏干、芒果干、葡萄干、柿饼、蜜枣、葵花子、核桃仁、芝麻、花生米、干桑椹、枸杞子。
蔬菜类：胡萝卜、苋菜、油菜、菠菜、香菜、芹菜叶、油菜苔、荠菜等。
肉类：猪肝、羊肝、牛肝、兔肝、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。
乳蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鸡蛋黄、鸡蛋粉、奶粉、黄油等。
水产类：田螺、牡蛎、河蟹、螺狮、淡菜等。
谷豆类：大麦米、玉米、黄豆、黑豆、红小豆、扁豆、豇豆等。
总之，为使头发秀美，必须给予充分的营养。饮食中应注意合理搭配，确实保证蛋白质和与头发健美关系密切的脂肪酸、铁、铜、碘、锌及各种维生素的供给。并应避免有损于头发健美的饮食习惯，如膏粱厚味，饮烈性酒、浓茶及过食油腻、辛辣等食物。
皱纹的饮食防治
皮肤皱纹产生的主要原因是人体的衰老，这是不可抗拒的事实。人过了25岁以后，皮肤就开始逐渐衰老。到30岁左右，眼角容易形成小皱纹，因为眼角四周浸有皮脂腺，血液循环作用很小；40岁后，额头开始产生皱纹；到了50岁以后，整个面部就会刻划出人生的年轮了。
此外，身体衰弱，各种慢性病，贫血，营养不良，失眠，精神压抑等内在因素，直接日晒和皮肤污垢，以及不正确的使用化妆品等外在因素，都是过早产生皱纹的诱因。
皱纹的防治，除了改善不良生活习惯，保持乐观开朗的良好心境，及早治疗各种慢性病，合理使用化妆品，坚持面部按摩外，饮食疗法可起到较好的防皱、消皱的作用。因为某些食物富含某种特殊成分，这些成分能延缓皮肤的衰老过程，强化弹力纤维的构成，增加皮肤的弹性，因而有助于消减皱纹。弹力纤维最重要的组成成分是硫酸软骨素。富含硫酸软骨素的食物有鸡皮、鱼翅、鲑鱼头、鲨鱼软骨等。
近年来，对核酸及其衍生物研究和利用已在国内外引起了广泛的关注。核酸是一种生命信息物质，一些著名的生物学家认为，核酸能延缓衰老，健肤美容，为“延年益寿的葆春药物”。人体的皮肤细胞每15日就得更新一次，核酸对皮肤的保养起重要作用。有调查表明，老年妇女每日服用核酸800毫克，维生素C2克，4周后，老年斑部分消失，脸上的皱纹明显变浅，原本干燥粗糙的皮肤变得光滑了。
核酸在蛋白质生物合成中起重要作用，影响到其它各类代谢物质的代谢方式和反应速度。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力降低，越来越依赖于从食物中摄取更多的核酸。核酸含量较高的食物有：鱼类、鱼子酱、虾类、牡蛎、动物肝脏、酵母、蘑菇、木耳、花粉等。此外，芸豆的胚芽部分也是核酸的来源。专家们指出，在摄入核酸丰富的食品时，最好同时吃适量的富含维生素的青菜和水果，有利于核酸的吸收和保证营养均衡。
以下是去皱食疗方：
（1）桑椹葡萄粥：桑椹子、白糖各30克，葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克。将桑椹子、薏苡仁洗净，用冷水浸泡数小时。淘洗净粳米，置铁锅中，加桑椹子、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮开，再改用小火煨粥，粥成时加入白糖，拌匀。每日1剂，早晚各1次。具有滋阴补肾，健脾利湿，丰肌泽肤功效。适用于身体虚弱，体瘦而皮肤皱纹多、不光洁者。
（2）薏苡仁山药粥：薏苡仁、淮山药各30克，大枣12枚，小米100克，白糖20克。将大枣洗净去核，切细条；将淮山药研成细末；将小米洗净置于沙锅中，加入大枣、薏苡仁、淮山药末及适量水，文火煨粥，粥成时加入白糖拌匀即可。具有健脾和胃，益气悦肤，清利湿热功效。适用于脾胃两虚而颜面多皱者，以及脾胃功能较差的中老年人。
（3）大枣百合粥：大枣12枚，小麦仁60克，甘草（干品）、百合（干品）各10克，红糖30克。将甘草、百合洗净，共煎汁；洗净大枣、小麦仁。将大枣、小麦仁、药汁及红糖一起放在沙锅内，同煮成粥。趁热食用，每日1～2次。具有益气健脾，宁心安神，除烦润肤功效。久用，可改善不良情绪，增进食欲及使皮肤红润细白功效，还可防止皮肤衰老，减少皮肤皱纹。
（4）香蕉奶糊：香蕉6个，淡奶250克，麦片200克，葡萄干100克，入锅用文火煮好，再加点蜂蜜调味，早晚各吃100克。具有润肤去皱功效。
（5）薏苡仁莲子百合粥：薏苡仁20克，百合5克，莲子6克，枸杞子、冬瓜仁、甜杏仁粉各10克，大米100克。将薏苡仁、莲子放碗内，加水适量置蒸锅蒸熟，再与洗净的百合、枸杞子、大米同煮粥，粥熟后调入冬瓜仁、杏仁粉再煮片刻即可。每日服2次，早晚空腹食用。具有美肤去皱、光泽皮肤及美肤驻颜功效。
（6）银耳菊花糯米粥：银耳10克，菊花5朵，糯米50克。将菊花洗净、银耳水发同糯米煮粥。粥熟后调入蜂蜜服用。每日2次。具有补气血，嫩皮肤，美容颜功效。适用于颜面苍老，皮肤粗糙干皱。常服可使人肌肉丰满、皮肤嫩白光润。
（7）杏仁牛奶芝麻糊：杏仁150克，核桃75克，白芝麻、糯米各100克（糯米先用温水浸泡30分钟），黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖60克，水适量，枸杞子、果料各适量。先将芝麻炒至微香，与上述原料一起捣烂成糊状，用纱布滤汁，将冰糖与水煮沸，再倒入糊中拌匀，撒上枸杞子、果料文火煮沸，冷却后食用，每日早晚各100克。具有润肤养颜、延缓皮肤衰老及抗皱去皱功效。
（8）美肤去皱饮：芹菜、花椰菜、西红柿、红葡萄、柚子、橘子、蜂蜜、牛奶各适量。将芹菜、花椰菜、西红柿、柚子、橘子同搅汁；葡萄单独榨汁备用；将蜂蜜和牛奶加温水调匀；以上共混合均匀即可饮用。每日1～2次。经常服用具有丰肌泽肤及减轻皮肤皱纹功效，使皮肤嫩白红润富有光泽。