书城管理小店经营的190个制胜细节
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第17章 妥善处理滞销品

99.通过特卖走出去

特卖价格设计要简单、有吸引力:促销滞销内衣主要是想将库存清空,因此价格应低廉、有吸引力。不要指定过于复杂的价格,这样不利于顾客关注。

如果清仓商品品种比较多,属于同一类型,可以采取一价制的堆头陈列,例如5元一件,8元两件一类的促销方式。

特卖到底降多少很难确定,高度易腐烂的商品,如农产品,肉制品以及流行产品,通常需要更大的降价幅度。

降价的绝对数额因为不同的产品而有所差异,如价值10万元轿车10%的一次减让肯定会比1元蛋卷冰淇淋10%的一次让利更刺激。

对于一些已经买断的滞销品,价格一降再降,也无法吸引消费者的冲动购买。此时,零售商就可以借助一些高毛利、价格透明度较低的商品进行关联促销。例如在《销售与市场》曾经报道的案例:某商家联系钻戒销售商,购买纯净水可以极低的价格购买某品牌钻戒,正是利用了这一手法。

特卖的方式有很多,可以通过特价、折扣、变价来实现。

特价。特价就是用低于原价的一个特别价格来促销商品,可采取一律99元。为了便于销售,对于不同特价的商品可使用不同颜色的吊牌。

折扣。可以按不同品牌、不同款式制定不同的折扣,也可以部分品牌、款式制定同样的折扣。

变价适用于临时调整,因而是一种特殊促销方式。它与日常经营活动有许多不同之处,要利用好变价这一方法,必须遵循以下三个要点:

1、制定合理计划。合理的变价计划便于销售服务人员有足够的时间做好变价准备工作,如更换吊牌、建立新的商品编号、张贴宣传海报等。

2、保持一致性。对于连锁经营的店铺来说,各连锁店变化的起始日期应该一致,否则如果某些店已经变价,某些店尚未变价,则会影响连锁店的统一形象,从而造成顾客的不满。

3、变价工作要选择合适的时间,通常选择一些重大节假日,如店庆、国庆、春节等,也可选择有重大意义能吸引顾客兴趣的日子。

100.换季商品不用愁

季节性的消费品,过了销售季节,往往就变成了积压库存。积压库存将直接影响销售利润,过大的积压库存容易造成销售商资金运转困难,这就出现了所谓的“销售渠道肠梗阻”,轻则让厂商利润打水漂,重则令厂商元气大伤,甚至销售渠道坏死(客户亏本关门大吉),能使一个品牌在某个区域甚至所有区域退出市场竞争,直至销声匿迹。 所以,面对积压库存,任何厂商都不可掉以轻心! 而且库存积压过大,就必须采取应急措施尽快处理,以降低其带来的风险。

利用形式多样的促销活动,消化库存。而且换季促销要快准狠。换季促销是一门学问,它需要每位店主审时度势,紧跟市场脉搏。产品周期、进货、抛货,这三个要素是一个有机结合的整体,需要店主清晰的门店定位,科学的品类管理,更需要灵敏的市场嗅觉,果断地处理将过期的货,强势的营销推广能力。才能准确定位与判断时机,快速达成促销目标,狠抛潜在积压货。

大多行业与产品都有它自身季节性,所以一般商家会通过打折、降价、特卖等促销方式来消化大量库存,保持库存量在可控的比例之内。库存量减少的话,那么相对的库存仓库租用费、管理员工费、保养费等会都得到一定程度的减少。从而保证该店或者是企业的运转提供可能多的运转资金。

其主要的处理方法有以下几种可供参考。

1 、集中处理

这种方式主要是消化及时,便于控制。一般有以下几种方法。

(1) 装潢清仓。选择需要形象改造的专卖店,利用改造前的一段时间集中降价处理,这种方式消化能力很强,处理得当可以在三五天内消化数千滞销产品。

(2) 集中代卖。将滞销产品提供给几个有销售能力的大客户,以代卖的形式集中消化。需要注意的是定好价格,给予客户每只10元的代卖提成,客户只管销售。

(3) 降价倾销。选择几个人口多、经济水平较落后、低价商品消费能力强的县市,或者竞争品牌强势而本品牌又难以打开局面的地区,进行大张旗鼓的倾销活动。

2 、分散消化

在没有集中处理能力的情况下,这种方式较好,也防止集中处理给个别客户造成很大压力。具体方式有以下几种:

(1) 有去无回。新品一投放市场,立即跟踪销售情况,一旦发现滞销,立刻电告客户每只包包便宜若干元,让他们就地消化,不必退货。

(2) 扶弱济小。先将产品配送给几个忠诚的大客户试销,一旦发现滞销,立即收回降价,再推销给经济较落后地区的客户或小客户,给予指导价并跟踪销售。

(3) 分散代卖。将库存分发给客户,制定好零售价格,给他们按照每只抽取一定销售提成的方式进行代卖。

(4) 降价消化。将库存降价分散处理给客户,给出指导价,让他们处理。这种方式千万要防止客户处理方法不当造成积压,所以一定要对处理情况进行跟踪,一旦发现客户处理速度过慢,立即采取应急措施,促使客户加大处理力度。这种方式较难控制。

101.退回厂家来交换

这是滞销库存出现时,零售商的第一个反应。毕竟这样损失最小。但退货给供应商利润的伤害是极大的。因为退货损失将会直接从供应商的纯利润中挖掉。不仅如此,退货给供应商的系统资源也造成了巨大的伤害。

因此,如果供应商有足够的与客户谈判的能力,可以在贸易合同中规定:

1、零售商不得向供应商退货。

2、供应商可以给予零售客户一些不退货的补偿。如果零售商全年无退货,可以从进货额中享受到一定比例的返利。

3、根据零售商的订货情况,允许存在一定比例的退货商品。

从长远看,供应商应当积极去了解退货现象背后的原因,制定对策,变被动的救火似的退货管理为积极主动的退货管理。

零售门店退货往往因为:

1、 具备退货条件的供应商商品。

2、双方在合同中约定可以退货的。

3、采购部门要求退货的商品,一般数量比较大,属于季节性商品或者滞销商品。

4、被国家有关政府机构监察部认定有质量问题的商品。

5、属于销售后被顾客发现质量问题的商品,尤其是服装、鞋帽、家电等商品。

当然,在零售门店的商品管理中也有不可退货的商品,例如:

1、过期商品。

2、超市为陈列而展示的样品。

3、非供应商过错使得商品有瑕疵,如商品被顾客打开包装的损失。

4、 没有退货协议的特殊类型供应商的商品,或者某一批特殊商品。

5、退货数量、金额过小,无法办理退货手续的。

6、门店人员或者顾客损坏的商品。

7、家电商品缺少外包装或者配件,服装不配套。

102.处理品牌库存的六大技巧

品牌货物库存的处理对于店铺来说是一个比较重要的问题,一般来说有以下几种措施:

1、寻找特殊的销售渠道

当现有的销售渠道不够用,无法消化库存的时候,我们可以考虑针对目标消费群体,是否还存在其他形式的销售渠道。况且,品牌货物在市场上占有一定的信誉优势,货物在各个方面都有保障。因此更能吸引现在出现的一些专业收购库存产品的公司。他们设置专业的卖场进行库存品销售,经销商是可考虑与这些公司合作的。

2、大力发展团购业务

逢节假日,诸如保暖内衣、羊毛衫、羽绒服、西服、童装等有一定共性的产品都适合发展团购业务。很多大的服装经销商在当地都拥有一定的人脉关系,可以充分利用这些关系开展团购业务,因为服装是生活必需品,而且又是名牌,质量上也有保障,所以必然存在有团购市场。而团购能产生批量销售,对清理库存很有帮助。

3、用库存品来交换广告

毫无疑问,投入广告肯定可以给经销商带来某些效益,而且经销商做广告很多时候还可以获得厂家的一定支持,甚至很多媒体广告在操作过程中其实是可以用货品来充抵的。很多广告公司会为了获取价格优势,常常买断一些媒体时段,然后再进行转手。但当时有些时候没有及时转手出去时,广告公司为收回成本常常会同意企业用部分或全部产品来冲抵广告费,而广告公司则可以获取产品作为公关礼品或者公司的福利产品来发放给员工。不仅仅是广告公司,一些媒体也愿将一些多余的广告时段来换取实用的产品。

4、买一赠一

许多品牌服饰在新款上市的时候都会做买一赠一的活动,或者添一部分价格赠送一件产品,这种活动也很能吸引人气,如果是品牌专柜还是蛮能吸引一部分精打细算的朋友的青睐。眼下很多精打细算的妹妹都看好这一活动的商机。

5、网店销售

开个网店专门出售过季品牌服饰也是很好的方法。不仅给自己带来人气,做店铺的宣传推广,更主要的销售了自己的产品。而且,网上货品的价格会比店面里所卖的要便宜得多。因为网上开店的成本要低得多,省却了很多中间环节。所以开个网店也是很不错的处理办法。

6、品牌货物折扣销售

目前清理库存最常用的方法有以下几种:一在自己的专卖店里打折销售;二在大商场中自己品牌专柜打折销售;三设立品牌自己的折扣专营店,统一销售库存商品;四把库存商品送到折扣服装专营店销售。第一、二种方法比较常见,几乎每到换季时,各个品牌都会打折销售,腾出地方来上新品;第三种方式就是ONLY、VEROMODA采取的方式,设立这个品牌的折扣店。

103.捆绑销售,创造整体需求

不知什么年月起,捆绑销售已悄悄地侵入我们的生活,而且蔚然成风,有愈演愈烈之势。大至买楼房送车位、买大件家电送电饭锅,小至买手机送话费,买酸奶“二送一”,甚至买支牙膏也送个钥匙圈。问商家不要赠品能否减些价?商家回答:不要可以,但不减价。

那么,什么才是捆绑销售呢?捆绑销售也被称为附带条件销售,即一个销售商要求消费者在购买其产品或者服务同时也得购买其另一种产品或者服务,并且把消费者购买其第二种产品或者服务作为其可以购买第一种产品或者服务的条件。捆绑销售通过两个或两个以上的品牌或公司在销售过程中进行合作,从而扩大它们的影响力,可以说是共生营销的一种形式,开始被越来越多的企业重视和运用。

捆绑销售方式确实给商家带来了好处,给消费者带来了实惠。但目前市场上的“捆绑销售”还不够大气,只能算是小打小闹。甚至是两种商品的简单叠加,在手机市场上居然发现买手机可以送饼干,真是风马牛不相及。这些方式并未实现“捆绑销售”的最大价值。

捆绑实际上是资源的再次创新与整合,是在原有资源的基础上,创造出一种更有力度的模式,更利于消费者对信息的接受与处理,甚至变被动为主动。如果进行科学规划,对相关品牌进行整合,那么,这样的科学捆绑也许可以创造奇迹。

真可谓超级整合,超级捆绑。消费者由被动变主动,在“话费”的“驱使”下,热情空前高涨。为回答商家的问题,对广告自然认真收听,效果不同凡响。利用电信这条超级绳索,把商家和消费者紧紧地“绑”在了一起。

早在1903年,有位叫金·吉列(King Gillette)推销员,虽已年近五十,却仍然满脑子幻想,渴望成为一个发明家。所谓功夫不负有心人,他花了四年时间,终于发明研制了可更换刀片式剃须刀。然而,在最初投入销售的一整年里,这副“新产品”只卖出了51副刀架和168枚刀片。

吉列没有放弃,他接下来做的事情,开创了一种全新的商业模式。他以极低的折扣将数百万副刀架卖给美国陆军,自然,军队将刀架当做生活必需品发给了士兵们。吉列指望这些士兵退役回家后,变成自己的“回头客”。

然后,吉列又将刀架卖给银行,让银行作为礼品来送给新开户的客户。他设法将刀架和几乎所有商品都捆绑在了一起,比如从绿箭口香糖到红茶茶包。这种做法颇具成效,仅仅又过了一年,他就已经售出了9万副刀架和1240万枚刀片。

吉列刀片的畅销乃至风行世界,给后世的商家们留下了一个重要的遗产:提供免费(或者廉价到近乎免费)的平台产品,然后通过耗材、补给、服务等等,来获得真正丰厚的利润。

在今天,这样的经营策略仍然频繁出现在生活中。“全球通”在广州市区推出了“免费频道”服务,由移动公司提供网络支持,由广告公司、商家和移动电话客户共同参与,共同受益。具体内容是:移动用户需在自己的手机上拨打“免费频道”号码,仔细听完系统播放的信息(广告),回答相关简单的问题,就可获一定数额的话费。

中国移动会免费送给消费者一部手机,条件是这之后的两年间,消费者每个月都要打大量的电话。惠普的打印机最便宜一款才300元人民币,但打印机的墨盒,正是惠普公司的主要利润。

这种“免费获得A商品,但需要支付B商品的钱”的方式,被经济学家定义为“交叉补贴”。不过,随着时间的推移,“免费”已经不仅是一种营销方式了。在一些人看来,这很可能是一个“充裕时代”将要来临的前奏。美国《连线》杂志主编克里斯·安德森就表达了这样的观点。在未来社会,不是免费商品的成本进行了“交叉补贴”,而是免费商品的成本极大地降低,低到趋近于零。