1.招聘兼职收银员。店铺除了聘用全职的固定收银员之外，还可以在大学校园里招聘了一批兼职收银员。这些大学生收银员的工作时间是周末的节假日，也就是店铺客流量最大的时候。平时客流量少时，店铺固定收银员便可以提供足够的服务，而客流量大时，临时性的兼职收银员便可以及时弥补收银人手的不足。
2.收银员经验交流。收银工作也是一个熟能手巧的工作，新老收银员对于收银工作的心得是不一样的，因此，店主可以有意促进新老收银员之间的工作交流与沟通。在经验交流过程中，老收银员总结几年工作积累出来的宝贵经验，供新收银员学习借鉴；新收银员提出了工作中出现的困难与问题，共同探讨与解决问题。通过老员工们的经验分享，可以让新收银员尽快上道，让收银更加流畅快捷，为顾客提供更好的服务。
3.设立快捷收银台。这是不少超市的经验，大超市常常设置几个“5件以下快捷收银通道”，因而对于购物量大的店铺，也可以为购买小件商品的顾客单独设定快捷收银通道，或是为刷卡、会员等设立单独的收银通道，分流管理，不仅收银员的收银业务会更加熟练高效，顾客也能够根据不同的需要选择对自己最有效率的收银通道。
除了以上三个经典方法可供借鉴之外，店铺在收银中还需要注意一下两个方面：
1.从店铺内部充实收银队伍
大型店铺中的行政人员工作相对比较清闲。所以，店主可在业余时间组织部分有兴趣兼职做收银工作的行政人员进行培训。一方面丰富了行政人员工作技能，加强了相互之间的交流沟通与协作，另一方面也等于储备了一批后备收银员，在营业的高峰期，可以作为机动收银员，减轻收银员工作压力，也可以作为前台巡场人员，解决现场问题。这样可以节约店铺专门雇佣兼职收银员带来的成本。
2.各部门齐心协力保收银
收银前台与营运后台的协作沟通，也有利于提高收银员的收银速度。如称重食品的条码纸粘贴要保持横向，方便收银扫描；冷冻类商品的条码粘贴注意防止受潮；非食品类商品的软、硬标签安装要及时与收银台沟通。要全面提升收银速度，一些细节也不能忽略，如果能很好地掌握这些细节，亦能提高收银速度。
细节一：准备工作要充分。机台内部要准备充足的各种型号的购物袋及打印发票。
细节二：主动招呼顾客。当某些收银台无顾客，而其他的收银台排长队的过程中，应该礼貌地对顾客说：“您好，请到这边来结账。”这样，可以起到有效的分流作用，缩短顾客排队时间。
细节三：常用条码制册。对于一些经常要手工输入的条码，可以将条码统一粘贴在塑料袋上，节约条码输入时间。
265.当店铺发生火灾时，怎么办
店铺或商业区是人员密集的公共场所，尤其是节假日期间，虽然店铺发生火灾往往都是偶然性的事故，但在无法预见的意外灾害面前，店铺老板需要先备好应急预案，防止事件发生，甚至几遍事故发生，也能将损失降到最小，保证店铺正常营运和顾客的生命财产安全。。
商场防火一般可分为：营业区防火，仓库防火，电气机械防火，办公室、财务部、宿舍防火。营业区的火险，一般来自于顾客携入火种，电器短路和违章电器作业；仓库火险，主要来自于电器、燃气和违章安装、操作（如易燃商品的违规堆放）及意外造成；电器火险，主要是由短路、过负荷、接触电阻热、电火花和电弧、照明灯具、电热元件、电热工具的表面热、过电压和涡流热造成；财务室、办公室、宿舍火险，则主要来自于电器方面的原因，人员吸烟和违章动火等因素造成。
针对以上各场所防火情况，店主可以根据自身店铺的实际情况，进行制度的规范与管理。一般来说，通用的管理规定如下：
一、营业区防火：
1.禁止任何人在卖场内吸烟；
2.禁止在营业厅使用一切电加热产品（特殊情况上报审批）；
3.禁止在营业厅进行电焊、风焊、切割等电气作业；
4.禁止在化妆品区存放过多危险物品（如发胶、指甲油等）；
5.禁止在杂货区存放过量易燃、易爆物品（如乒乓球、火机、小瓶汽油、酒精、蜡纸、丁烷气等）；
6.禁止无证人员私拉乱接电线；
7.不得在商场内存放垃圾，封好柜台下侧同地面缝隙；
8.随时检查电气线路，消防设施，保证一切设备正常运行；
9.禁止伪装、遮挡，挪动消防设施；
二、仓库防火：
1.非授权情况下，禁止任何人私自动火，进行相关操作；
2.电气线路同燃具保持相应的安全距离；
3.燃具同气罐距离保证在15米以上；
4.仓库不得存放过多易燃物品（饭盒、纸、燃气等）；
5.禁止在操作时离开岗位，坚持先点火后开气原则；
6.煤气罐不得过多罐装（不超容器85%）过多存放；
7.禁止将液化石油气倒置，卧放；
8.禁止以任何方式给液化气石油气加热；
9.勤作检查，及时整改，保证一切设备正常工作；
10.禁止明火试漏，禁止挪动、伪装、遮挡消防设施，保证在无人时做到：火熄、灯灭、水断、气关；
三、电气防火：
1.禁止违章搭设电路，安装时必须使用符合国标的材料；
2.禁止超负荷，强行运作电气设备；
3.禁止违章使用切割机，电焊、风焊和打磨机械；
4.禁止过量存放动力燃料，在该处吸烟和进行其他不安全的电气作业；
5.禁止闲人进入配电房；
6.禁止使用除保险丝外任何材料代替保险丝；
7.保证电气线路正常，接头牢固，完全包扎；
8.禁止移动，遮挡，伪装消防设施。
四、办公、财务、宿舍防火
1.禁止在上述区域违章使用电加热产品；
2.禁止吸烟，私自动火，用电烧水；
3.禁止在该区域进行风/电焊、切割、打磨作业；
4.禁止在该区域私拉乱接电线，将烟头（宿舍）或其他火种扔进垃圾箱；
5.禁止将人事档案、资料乱摆放，应设专人管理保存；
6.禁止在财务室存放大量现金；
7.禁止挪动、伪装、遮挡、私自改建消防设施
除了以上预防性的管理规定，如果一旦火灾发生，还是应当有全面的应急预案，确保卖场在发生火灾时能够得到迅速准确的处理。当出现火灾警报时，各部门员工在紧急情况下可遵循以下程序处理：
1.报警设备。卖场各种探测器将火灾信号传到消防控制中心，或者任何人员一旦发现火灾信号，拿起消防专用电话接通消防控制中心。也可以启动手动报警器，启动手动报警器后，可使楼层警铃、火灾报警器的信号传到消防控制中心。
2.报警方法。每个员工一旦发现有火星、不正常的燃烧异味以及不正常的热感应，都有责任检查是否有险情，如果有险情应该及时报警，并尽可能采取处理措施，等待救援人员到来。报警时，应按照顺序选择报警设备：首先用消防电话。因为消防电话不用拨号码，拿起电话就直通消防控制中心，保证能及时报警。其次使用普通电话。如果附近没有消防电话时，可用普通电话拨通119，讲清报警内容。最后选择使用手动报警器。如果发现火情比较严重不能控制时，即可启动手动报警器，因为手动报警器和警铃联动。如若报警，必然惊动用户，故除非情况严重，否则不要使用。
3.报警内容。电话报警时，务必讲清下列几项：报警人的姓名和身份；火灾发生的具体地点；燃烧物质；火势大小；问清接报人的姓名。