[21]《宴子春秋》；又称《晏子》，旧题齐晏婴撰，实为后人采晏子事辑成。成书约在汉初。此处陆羽引书有误。《晏子春秋》原为：“炙三戈五卵苔莱而矣”。不是“茗菜”。
[22]《凡将篇》：伪托司马相如作的字书。已佚。此处引文为后人所辑。
[23]《中兴书》：佚书。有清人辑存一卷。
[24]《搜神记》：东晋干宝著，计三十卷，为我国志怪小说之始。
[25]南兖州：晋时州名，治所在今江苏镇江市。
[26]安州：晋时州名。治所在今湖北安陆县一带。
[27]《神异记》：西晋王浮著。原书已佚。
[28]左思《娇女诗》：原诗五十六句，陆羽所引仅为有关茶的十二句。
[29]张孟阳《登成都楼》诗：张盂阳，见前注。原诗三十二句，陆羽仅录有关荼的十六句。
[30]华佗《食论》；华佗（约141～208年），字元化。是东汉末著名医师。《三国志·魏书》有传。
[31]壶居士：道家臆造的真人之一，又称壶公。
[32]《世说》：即《世说新语》，南朝宋，陆川王刘义庆著为我国志人小说之始。
[33]《续搜神记》：旧题陶潜著，实为后人伪托。
[34]《晋四五起事》：南朝卢琳著。原书已佚。
[35]《异苑》：东晋末刘敬叔所撰。今存十卷。
[36]翳桑之报：翳桑，古地名。春秋时晋赵盾曾在翳桑救了将要饿死的灵辄，后来晋灵公欲杀赵盾，灵辄扑杀恶犬救出赵盾。后世称此事为“翳桑之报”。
[37]《艺术传》：即唐房玄龄所著《晋书·艺术列传》。
[38]《淮南子》：又名《淮南鸿烈》，为汉淮南王刘安及其门客所著。今存二十篇。
[39]《江氏家传》：南朝宋江饶著。已佚。
[40]怀太子：晋惠帝之子，立为太子，元康元年（公元30年）为贾后害死，年仅21岁。
[41]醯：读xi，醋。陆德明《经典释文》：“醯，酢（醋）也。”
[42]王微《杂诗》：王微，南朝诗人。《杂诗》原二十八句陆羽仅录四句。
[43]南齐世祖武帝遗诏：南朝齐武皇帝。遗诏写于齐永十一年（公元493年）。
[44]梁刘孝绰《谢晋安王饷米等启》：刘孝绰，本名冉，孝绰是他的字。晋安王名肖纲，昭明太子卒后，继为皇太子，后登位称简文帝。
[45]王肃事：王肃，本在南朝齐做官，后降北魏。北魏是北方少数民族鲜卑族拓跋部建立的政权，该民族习性喜食牛羊肉、鲜牛羊奶加工的酪浆。王肃为讨好新主子，所以当北魏高祖问他时，他贬低说荼还不配给酪浆作奴仆。这话传出后，北魏朝贵遂称茶为“酪奴”，并且在宴会时，“虽设茗饮，皆耻不复食”。（见《洛阳伽蓝记》）
[46]《桐同君录》：全名《桐君采药录》，已佚。
[47]西阳、武昌、庐江、晋陵：西阳、武昌、庐江、晋陵均为晋郡名，治所分别在今湖北黄冈、湖北武昌、安徽舒城、江苏常州一带。
[48]巴东：晋郡名。治所在今四川万县一带。
[49]交广：交州和广州。交州，在今广西合浦、北海市一带。
[50]《坤元录》：古地学书名，已佚。
[51]《括地图》：即《地括志》，诏肖德言等人著，已散佚，清人辑存一卷。
[52]临遂：晋时县名，今湖南衡东县。
[53]《吴兴己》；南朝宋山谦之著，共三卷。
[54]乌程县；县治所在今浙江湖州市。
[55]《夷陵图经》；夷陵，在今湖北宜昌地区，这是陆羽从方志中摘出，自己加的书名。（下同）
[56]黄牛、荆门、女观、望州：黄牛山在今宜昌市向北八十里处。荆门山在今宜昌市东南三十里处。女现山在今宜都县西北。望州山在今宜昌市西。
[57]永嘉县：州治在今浙江温州市。
[58]山阳县：今称淮安县。
[59]茶陵：即今湖南茶陵县。
[60]谁谓茶苦：语出《诗经·谷风》：“谁谓茶苦，其甘如荠”周秦时册，荼作二解，一为茶，一为野菜。这里是野菜。
[61]堇荼如饴：语出《诗经·绵》：“堇茶如饴”。茶也是野菜。
【译文】
与茶的历史有关的人物有：远古三皇之一的炎帝神农氏，周朝鲁周公旦，春秋时齐国宰相晏婴，汉时仙人丹丘子、黄山君、文园令司马相如、执戟扬雄，三国时吴归命侯孙皓、太傅韦宏嗣，晋朝惠帝司马衷、司空刘琨、琨兄之子兖州刺史刘演、黄门官张孟阳、司隶傅成、太子洗马江统、参军孙楚、记室左太冲、吴兴陆纳、纳兄之子会稽内史陆饭、冠军谢安石、弘农郭璞、扬州牧桓温、舍人杜毓、武康小山寺僧释法瑶、沛国夏侯恺、余姚虞洪、北地傅巽、丹阳弘君举、高安任育长、宣城秦精、敦煌单道开、剡县陈务之妻、广陵老姥、河内山谦之，后魏邶邪人王肃，南朝宋新安王子鸾、鸾弟豫章王子尚、鲍照的妹妹鲍令晖、八公山沙门谭济，南朝齐世祖武帝，梁时刘征尉、陶宏景先生、本皇朝英公徐勋。
《神农食经》：“长期喝茶，可以使人健康有力，精神饱满。”
周公《尔雅》：“棍，就是苦茶。”
《广雅》中说：“湖北与四川交界一带地方，采茶叶做成茶饼，叶老的，就用米汤处理方能做成茶饼。想煮茶喝时，先烤饼茶至赤黑色，再捣成末，放在瓷器中，加入沸水，又用葱、姜、桔子作配料。喝。了这种茶可以醒酒，使人不想睡觉。”
《晏子春秋》：“晏婴给齐景公做宰相时，吃的不过是‘三禽五卵’粗茶淡饭。”
司马相如《凡将篇》把茶（荈诧）列为药物：“乌喙、桔梗、芫华、款冬、贝母、木蘖、蒌芩、草、芍药、桂、漏芦、蜚廉、藿菌、薛诧、白敛、白芷、菖蒲、芒消、莞椒、茱萸。”
《方言》：“四川西南部人，把茶叫作‘菠’。”
《吴志·韦曜传》：“孙皓每宴会臣下，要强迫大家喝酒，能喝与否，都以七升为限，喝不够数的也要浇灌喝够。韦曜的酒量不过二升，孙皓特别宽免他，密赐以茶，允许他以茶代酒。”
晋《中兴书》：“陆纳为吴兴太守时，卫将军谢安常打算去拜访他。陆纳的侄子陆做怪陆纳无所准备，又不敢过问，就私下准备了十多人的酒食。谢安到了陆家，陆纳款待客人的只是茶果而已，于是陆俶陈上丰盛味美的食物。等到谢安走后，陆纳打了陆做四十棍子？你说道：你既不能给叔父增光，为什么还要沾污我一向清操绝俗的德行。”
《晋书》：“桓温做扬州首官时，性节俭，每次宴会只设七盘果品，招待喝茶而已。”
《搜神记》：“夏侯恺因病死亡。一个叫苟奴的家臣，在察见鬼神时，见恺回来收他的马，并使他的妻子得了病。恺戴着平素裹发的头巾，穿着单衣，坐在活着时候用的西壁大床上，向人要茶喝。”
刘现在给侄子南兖州刺史刘演的书信中说：“先前得到安州于姜一斤，桂一斤，黄芩一斤，都是所需要的。我身体不好，感觉烦闷，常想得到一点真正好茶，你可购买一些。”
傅咸《司隶教》说：“听说南方有个四川老大娘，作茶粥卖，因为廉事把她的卖茶器具被给打破，后又在市上卖饼。为什么要禁卖茶粥，给她作难呢？”
《神异记》：“余姚人虞洪到山里采茶，遇见一个道士，牵着三头青牛，引着虞洪到瀑布山，说道：‘我是丹丘子，听说你擅长茶饮，常想得到你的惠赠。山里有大茶树，可以相送给你。日后你做的盆村器具有多的，请送给一点。’于是虞洪回到家里，设盆构器具莫祀仙人。后常叫家中人去山里，果然得到了大茶树。”
左思所作《娇女集》摘录。
张孟阳所作《登成都楼》诗摘录。
博巽《七诲》：“山西的桃，河南的奈（苹果一类水果），山东的柿，河北的栗子，恒阳的黄梨，巫山的红桔，南中（泛指今四川南部及云、贵地区）的茶种，西极（敦煌川西较远的许多国家）的乳糖，都是佳品。”
弘君举《食檄》：“相见寒暄完了之后，应该晶上几口浮有白沫的好茶；三杯之后，再喝甘蔗、木瓜、元李、杨梅等五味以及橄榄，悬豹、葵煮的汤各一杯。”
孙楚歌词中有：“茱萸果长在芳香树的枝梢上，好的鲤鱼出在洛水的源头；雪白的盐产在山西，味美的豆豉出在山东；姜、桂、茶荈出在四川，椒、桔、木兰长在高山上；蓼草和紫苏长在沟渠边上，精米出自良田之中。”
华佗《食论》：“长期喝苦茶有益于思考。”
壶居士《食忌》：“长期喝茶，可羽化成仙；与韭同食，可使人增加体重。”
郭璞《尔雅注》说：“茶树形小象栀子，冬天不落叶，可煮汤喝。现在，把早采的称作‘茶’，晚采的叫作‘茗’，或叫作‘藓’。四川人称它为苦茶。”
《世说》：“任瞻（字育才）少时有好名声，自到长江北面后不得志。一次作客饮茶时，向人问道：这是茶还是茗？察觉人家有奇怪的脸色，于是自言自语说：我是问是饮热的还是冷的？”
《续搜神记》：“晋武帝时，宣城人秦精常到武昌山采茶。有一次遇一高丈余的毛人，把秦精引到山下，指给他成丛的茶树后就走了。过不久又回来，取出揣在怀里的桔子送给秦精。秦精感到害怕，背着茶叶赶紧回家。”
晋朝时，四王造反，惠帝失位逃离京都。后回到京城洛阳，黄门官用瓦器盛茶献给他。
《异苑》：“蓟县人陈务的妻子，年轻时领着两个孩子守寡，喜好饮茶。因房宅中有古坟，每次饮茶都先向它祭奠一番。两个孩子感觉讨厌，说道：‘坟冢知道什么，白费好意。’并打算把坟挖掉，母亲苦苦禁止才没有挖成。陈务妻当夜梦见一人说道；我停息在这坟里已三百多年，可您的两个孩子总想把它毁了，承蒙您的保护，还给我喝上好茶，虽黄泉之下几根朽骨，岂能忘记报答您的恩情！第二天清早，陈务妻在庭院里得钱十万，这些钱好象已埋过很长时间，但穿钱的绳子又是新的。母亲将此事告诉两个孩子，孩子们感到惭愧。此后他们给古坟奠祀祭茶越来越勤。”
《广陵耆老传》：“晋朝元帝年间，有个老大娘，每天清早独自提着一壶茶，到市上卖。市上的人争着买，从早到晚壶里的茶水不见减少。卖得的钱都给了路边贫穷的孤人和乞丐。有的人感到奇怪、于是，州衙门里的官吏把老大娘抓到监狱里关了起来。到夜间，老大娘却带着她卖茶的器具从监狱的窗户飞出去了。”
《艺术传》：“敦煌人单道开不怕冷也不怕热，常吃小石子。服的药有松、桂、蜜的精气，其余不过茶叶和紫苏罢了。”
释道悦《续名僧传》：“南朝宋时，一个叫法瑶的和尚本姓杨，河东人。永嘉年间到江南，遇着沈台真，于是请沈台真同去浙江武康小山寺，这时他已年暮不再作事。每次吃饭，必定喝茶。南朝齐永明年间，武帝下诏到吴兴，请他去京城，年已七十九岁。”
南朝宋《江氏家传》：“江统（字应元）迁任愍怀太子洗马，常给皇帝上书说：‘如今西园卖醋、面、蓝青定的子和菜。茶等物，有伤国体。’”
《宋录》：“新安王子鸾与豫章王子尚到八公山拜访罩济道人，道人没茶敬奉。子尚品茶后说；‘这是甘露，为什么要叫它苦茶呢？’”。
王微《杂诗》：”寂寂掩高阁，寥寥空广厦；待君竟不归，收领今就损。”
鲍照妹鲍令晖著有《香茗赋》。
南朝齐世祖武皇帝遗诏说：“我灵座上切忌不要用牛羊猪三牲作祭，只要陈设饼果、茶饮、干饭、酒和干脯就行了。”
南朝梁刘孝绰《谢晋安王饷米等启》截文。
陶弘景《杂录》：“茶可以轻身换骨。从前，丹丘子、黄山君喝的就是它。”
《后魏录》：“部瑚郡人王肃在南朝齐作秘书丞时，喜好喝茶和紫菜汤。后回到北方，又爱吃羊肉和酪浆。有人问他：‘茶的味道与酪浆比起来怎么样？’王肃回答说：‘茶不堪与酪为奴’”。
《桐君录》：“湖北黄冈、武昌，安徽庐江，江苏武进等地的人喜欢喝茶，都是东道主人备好茶请客。茶汤有饽，喝了对人有好处。凡是可以作饮料的植物，多半是取其叶，但天门冬、拔葜则挖其根煎煮，都是对人体有益的。又巴东县有‘真香茗’茶，煮了喝使人清醒不想睡觉。民间有用檀叶和大皂李煮汤放冷后当茶喝。另外，南方有一种瓜芦木，也象茶树，味道很苦涩，采来制成末，当茶煮了喝，也可以使人通霄不睡。煮盐的人，多半靠这种饮料振作精神。交州和广州人最重视这种茶。客人来时，先用此茶款待，并加上一些芳香的配料。”
《坤元录》：“湖南辰州溆浦县西北三百五十里有座无射山，山区的少数民族有一种风俗，每当吉庆时日，亲族会集在山上跳舞、唱歌。山上长有很多茶树。”
《括地图》：“临遂县东一百四十里有茶溪。”
山谦之《吴兴记》：“乌程县西二十里的温山，出产‘贡茶’。”
《夷陵图经》：“黄牛、荆门、女观、望州等山上，出产茶叶。”
《永嘉图经》：“永嘉县东面三百里，有白茶山。”
《淮阴图经》：“山阳县南二十里处，有茶坡。”
《茶陵图经》说：“茶陵县，是因为那里的丘陵和山谷生长茶树而得名。”