蛋白质对孕妈妈的重要性 蛋白质是一切生命活动的重要物质基础，是组成一切细胞和组织结构的基本材料。蛋白质是肌体修复、更新不可缺少的营养素，也是体内各种酶、抗体和激素的重要原料。蛋白质还能为身体提供热能、增强身体对各种疾病的抵抗力，此外，蛋白质还能提供人体必需的8种氨基酸。人体若蛋白质供给不足，可导致消瘦、贫血、抵抗力下降，易患各种感染以及伤口难以愈合。
孕早期妈妈所需蛋白质 孕妈妈孕早期通常每日需要70～90克蛋白质。其中应有1/3的优质蛋白质，如乳、蛋、瘦肉、豆及其制品。每日主食如为300～400克，从中可获得植物蛋白30～40克，其余用上述优质蛋白质供应，如大豆制品50～100克，瘦肉50～100克，牛乳1～2瓶补充，即可满足全日蛋白质的需要量。过量摄入蛋白质可转换为糖及脂肪，引起肥胖，增加肾脏等内脏的负担，所以，孕妈妈不可过多摄取蛋白质。
提高蛋白质吸收的方法 为了充分利用食物中的蛋白质，人们利用食物的互补作用，将不同食物放在一起烹调，有助于提高人体对蛋白质的吸收利用率，如单吃玉米，蛋白质的生物价只有60；单吃小米，蛋白质的生物价只有57；单吃黄豆，蛋白质的生物价也不到64，若把这三种东西磨成面混合起来吃，蛋白质的生物价就能提高到77。孕妈妈饮食不妨试试将多种食物搭配食用，如煮稀饭时加入红豆、花生和大枣等是非常有益的。
细节提示
上班孕妈妈早期妊娠反应严重，可通过每天定时进食，随身携带些巧克力、饼干等补充营养。