书城养生保健养生药膳大全
16693600000004

第4章 概论(3)

[用法与用量]内服,入丸。

巴戟天

[品名来源]本品为茜草科藤本植物巴戟天的根。主产广东、广西、福建等地。以根条肥大、连珠状、肉厚、木心细、色紫者为佳。

[性味归经]辛、甘,微温。归肝、肾经。

[功效]补肾阳,强筋骨,祛风湿。用于腰膝无力、关节酸痛、小便不禁、阳痿、遗精、风寒湿痹等症。

[用法与用量]水煎服,4.5~9克。

淫羊藿

[品名来源]本品为小蘖科草本植物淫羊藿或箭叶淫羊藿、心叶淫羊藿的地上部分或根茎。主产贵州、四川、湖北等地。以枝梗多、叶多、色黄绿、不破碎者为佳。

[性味归经]辛、甘,温。归肺、肾经。

[功效]补肾阴,强筋骨,祛风湿。用于阳痿、腰膝痿弱、四肢麻痹、健忘等症。

[用法与用量]内服,煎汤,3~9克,浸酒,熬膏。

黄狗肾

[品名来源]又名狗精、狗鞭。为哺乳动物犬科雄性黄狗的外生殖器。以冬季采收、粗壮完整者为佳。

[性味归经]甘、咸、温。归肾经。

[功效]补肾壮阳,温暖冲任。适用于肾虚阳痿,阴冷,妇女带下,畏寒肢冷,腰酸尿频等症。

[用法与用量]宜炖食或制药酒饮。

骨碎补

[品名来源]本品为水龙骨科草本植物槲蕨和中化槲蕨的根茎。主产广东、浙江、四川、湖北等地。以体肥大、质轻脆、扁平、色棕者为佳。

[性味归经]苦,温。归肝、肾经。

[功效]补肾,接骨,活血,生发。用于跌打损伤及肾虚、牙齿松动、耳鸣等症。

玉竹

[品名来源]又名葳蕤。为百合科植物玉竹的根茎。以条长肉肥、色呈黄白、光泽柔润者为佳。

[性味归经]甘,平。归肺、胃经。

[功效]养阴润肺,益胃生津。适用于肺胃阴虚燥热,消渴,燥咳,津伤口渴等症。

茯苓

[品名来源]又名云苓、白茯苓。为多孔菌科植物茯苓的干燥菌核。以云南野生者为佳。

[性味归经]甘、淡,平。归心、脾、肾经。

[功效]渗湿利水,健脾止泻,宁心安神。适用于小便不利,水肿,淋浊,痰饮咳嗽,食少便溏,心悸失眠等症。

[用法与用量]内服,煎汤9~15克。

[注意事项]虚寒精滑,气虚下陷者忌服。

薏苡仁

[品名来源]又名苡米、催生子、米仁。为禾本科植物薏苡的成熟种仁。以粒大饱满、色白纯净者为佳。

[性味归经]甘、淡,凉。归脾、肺、肾经。

[功效]健脾利湿,清热排脓。适用于脾虚泄泻,小便不利,水肿,淋浊,脚气,白带,风湿痹痛,肺痈,肠痈等症。

[用法与用量]水煎服,9~30克。

[注意事项]孕妇不宜食用。

冬瓜皮

[品名来源]又名瓜皮。为葫芦科植物冬瓜的外层果皮。以皮薄、有粉霜、洁净者为佳。

[性味归经]甘、淡,凉。归肺、肾、膀胱经。

[功效]利水消肿,清暑化湿。适用于水肿,小便不利,脚气,暑湿泄泻等症。

[用法与用量]水煎服,9~30克。

玉米须

[品名来源]又名玉蜀黍须。为禾本科植物玉蜀黍的花柱。以新鲜须长者为佳。

[性味归经]甘、淡,平。归肝、肾、小肠经。

[功效]利尿消肿,利胆退黄,通络下乳。适用于小便不利,腹胀身肿,湿热黄疸,胆结石,乳汁不通,高血压等症。

[用法与用量]水煎服,30~60克。

蒲公英

[品名来源]又名黄花地丁、公英。为菊科植物蒲公英及其多种同属植物的全草。以鲜嫩者为佳。

[性味归经]苦、甘,寒,入肝、胃经。

[功效]清热解毒,清热利湿,利尿通淋。适用于热毒痈肿,疔疮,乳痈,肺痈,肠痈,湿热黄疸,热淋涩痛,热痢下重等症。

[用法与用量]水煎服,6~12克。

[注意事项]蒲公英不宜多食,过多易致腹泻。

金银花

[品名来源]又名双花、银花。为忍冬科植物忍冬的花蕾。以花未开放、朵大者为佳。

[性味归经]甘,寒。入肺、胃、大肠经。

[功效]清热解毒,凉血止痢。适用于外感热病,发热头痛,咽喉肿痛,痈疮疖肿,热毒血痢等症。

[用法与用量]水煎服,9~15克。

[注意事项]金银花多冲泡代茶饮。

马齿苋

[品名来源]又名马齿菜、安乐菜、长命菜。为马齿苋科植物马齿苋的全草。以棵小质嫩、叶多色青绿者为佳。

[性味归经]酸,寒。入大肠、肝、脾经。

[功效]清热解毒,凉血止血,利尿通淋。适用于湿热痢疾,下痢脓血,赤白带下,崩漏,产后出血过多,热淋,血淋等症。

[用法与用量]水煎服,9~15克。

[注意事项]脾胃虚寒之人忌食。

通草

[品名来源]本品为五加科多年生灌木植物通草的茎髓。主产我国贵州、云南、台湾、四川等地。以色白、空心、富弹性者为佳。

[性味归经]甘、淡,寒。归肺、胃经。

[功效]清热、利尿、下乳。用于小便不利、尿路感染、乳汁不下、鼻塞等症。

[用法与用量]水煎服,9~15克。

泽泻

[品名来源]本品为泽泻科多年生草本植物泽泻的块根。主产四川、福建等地。以体大、坚实、断面黄白色、粉性大者为佳。

[性味归经]甘,寒。归肾、膀胱经。

[功效]利水渗湿,泻热。用于小便不利、尿路感染、水肿、痰饮、眩晕等症。

[用法与用量]内服,煎汤,6~12克。

柏子仁

[品名来源]本品为柏科多年生乔木植物侧柏的种仁。主产山东、河南、河北等地,以颗粒饱满、色黄白、油性重而不泛油、无皮壳者为佳。

[性味归经]甘,平。归心、肾、大肠经。

[功效]养心安神,润肠通便。用于心悸、心烦失眠、肠燥便秘等症。

[用法与用量]内服煎汤,3~9克。

[注意事项]便溏及痰多者忌服。

酸枣仁

[品名来源]为鼠李科多年生灌木或乔木植物酸枣的种子。主产河南、河北、陕西、辽宁等地。以粒大饱满、外皮紫红色、无核无壳者为佳。

[性味归经]甘,平。归心、脾、肝、胆经。

[功效]养肝,宁心,安神,敛汗。治虚烦失眠、易梦易惊、惊悸怔忡、神经衰弱、烦渴、虚汗等症。

[用法与用量]水煎服,9~15克。

蚯蚓

[品名来源]又名地龙。为巨蚓科动物参环毛蚓或正蚓科动物背暗异唇蚓等的全体。以条大肥壮者为佳。

[性味归经]咸,寒。归肝、脾、肺经。

[功效]清热熄风,止咳平喘,舒筋通络,通利小便。适用于高热狂燥,惊风抽搐,风热头痛,咳嗽气喘,关节风痛,中风偏瘫,小便不利,水肿等症。

[用法与用量]干炒或炖煮,9~15克。

谷芽

[品名来源]又名稻芽。为禾本科植物稻的成熟果实,经加工而发芽者。以南方早稻谷加工者为佳。

[性味归经]甘,温。归脾、胃经。

[功效]健脾开胃,消食和中。适用于宿食不化,脘腹胀痛,脾虚泄泻,食欲不振等症。

决明子

[品名来源]又名草决明。为豆科植物决明的干燥成熟种子。以颗粒饱满、色黄褐色者为佳。

[性味归经]苦、甘,凉。归肝、肾经。

[功效]清肝,明日,利水,通便。适用于风热赤眼,青盲,雀目,高血压,肝炎,肝硬化腹水,习惯性便秘等症。

[用法与用量]内服,煎汤,4.5~9克。

槟榔

[品名来源]又名大白片。为棕科植物槟榔的干燥种子。以果大体重、质地坚实者为佳。

[性味归经]苦、辛,温。入脾、胃、大肠经。

[功效]杀虫破积,下气行水。适用于虫积腹痛,疳积消瘦,大腹膨胀,痢疾后重,脚气肿痛,疟疾等症。

[用法与用量]研末,用量3~6克。

鸡内金

[品名来源]又名鸡肫皮。为雉科动物鸡的砂囊角质内壁。以个大完整、色黄者为佳。

[性味归经]甘,平。入脾、胃、小肠、膀胱经。

[功效]健脾胃,消食滞,止遗溺,化结石。适用于食积不化,脘腹胀满,泄泻下痢,小儿疳积,遗尿,遗精,尿路结石,胆石症,经闭等症。

[用法与用量]鸡内金入药膳,多研粉后使用。

麦芽

[品名来源]本品为禾本科一年生草本植物大麦的成熟果实经加工的发芽制品。我国各地均产,以粒大、饱满、色黄、芽短而完整者为佳。

[性味归经]甘,温。归脾、胃经。

[功效]消食健脾,回乳。用于食积不化、脘腹泻满、乳胀不消等症。

[用法与用量]水煎服,9~15克。

[注意事项]不可多食。

陈皮

[品名来源]本品为芸香科多年生亚乔木植物橘的成熟果皮。主产四川、广东、福建、浙江等地。以片大、整齐、色鲜艳、质柔软、香气浓郁者为佳。

[性味归经]苦、辛,温。归脾、肺经。

[功效]行气健脾,燥湿化痰,降逆止呕。用于脘腹胀满、嗳气呕吐、咳嗽多痰等症。能促进胃液分泌,有助于消化;能刺激呼吸道黏膜,使分泌增多,痰液稀释,有利于排出;有升高血压、兴奋心脏的作用;橙皮甙有降胆固醇的作用。

[用法与用量]水煎服,4.5~9克。

香附子

[品名来源]本品为莎草科多年生草本植物莎草的根茎。主产山东、河南、湖南、四川等地。以体大、色棕褐、质坚实、香气浓郁者为佳。

[性味归经]辛、微苦、甘,平。归肝、胃经。

[功效]疏肝理气,调经止痛。用于肝胃不和、气郁不舒、胸胁脘腹胀痛、痛经、月经不调、肝郁积食等症。

[用法与用量]水煎服,4.5~9克。

[注意事项]阴虚血热者忌服。

砂仁

[品名来源]本品为姜科多年生草本植物阳春砂和缩砂的成熟果实或种仁。阳春砂产于广东、广西、云南等地;缩砂系进口,主产越南、泰国、缅甸、印度尼西亚等国。以颗粒大、坚质、饱满、香气浓者为佳。

[性味归经]辛,温。归脾、胃、肾经。

[功效]消食开胃,行气化湿,温脾止泻,温胃止呕,安胎。用于脘腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、胎动不安等症。

[用法与用量]水煎服。

苦杏仁

[品名来源]为蔷薇科多年生木本植物杏或山杏的成熟种子。产于我国南北大部地区。以颗粒均匀、饱满肥厚、味苦、未澎油者为佳。

[性味归经]苦,温,有小毒。入肺、大肠经。

[功效]祛痰止咳,平喘,润肠。治外感咳嗽、喘满、肠燥便秘等症。

[用法与用量]内服,煎汤,4.5~9克。

[注意事项]阴虚咳嗽,大便溏泄者忌服。

半夏

[品名来源]为天南星科多年生草本植物半夏的块茎。主产四川、湖北等地。以个大、皮净、色白、质坚实、粉性足者为佳。

[性味归经]辛,温,有毒。归脾、胃经。

[功效]燥湿化痰,降逆止呕,消痞散结。主治湿痰咳嗽、呕吐、反胃、胸膈胀满、痰厥头痛、眩晕不眠等症。

[用法与用量]内服,煎服,4.5~9克。

[注意事项]阴虚燥咳,津伤口渴者忌服。

川贝母

[品名来源]本品为百合科多年生草本植物乌花贝母、卷叶贝母等的鳞茎。主产四川、青海等地。以圆锥形、大小均匀、粉性足、色洁白者为佳。

[性味归经]苦、甘,微寒。归肺、心经。

[功效]化痰止咳,润肺散结。用于阴虚燥咳、咯痰带血。

[用法与用量]水煎服,3~10克。

荆芥

[品名来源]又名假苏、稳齿菜等。为唇形科植物荆芥的全草。以嫩而香气浓烈者为佳。

[性味归经]辛,温。归肺、肝经。

[功效]祛风解表,理气止血,消散疮毒。适用于风寒感冒,恶寒发热,麻疹初起,透发不畅,吐血,衄血,便血,崩漏,疮疡初起等症。

[用法与用量]内服,煎汤,4.5~9克。

[注意事项]不宜与驴肉及无鳞鱼同食。

甜杏仁

[品名来源]又名光杏仁、白杏仁。为蔷薇科植物杏的味甜的干燥种子。以饱满肥厚者为佳。

[性味归经]甘,平。入肺,大肠经。

[功效]润肺祛痰,止咳平喘,润肠通便。适用于肺燥干咳,虚劳咳嗽、肠燥便秘等症。

[用法与用量]内服,煎汤,4.5~9克,或入丸、散。

[注意事项]阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服。

海带

[品名来源]又名海昆布、昆布。为海带科植物海带或翅藻科植物昆布、裙带菜的叶状体。以整齐质厚、无杂质者为佳。

[性味归经]咸,寒。入肝、胃、肾经。

[功效]消痰软坚,利水消肿。适用于瘿瘤,瘰疬,水肿,淋证,带下等症。

[用法与用量]内服,煎汤,4.5~9克,或入丸、散。

[注意事项]脾胃虚寒蕴湿者忌服。

葱白

[品名来源]又名葱茎白、葱白头。为百合科植物葱的鳞茎。以产于冬季、味辛甘者为佳。

[性味归经]辛,温。入肺、胃经。

[功效]发汗解表,散寒通阳。适用于风寒感冒,阴寒腹痛,腹泻痢疾等症。

[用法与用量]内服,煎汤,9~15克,或煮酒。

[注意事项]葱白不宜与蜂蜜同食。

菊花

[品名来源]又名杭菊、白菊、甘菊。为菊科植物菊的头状花序。以深秋采集、清香气浓者为佳。

[性味归经]辛、甘、苦,微寒。入肺、肝经。

[功效]疏风清热,平肝熄风,清肝明目,清热解毒。适用于风热感冒,发热头痛,肝风头痛,眩晕,肝火目赤肿痛,疔疮肿毒等症。

[用法与用量]菊花入药膳,多泡茶、煮汤、浸酒或凉拌进食。

薄荷

[品名来源]又名薄荷叶、薄荷梗。为唇形科植物薄荷的茎叶。以色绿气味浓香者为佳。

[性味归经]辛,凉。归肺、肝经。

[功效]疏散风热,清利头目,利咽止痛,宣散透疹。适用于风热感冒,风热头痛,目赤疼痛,咽喉肿痛,麻疹疹透不畅等症。

[用法与用量]内服,煎汤(不宜久煎),2.4~5克;或入丸、散。

红花

[品名来源]又名刺红花。为菊科植物红花的花。以色艳红、花片长者为佳。

[性味归经]辛,温。入心、肝经。

[功效]活血通经,祛瘀止痛。适用于痛经,经闭,难产,产后瘀阻腹痛,癥瘕,跌打损伤,关节疼痛等症。

[用法与用量]内服,煎汤,3~6克;入散剂或浸酒,鲜者捣汁。