枝接可以分为切接和劈接。
（1）切接：适用于根茎1～2厘米粗的砧木，时间多在春季3～4月间进行。方法是将砧木在离地面5厘米处剪断，削平断面，用嫁接刀从断面，侧稍带木质部垂直切下，其长度要与接穗削面等长。再将接穗剪成约6厘米长、带有2—3个芽的小段，在下端与最上的芽同方向的一侧斜削一大斜面，稍削去些木质部，斜面长约3厘米，再在斜面的背面斜削约1厘米长的小斜面，要稍多削去一些木质部，削口要平，最好一刀到底。然后将削好的接穗插入砧木的切缝中，注意使接穗的大切面的形成层与砧木一边的形成层对齐（若接穗与砧木是等粗的，可两边对齐），再用麻皮紧缚，并包以泥团或四周壅土埋没至接穗的顶部（或仅露出顶端的芽），呈馒头形，以减少水分蒸发，有利于成活。
（2）劈接：适用于较粗砧木。其方法是将砧木对半劈开，接穗下端削成楔形，插入砧木的劈缝中。一般砧木劈缝的左、右两端各插入一个接穗，务必使外侧形成层密切接合。其后的方法与切接法相同。