煮绿豆汤或煮大米、小米粥时不要加碱，不然会破坏其维生素B1的含量。
红、白萝卜不要同煮或同拌：因胡萝卜中的抗坏血酸分解酶可将白萝卜中的维生素C氧化破坏。
焯蔬菜时要开水下锅，这样才能保持蔬菜中的维生素C的大部分含量。
慎重选择营养鸡蛋：高铁、高钙、高锌、高碘、高铬等含有不同微量元素的鸡蛋只适用于少部分人群，不可随意乱吃。如果过多地摄入微量元素，反而对身体有害。
鸡蛋不要与白糖同煮：可产生不被人体吸收的果糖基赖氨酸的结合物，并且会对人体产生不良影响。
饭前忌服维生素：空腹服维生素可迅速吸收入血，没有被人体利用就排出体外。应在饭后服用，让其缓慢吸收。
牛奶和豆浆忌同煮：豆浆中的胰蛋白酶抑制因子须沸数分钟才能被破坏，否则会中毒；而长时间煮牛奶会破坏其蛋白质和维生素，从而使营养价值降低。
6个月的宝宝忌吃蛋白：吃蛋白可使有的婴幼儿产生过敏和变态反应性疾病。