（1）尽管婴儿的摄食方式由吸吮转化为咀嚼，但消化道功能还不完全成熟，因此摄取食物还不能完全和大人们一样全都是需要咀嚼的食物，应该喂些牛奶类的乳品。
（2）断奶后的婴儿依然处于生长发育的旺盛阶段，需大量的蛋白质建构组织和器官。但婴儿所能进的食物，其中含有的蛋白质却大部分是植物性蛋白。虽然这些植物性蛋白含有婴幼儿所需要的9种必需氨基酸，但它们的生物学价值较低，需要进食很大的量才能满足婴幼儿生长发育的需要，所以对婴儿不适宜。
（3）动物性蛋白质如猪肉、牛肉及鸡蛋等生物学价值很高，并且有较多婴幼儿生长发育的必需氨基酸，对婴幼儿来说是很好的食物。但刚刚断奶的婴幼儿，无论从咀嚼能力还是消化吸收上，都不能很快适应，因此只能适量摄取，不能作为全部蛋白质的来源。
（4）婴幼儿断奶前，妈妈的乳汁是婴幼儿生长发育所需蛋白质的主要来源，断奶后，失去了妈妈乳汁为他所提供的优质蛋白质。
婴幼儿断奶后，唯有牛乳及其制品，既含有优质的蛋白质，又能从摄食方式上适合刚刚断奶的婴幼儿。所以，每天还应该给婴幼儿至少提供250毫升牛奶之类的乳品，同时再吃些鱼、肉、蛋类食物，这样，不但能满足婴幼儿生长发育的需求，而且适合婴幼儿的消化能力，所以，婴幼儿不能在断奶之后断掉一切乳品。