书城管理服务制胜:让客户满意的45个服务法则
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第21章 各类服务方式熟知巧用法则(4)

〔巧手点金〕

在我们的生活中会经常发生这样的现象,很多产品总是在购买过以后才发现并不是自己所想要的类型,这就会直接影响到客户对产品的印象。体验式服务就能很好地消除这样的弊端,在客户体验过了以后,喜欢就买,不喜欢就作罢,随心又随性。

那么,怎样在客户进行体验的时候,就抓住客户的心呢?

首先,在给客户介绍产品和服务的时候,不要夸大其词。我们都知道,希望越大,失望就会越大,如果你给客户所介绍的产品是那么的完美,而客户在体验的时候并没有感受到你所说的效果,就会使客户产生一定的心理落差,被客户接受的可能性就会大大地降低。

所以,我们要对自己的产品和服务有一个中肯的评价,客户进行的体验的时候,就会产生果然如此的想法,这时候,被客户选择的几率机会加大。

其次,一定要注意体验效果和实际效果一定要相符。如果客户让客户感觉到,自己所体验到的服务与真实享受到的服务存在着一定的差距时,客户心里就会产生一种被欺骗的感觉,在这个时候,反而会起到相反的作用。

另外,让客户进行体验,肯定会在不同程度上耗费一点资金,在这方面,一定要有一个合理地掌握,这样才能做到客我双丰收。

法则31

幽默式服务,化解服务中的尴尬

〔经典回顾〕

在服务行业,每天都要和很多人接触,难免会碰到很多尴尬的事情,这时双方的心里都会感觉到别扭,这时候一两句幽默的话就能够解决这种尴尬。让这种意外发生的事情,给双方带去意外的快乐。

既然事情发生了,你就要学会去控制事情的发展方向,让它尽量朝着自己预期的方向发展。至于事情会发展成什么样子,这就要看你随机应变的能力了。我举一个生活中经常发生的例子,在一个饭店中,一个客户在下楼的时候,不小心和正上来的服务员撞了个满怀。服务员面对这种情况,一般都会采取以下几种做法。

第一种,不说话就走开了,反正这又不是她一个人的错,她本身就是一个受害者。但是这样做,往往会给客户留下不礼貌的印象。

第二种情况,大多数服务员都会连忙说对不起,这种虽说是礼貌的做法,但却化解不了这种尴尬。

第三种情况,服务员会幽默地说:“真是不好意思先生,没经过您的同意,我就沾到你的福气了,您不介意吧!”这时尴尬就能得到了很好地解除,客户肯定会被你的幽默逗乐,并且在心里还会有一点自责,毕竟是自己没有看好路。

遇到这种情况的时候,这时就要合理地使用幽默式的服务,它在化解尴尬的同时,也给双方带来了快乐,何乐而不为呢?

〔案例分析〕

在一家大酒店里,所有的服务员都在忙着准备,因为,今天本市的市长受朋友之约要到此处就餐。平时请都请不来的人,今天来就餐,当然会让所有的人都紧张起来。

一切都准备完毕之后,市长带着他的朋友终于到了,酒店里的全体成员都微笑着表示欢迎。

他们在一个包间里用餐,有两个服务员专门在这是负责提供服务。菜马上就上来了,一个服务员拿着一瓶红酒,正准备给客人倒酒。当她给市长倒酒的时候,由于有点激动及紧张,拿着酒瓶的手稍微那么一抖,酒就散在了市长的头上,更尴尬的是市长的头是秃头顶,红酒正顺着他的头往下流,服务员的衣服也湿了一大片。这个服务员顿时有点慌了,但是,她只傻愣了一秒种,就想到了解决事情的对策。“这种情况发生的几率太少了,这是您将要走好运的征兆,在一年前,我和一个客人就发生过这样的情况,那位客人出去就买了彩票,结果中了大奖。”这个服务员凭着敏捷的思维,她化解这次尴尬。

现场平静了几秒种,市长终于开口说话了:“红色本来就带着吉祥,一会吃过饭我一定要试试。”市长笑着说,现场的气氛一下子就缓和了过来,这是哪个服务员的手心都出了一层冷汗。

“我帮你擦一下!”服务员拿出自己的餐巾纸,轻轻地帮市长擦着头上的红酒。

“我以前听别人说,用红酒涂到头上,会让头发再长出来,以前一直没试过,没想到今天却在这里做了实验,荣幸啊!”市长幽默地说着,把其他人逗得捧腹大笑。

这个服务员收拾好一切后就悄悄退下了,出了屋门她才松了一口气,在心里暗暗感谢市长的宽容大度。

在饭店中,由于各种原因,经常会发现一些尴尬的事情,这时就要看你随机应变的能力如何了。

在案例中,这个服务员是因为一时地紧张,才会使自己失手,竟然把红酒撒在了客户的头上,更让人尴尬的是,他的头顶竟然没有头发。面对这种情况一般的服务员都会乱了阵脚,在不知道怎么做的情况下,只能任凭客户处置了。

但是这个服务员,在傻愣了一秒钟以后,就想出了应对策略。当然,这种话,并不是面对每个人都有作用,在脾气不好的客人面前,肯定会大发雷霆,斥责服务员做错了事还在这里取笑客人。幸好她遇见了一位宽宏大量具有幽默感的人,还附和着她的话说了下去,一瞬间就解除了现场的尴尬。

在几个人聚会的时候,一般的人都会考虑到现场的气氛,如果在这时服务员马上道歉,就会使现场的气氛破坏,使之陷入尴尬的地步。而服务员适时地说一句幽默的话,如果当事人不想破坏当时的气氛,也说几句幽默的话。这个客户就是一个气氛的维护者,他不想让一点小事影响到这次聚会,所以才顺利地化解了这场危机。

〔巧手点金〕

幽默是生活的调味品,不时的放一点这种调味品进去,不但能够化解生活中的尴尬,还会给你带来很多的快乐。

那么,在服务当中,想要做好幽默式服务,都需要的注意哪一点呢?

第一,在服务行业发生尴尬的事情时,应该在一定程度上对客户进行吹捧、夸大说辞,让客户感觉自己又受到了适当的夸赞,同时又制造了很多的快乐。

比如说服务员在收拾碗筷的时候,不小心把盘子打碎了,一声响差点惊吓到客户,这时就应该笑着说一句:“岁岁平安,我现在提前给你拜年了,在新的一年里,你的运气将越来越好。”这时就能在安抚客户的同时,还能给他们带去一个好的心情。

第二,在客户做错一件事的时候,你不要对客户进行指责,而应该顺水推舟,幽默地拿错误开玩笑,这时客户既能认识到自己的错误,也能从你的幽默中得到快乐。比如在一个高级餐厅里,有一个顾客拿着餐巾围在脖子里,这时经理看见了很反感,就让一个服务员去委婉地说服。这个服务员来到他身边,幽默地说:“先生,你是在刮胡子,还是在理发呢?”这时顾客被他逗乐了,并且及时地摘下餐巾。

第三,适当的运用反问法。这种反问法,能够在对方说话的时候,及时找出对方话中的破绽,进行反问,这样不但能很好地说服对方,还能制造出出乎意料的搞笑效果。比如两个贵妇人正在讲话,其中一位认为凡事流行的都是好的,这时,另一位贵妇人幽默的问:“那流行感冒呢?”对方听到这一句话之后只是笑了笑,再也不说什么了。

当然,在生活或者工作中,还有很多其它的幽默技巧,需要我们不断地去学习,就能够使自己变成一个幽默的人,也会因此受到更多人欢迎。