当然，人分南北，食分五味，不同的人在食物的选择上往往有不同的偏好。销售人员可以从客户吃的喜好上判断他的性格。
1.爱吃大米的客户，性格稳重谨慎，喜怒不形于色。他们往往精打细算，有较强的忍耐力，善于自得其乐，很少自寻烦恼，待人处事比较圆滑，不喜欢帮助别人。与这类客户打交道，销售人员一定要务实，为他们提供价格适中的产品。
2.爱吃面食的客户，性格热情爽朗、心直口快，喜欢夸夸其谈，情绪不稳，容易冲动，做事不计后果，遇到挫折容易失去信心。与这类客户打交道，要抓住他们心无城府的特点，清楚他们的购买底线，为自己争取最大的利润，但千万不要太贪心，把客户当成傻瓜，不然，客户一时冲动，将会带来难以估量的后果。
3.爱吃油炸食品的客户，性格热情，喜欢冒险，总想干一番事业，可是一碰到挫折就灰心丧气。
如果你想销售一些新商品、新服务，这类客户往往是你最好的选择。此外，销售人员也可以从客户的吃相上判断他的性格。
1.吃饭时喜欢细嚼慢咽的客户，一般都受过良好的教育，有较好的修养。他们往往性格稳重诚恳，做事讲究事实根据，但是缺乏冒险精神。和这类客户打交道，销售人员一定要表现出良好的修养，尽量多为客户提供一些事实数据，这样能够得到他们的信任。
2.吃饭时喜欢狼吞虎咽的客户，他们往往都是急性子，做事风风火火，可是常常犯考虑不周的毛病。和这类客户打交道，销售人员一方面要理解客户的急切需要，同时又要按部就班，为客户提供满意的服务。
3.吃得多可是却骨瘦如柴的客户，他们往往非常小气，总希望用最少的钱买最好的东西。和这类客户打交道，销售人员一定要坚守自己的底线，能做就做，不能做就不做，不要无限制地退让。
总之，一个人的性格往往能从方方面面表现出来，吃就是其中的一个方面，销售人员就要抓住“吃”这个突破口，准确地把握客户的性格，为秒杀订单铺平道路。
“喝”出客户的潜心理
酒是现代交际场所的必需品。销售人员在和客户打交道时，酒往往是一个不可或缺的角色，我们可以毫不夸张地说销售人员和客户之间的买卖很多都是喝酒喝出来的。酒在销售中所起的作用是难以估量的，它不但营造了一个良好的气氛，加深了彼此之间的感情，最为重要的是它帮助销售人员成功地抓住了客户的性格，从而有利于销售的成功。
龚建华是一家房地产公司的销售员，有一次他约客户在酒店谈生意。他问客户想喝点什么时，客户说：“我只喜欢喝红酒，其他的酒我一概不喝。”龚建华突然想起有次和朋友聊天时，朋友告诉他喜欢喝红酒的人都是性格慷慨、追求高雅、并且实力非常雄厚的人。
于是，他就向客户推荐了座质量最好的房子，他竭尽所能地向客户介绍房子的设计之独特，风景之优美，品位之高稚，最后他说只是价钱有点贵，但它绝对值这个价。住在这样的房子里，正好和你身份相配。令龚建华惊喜的是，客户开心地说：“价钱我不在乎，只要房子好。”在经过客户的实地看房之后，买卖成交了。
实践中，不同的客户对酒的喜好也是不同的，这不仅仅是一种个人的偏好，而且显示了一个人的性格。作为一名销售人员，要能够通过客户手里那个小小的酒杯看出他的性格，从而根据他的性格特点对其进行有针对性的销售，这样就会大大增加你销售成功的概率。从酒中看客户的性格绝对是销售人员必须掌握的一种销售手段。
细心的销售人员经过长期的观察发现，酒的种类和客户的性格往往有着某种联系。注意客户对酒的选择，以及他们举杯的姿势和喝酒的风格，从这里销售人员能够看出客户的性格，从而在相处时有所留意，对客户做出积极的引导。因此，如果你想成为一名优秀的销售人员，就应该认真研究一下酒和客户性格之间的对应关系。
在这个案例中，龚建华就是通过客户喜好红酒初步了解了客户的性格，从而确立了正确的销售策略。可以说，在这则成功的销售案例中酒让销售人员龚建华成功地找到销售的突破口，从而掌握销售的主动权，使销售朝自己希望的方向发展，推进销售的成功。那么，酒和客户性格之间究竟有什么联系呢？
1.选择白酒的客户。选择低度白酒的客户往往思想保守，人际关系融洽。他们拥有积极乐观的生活态度，可是有时“心太软”，即使伤害自己的人向自己求助，也会不计前嫌，倾力相助。他们善于营造谈话的气氛，到哪里都受人欢迎。可是他们常常过于关心别人，有时容易被别人利用。
选择高度白酒的客户，个性好强，无论什么事情都希望自己能够做主。他们容易向别人袒露自己的心声，对小事漠不关心。他们喜欢反抗权威，热衷于冒险和挑战。面对喜欢喝低度白酒的客户，销售人员要尽量示弱，这样容易引起客户的同情，有利于销售成功。面对喜欢喝高度白酒的客户，销售人员要多征求他们的意见，让他们感到受尊重，这样容易获得他们的好感。
2.选择啤酒的客户。选择啤酒的客户性格比较温和，喜欢帮助别人，逢迎别人，但是他们遇事常常没有自己的主见，不知道该怎么办。面对喜欢喝啤酒的客户，销售人员要主动帮他们拿主意。
3.选择红酒的客户。选择红酒的客户有一种天生的高贵和优雅，他们喜欢的其实并不是红酒，而是红酒所显示的身份，他们讲究身份、注重地位，这些人一般有很强的经济实力。面对喜欢喝红酒的客户，销售人员一定要显示出自己高雅的品位和良好的修养，凡事有自己独特的见解和想法，这样容易获得客户的好感。向客户推荐商品时，要推荐质量和品质都是一流的商品，这些客户往往对金钱不在乎。
总之，销售人员要明白，在客户轻轻摇动的酒杯中，泄露了他的性格和品位，你要及时抓住这些信息，不要无动于衷，如果你不留心这些信息，那么你就会白白失掉一笔生意。
“穿”出客户的购买力
服饰是一个人的社会符号。从服饰上可以看出一个人的经济水平、文化程度、社会地位、家庭教养、思想品行等。因此，销售人员要善于观察和分析，由表及里，洞察客户表面之下的真实情况，对客户进行准确定位，使销售有的放矢。
我们常常会说这样一句话“人靠衣裳马靠鞍”，意思是说人需要服饰来修饰，经过一番打扮以后，会使人变得更有气质。而从另一个角度来说，服饰则从侧面反映了人们的一些实际的情况，如经济能力、品位修养、爱好兴趣、思想观念等。作为销售人员，虽然不应该“只认衣服不认人”，看见穿得华丽的客户就努力巴结，遇到衣着老土的客户就不搭理，但是却可以通过客户的服饰来对客户的一些基本情况做出判断，以便在销售过程中能够为客户提供合适的商品和服务，使客户满意而归，又不至于弄巧成拙，伤害到客户。
销售人员要善于察言观色，而其中十分重要的一个方面，就是销售人员要善于从服饰来评估客户的购买力。虽然说没有哪一个客户会主动地告诉销售人员自己的经济实力，但是如果销售人员能够通过对客户服饰的观察来发现谁是有钱人，谁有超强的购买力，那么就有利于在销售中把握机会，多卖一些商品，给自己带来经济效益。
不同经济水平的人，在穿着上也是各有特色的，从其服装的款式、质地很容易判断出一个人的经济实力。一般地，女性对服饰是十分看重的，因此也比较容易看出其在经济地位上的差别。那些服装款式比较新、面料优质的时髦女性，大多是收入比较不错的，生活宽裕，经济负担轻，在消费上比较慷慨大方，舍得在与个人生活和事业紧密相关的东西上花钱。
相对来说，男性的服饰不会像女性那么具有很大的区别。一般地，年轻的男性白领在服饰上会表现得比较张扬，在吃穿用度上有自己的新主张，追求时尚、健康，服饰以舒适、简洁、个性为特色。而成熟稳重的成功男士，其服饰的样式会比较简单，但是面料却是非常好的，多为毛料、纯棉、真丝，既有光泽又很平滑。
学会从服饰看一个人的经济实力和消费品位，就很容易在销售时巧用应对策略，让不同的客户都买到自己喜欢而且满意的商品，为自己赢得更多的利益。
申萍是一家广告公司的销售员，一次她在一家美发店里遇见一个中年男子，身材很胖，虽然其貌不扬，但是穿的衣服却都是比较名贵的品牌服饰。而且美发店里的人对他都很恭敬，亲切地喊他“王总”。看来这个人大有来头。于是申萍主动和他搭话，这位王总还是很谦和、很有礼貌的，两人交换了名片，开始闲聊，当提及他的公司需要在当地做些宣传时，申萍便介绍了自己的广告公司，王总听后觉得不错，就约定到公司细谈，后来王总同意由申萍的广告公司代理宣传，并签订合同，一笔50万元的大单在一次不经意的机会中就实现了。如果申萍当时没有留意那个人，就会失去一笔不小的生意。
销售人员在现实生活中要善于观察、善于发现，通过外表、服饰等特征来判断客户的购买能力，把适当的商品销售给合适的人。
虽然说从穿着是否华丽，可以粗略地判断一个人是否有钱，但是也有人虽然穿得华丽，但却是一身便宜货，而有的人穿着虽然看似很普通，却是高档产品。销售人员应该仔细区别才是。除了衣服，鞋子也可以显示出一个人的经济水平，因为鞋子一般不会像衣服那样容易过时，甚至以跳楼价出售，所以一个人可能能用低廉的价格买到质量比较好的衣服，却买不到质量好的鞋子。那些服饰华丽而鞋子普通的人，一般不是很有钱，而衣着普通，鞋子高档的人则正好相反，经济实力应该不错。
此外，看人除了服饰、鞋子外，还可以从客户身上的一些小的佩饰发现其审美倾向和经济实力。戴真金、钻石、美玉的客户其经济实力自然是很强的，而佩戴一些别致精美的佩饰的客户也是不容忽视的，他们的品位比较高，消费上也是舍得投入的。
总之，销售人员对客户的观察应该是全面的，仔细的，从整体以及细节上来准确判断客户的消费层次和购买能力，从而有针对性地实施销售，必然会收到事半功倍的效果。