5.职工因工受伤或患病时；酒店向其支付必要的疗养费。疗养费直接给职工医疗的医院。在治疗过程中，所需的转院交通费由酒店负担。如需家属陪院时，由酒店支付一定的补助。
6.如受伤害者经疗养三年后尚未治愈，除予以长期伤病补偿外，并附加长期伤病工资。长期伤病工资为平均工资的40％。
7.受伤害者经治疗后，如需要医疗后处理（如外科后处理、安装假肢、义眼等），应向其支付后处理工资。后处理工资为平均工资的批60％。
8.因伤害造成身体残疾时，除予以伤残补偿外，并附加伤残工资，按照伤残程度分级支付。
9.职工因伤害死亡时，除对其家属予以家属补偿外，还给予家庭生活补助。
10.职工因伤害死亡时，酒店按有关规定负担殡葬费。
11.受伤害职工如退职时，酒店向其支付退职工资。
12.非工资性补偿，直接支付给本人或其家属。工资性补偿分月随工资支付。但必要时，可临时支付。但伤残工资、家庭补助和退职工资可在申请后立即支付。
13.对临时工的伤害补偿也适用本规定。
员工宿舍管理
1.本员工宿舍楼一切设施属公司所有，员工必须由正门进入，不得爬阳台、翻越后墙，未经宿舍办公室许可任何人不得把东西搬离宿舍楼。新入职或原外宿员工需要宾馆提供住宿的，由其本人向办公室申请。未经批准，不得私带朋友、亲友留宿员工宿舍。
2.员工所分配锁匙只准本人使用，不得私配或转借他人，放假员工要把自己的东西交托他人看管，以免丢失。
3.晚上九点至早上八点，严禁异性亲友探访或逗留宿舍。除例行检查或公务外，无正当理由，男（女）员工不得随意进入女（男）员工宿舍。
4.严禁在宿舍内赌博、吸毒、酗酒、互相吵闹，或做出其他违法违纪、有损害宾馆利益的事情。
5.严禁在宿舍内使用大功率电器（电水壶、电炉，热得快等），不得私自乱接电线。要注意节约水电资源，做到人离开时关闭电器、水龙头等，预防火灾事故，保证公私财产不受损失。
6.严禁将违禁品、易燃品带入宿舍，严禁传阅黄色书报、录像，严禁饲养家禽宠物等。
7.不准随地吐痰、乱丢东西，室内设施不准随便移动拆卸。一切日常用具要干净整齐有序，不准往窗外丢杂物，卫生间要经常洗刷，垃圾要倒在指定地方。不得乱堆乱丢垃圾，要保持室内、公共走廊、楼梯、洗手间等干净、整洁、美观。
8.团结一致，互谅互让，互勉互助，取长补短，不准吵架、打架、斗殴。同事之间要和睦相处，共同维护宿舍的安静，严格遵守作息时间，宿舍严禁放高音喇叭，不准打麻将、打扑克、酗酒及大声喧哗，上下夜班的员工要保持安静，不得大声吵闹，以免影响他人休息。
9.要养成良好的卫生习惯，起床后床、被、毛巾等要保持整齐，要勤换洗床上用品、个人衣物。
10.房间所住的员工必须负责卫生，轮流值日，共同清洗室内厕所、冲凉房、洗手盆、阳台。下水道因卫生不清洁造成的堵塞由责任人承担其维修费用，如无法明确责任则由所住房间员工平均分摊。
11.不准私自调换房间、床位。员工自己财物自己保管，任何人未经主人同意不得擅自动用他人物品。室内不准张贴带色情的画片、图像、放黄色录像带。
12.个人贵重物品各人自行保管。宿舍内物品丢失如同事所为，一经查出立即开除，情节严重的送公安机关处理。
员工的自行车要按指定地点停放，不准停放在走廊和走火通道内。
13.员工宿舍的水壶、电灯坏了，必须及时报告知会宿舍办公室派人修理，如不报告出现事故由该房员工负责。员工不得擅自违章维修，因此造成的后果由责任人承担。
14.加强宿舍卫生、水电安全管理，每星期六宿舍检查卫生水电，每月1号、15号对宿舍电表、电器线路进行全面检查、保养维修，发现违章线路立即剪掉，经教育再次违犯者报公司安全防火领导小组按宿舍管理及处罚条例处理。
15.离职员工必须于离职手续办结后四十八小时内搬离宿舍，否则个人财物丢失后果自负。
16.宿舍管理人员要经常深入宿舍教育员工共同遵守员工守则及各项管理条例，防火、防盗。协助宿舍办公室切实做好宿舍综合管理工作。如有违反上述规定者，按《员工手册》之相关规定进行处罚。
领用管理制度
1.每天核查易耗品及备品。
2.各区域根据备品的使用情况，合理的制定备量。
3.夜班负责打领料单，由部门主管签字上报部门经理批准，白班到二级库领取相应物品。
4.根据领料单实际数量领取备品，做到货账相符。
5.一些办公用品，应一次性领够一星期使用的备量，相关事宜与库房协调。
6.对于所要领用的物品，及时检查有无破损，质量是否合乎要求。
7.将临近保质期的物品及时上报，实行调拨，降低损耗。
8.根据实际情况，把一些使用率较低的物品及时上报，避免备品过多积压。
员工证件丢失赔偿规定
1、每位员工进入酒店范围内应佩戴胸牌、员工证。
2、部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。
3、因使用时间长而损坏的，可以到人力资源部免费换领。
4、如有遗失被窃，应立即向所在部门和人力资源部报告，并按规定补办。
5、证件补价：考勤卡30元，员工证20元，胸牌20元，餐卡20元，住宿证20元。
员工餐厅就餐规定
为给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境，特制定本店员工餐厅管理条例，希望大家共同遵守：
1、开餐时间为
早餐：6：30～8：00
中餐：11：00～13：00
晚餐：16：30～18：30
夜宵：23：30～24：30
2、用餐时需自备勺子、碗和筷子。
3、员工就餐时须佩带个人员工证，凭酒店发放的员工就餐卡取饭菜，否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜，对于没有按规定强行就餐者，酒店将按相关规定严格处理。
4、员工就餐卡仅供员工本人使用，不得转让，若有发现，书面警告一次。
5、外来人员在员工餐厅就餐必须经过酒店批准，否则员工餐厅员工有权拒绝发放饭菜。
6、自觉保持员工餐厅的秩序，领取饭菜须依次排队，不可争先恐后。
7、自觉维持员工餐厅清洁卫生，不准乱倒乱吐饭菜残渣，用餐须保持桌面的清洁，将残渣自行清理倒到餐厅的垃圾桶内，对故意乱倒乱扔者给予书面警告一次。
8、爱护食物，珍惜粮食，坚决反对浪费现象，对浪费粮食的一次记书面警告一次。
9、员工餐厅员工必须努力工作，不断提高烹饪技术水平，做到饭菜熟、香、营养和卫生，保证员工吃饱、吃好，身体健康。
10、外来的食品不准带入员工餐厅食用，员工餐厅的食品也不可带出餐厅食用。否则罚款20元～50元。
11、文明就餐，不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。
员工培训管理制度
1.培训内容
（1）员工培训应根据其所从事的工作，以专业培训和岗位培训为主；
（2）管理人员应充分了解政府的有关方针、政策和法规，学习和掌握现代管理理论和技术，提高市场预测能力、控制能力、决策能力；
（3）专业技术人员如财务人员、工程技术人员、厨师等，应接受各自的专业技术培训，了解政府有关政策，掌握本专业的理论知识和业务操作方法，从而提高专业技能；
（4）基层管理人员应通过培训充实知识，提高实际工作能力；
（5）基层工作人员须学习酒店及本部门各项规章制度，掌握各自岗位职责和要求，提高业务水平和操作技能；
（6）酒店的其他人员也应根据本职工作的实际需要参加相应的业务培训。
2.培训方法
（1）由专业教师讲课，系统地讲授专业基础理论知识、业务知识和操作技能，提高专业人员的理论水平和实践能力；
（2）酒店内部业务骨干介绍经验；
（3）组织员工到优秀酒店参观学习，实地观摩。
3.培训形式
（1）长期脱产培训，主要培养有发展前途的业务骨干，使之成为合格的管理人员；
（2）短期脱产培训，主要适用于上岗培训或某些专业性强的技术培训；
（3）半脱产培训，主要是专业培训，系统学习酒店基础经营管理知识；
（4）业余培训，鼓励员工积极参加各种与本职工作有关的培训，并承认相应的学历。
4.培训档案
（1）酒店人事部应建立员工培训档案，将员工的培训内容、培训方式、考核成绩及时记录在案；
（2）取得培训证书人员的考核成绩应与工资晋级、提拔任用相结合，对于取得优异成绩者酒店可给予相应的奖励。
5.员工培训要按计划、分批分阶段、按不同的工种和岗位需要进行，要结合实际，注重实用性，逐步提高员工队伍素质。
6.本酒店的工作人员都要参加岗位职务培训，培训结束，成绩合格者.发给培训合格证书。
员工绩效考评管理办法
1.为全面了解，评估员工工作绩效，发现优秀人才，提高公司工作效率，特制定本办法。
2.通过考核，全面评价员工的各项工作表现，使员工了解自己的工作表现与取得报酬，待遇的关系，获得努力向上改善工作的动力。
3.使员工有机会参与公司管理程序，发表自己的意见。
4.考核目的，考核对象，考核时间，考核指标体系，考核形式相匹配。
5.以岗位职责为主要依据，坚持上下结合，左右结合。定性与定量考核相结合。
6.各类考核目的：
（1）获得晋升，调配岗位的依据，重点在工作能力及发挥，工作表现考核；
（2）获得确定工资，奖金的依据，重点在工作成绩（绩效）考核；
（3）获得潜能开发和培训教育的依据，重点在工作和能力适应性考核。
7.公司定期考核，可分为月度，季度，半年，年度考核，月度考核以考勤为主。
8.公司为特别事件可以举行不定期专项考核。
9.公司考核员工的内容见公司员工考评表，共有4大类18个指标组成考核指标体系。
10.公司员工考评表给出了各类指标的权重体系。该权重为参考性的，对不同考核对象，目标应有调整（各公司依据自身企业特点，生成各类权重表）。
11.各类考核形式有：
（1）上级评议；
（2）同级同事评议；
（3）自我鉴定；
（4）下级评议；
（5）外部客户评议。
以上各种考核形式各有优缺点，在考核中宜分别选择或综合运用。可将考核形式简化为三类：即普通员工，部门经理，公司领导的评议。
12.各类考核办法有：
（1）查询记录法：对员工工作记录档案，文件，出勤情况进行整理统计；
（2）书面报告法：部门，员工提供总结报告；
（3）重大事件法。
所有考核办法最终反映在考核表上。
13.人事部根据工作计划，发出员工考核通知，说明考核目的，对象，方式以及考核进度安排。
14.考核对象准备自我总结，其他有关的各级主管，下级员工准备考评意见。
15.各考评人的意见，评语汇总到人事部。根据公司要求，该意见可与或不与考评对象见面。
16.人事部依考核办法使用考评标准量化打分，填写考核表，统计出考评对象的总分。
17.该总分在1～100分之间，依此可划分优、良、好、中等、一般、差等定性评语。
18.人事部之考核结果首先与考评对象见面，征求员工对考核的意见，并需其签写书写意见，然后请其主管过目签字。
19.考核结果分存入人事部，员工档案，考核对象部门。
20.考核之后，还需征求考核对象的意见：
（1）个人工作表现与相似岗位人员比较；
（2）需要改善的方面；
（3）岗位计划与具体措施，未来6个月至1年的工作目标；
（4）对公司发展的建议。
21.试用考核制度
（1）对试用期届满的员工均需考核，以决定是否正式录用；
（2）对试用优秀者，可推荐提前转正；
（3）该项考核主办为试用员工部门经理，并会同人事部考核定案。