蝌蚪变态为幼蛙后，食性发生根本转变，以活的动物性饲料为食。消化道的长度则很快缩短，这时仅占体长的2/3左右。而且强大的尾部被吸收（萎缩），因而体重显著减轻。幼蛙和成蛙靠摄食小鱼、小虾、螺、蚯蚓、蚱蜢、蝼蛄、蝇蛆等生活。牛蛙捕食时，大多选择在安全、僻静和饵料丰富的浅水处，或离水不远的陆地，蹲伏不动，耐心等待。如无外来干扰，不常变换位置；发现活动物时则以猛扑的方式跳跃捕捉。当被捕获物离蛙较远时，则轻轻的爬向目标，伺机捕捉。由于其动作敏捷，一般很少落空。在陆上捕获食物后，往往立即跳入水中，用前肢帮着吞下食物，然后回转至岸边。有时连同捕获物上的附着物，如草叶、浮萍等也一同摄入。在饵料缺乏的情况下，牛蛙有大牛蛙吃小牛蛙或残食其他小型动物的现象。
雄牛蛙高亢地鸣叫主要是为了吸引雌牛蛙的注意。有些牛蛙似乎患有“口吃病”，“唱”起来总是“结结巴巴”的，但是研究发现，即便是“口吃”的牛蛙，鸣叫起来也有固定的规律。
雄牛蛙对闯入它领地的入侵者非常反感，它会在自己的领地大声鸣叫，表示这是它的“地盘”，还会用踢、推的办法将入侵者赶走。如果入侵者还是不走，一场恶战就在所难免。
身藏剧毒——箭毒蛙
中文学名：箭毒蛙
英文名：poisonarrowfrog
别称：毒标枪蛙、毒箭蛙
分布区域：巴西、圭亚那、智利等热带雨林
箭毒蛙主要分布于巴西、圭亚那、智利等热带雨林中，是全球最美丽的青蛙，它通身鲜明多彩，四肢布满鳞纹。其中以柠檬黄最为耀眼和突出。举目四望，它似乎在炫耀自己的美丽，又像警告来犯的敌人。箭毒蛙也是毒性最强的物种之一，体内的毒素完全可以杀死2万多只老鼠，它们的个头极小，最小的仅1.5厘米，个别种类也可达到6厘米。除了人类能够制服箭毒蛙外，没有什么敌害可以伤害到箭毒蛙。
箭毒蛙能从皮肤腺里分泌出剧毒。“依仗”自己的毒性，它在白天也敢出来活动。箭毒蛙的毒性非常大，一只箭毒蛙的毒液足以杀死2万只老鼠！这种蛙毒物质属于一种甾体类毒素，能够破坏神经系统的正常活动，其主要作用形式是：当箭毒用于轴突内部或外部，都可以引起轴突不可逆的去极化，降低电位作用幅度，阻碍动物体内的离子交换，使神经细胞膜成为神经脉冲的不良导体，这样神经中枢发出的指令，就不能正常到达组织器官，最终导致心脏停止跳动，而且无有效应急措施。不过，箭毒蛙的毒液只能通过人的血液起作用，如果不把手指划破，毒液至多只能引起手指皮疹，而不会致人死命。聪明的印第安人懂得这个道理，他们在捕捉箭毒蛙时，总是用树叶把手包卷起来以避免中毒。
很早以前，印第安人就开始利用箭毒蛙的毒汁去涂抹它们的箭头和标枪。他们用锋利的针把箭毒蛙刺死，然后放在火上烘，当蛙烘热后，毒汁就从腺体中渗析出来。这时他们就拿箭在蛙体上来回摩擦，毒箭就制成了。一只箭毒蛙的毒汁，可以涂抹50支镖、箭，猎物如果被这样的毒箭射到，就可以立即死亡。
残翅果蝇，蚂蚁和蟋蟀都是箭毒蛙的食物。它的食物准备并不困难，箭毒蛙之所以具有那么大的毒性，主要原因在于它们的天然食物——蛛类。蜘蛛的毒性会被箭毒蛙吸收，转化为箭毒蛙自身的毒液，因此最好不要饲养野生的个体。虽然其毒性不会致人于死地，但是潜在的危险性很高。不过在饲养6个月以后，就会逐渐失去毒性。人工繁殖的个体没有什么毒性，至少不会影响人体。尤其需要注意的是，千万不要把野生个体与人工繁殖个体混养，因为野生个体的毒性会导致人工个体中毒死亡。目前无还法区别野生或人工个体。但一简单的指标就是野生个体大多是成体而人工个体多半是幼体。
蛇是箭毒蛙的天敌，尤其是巨大的蟒蛇和有毒的眼镜蛇，是箭毒蛙必须防备的首要敌人。当然，人类的捕杀也对箭毒蛙的生存构成威胁。
有人曾尝试养殖箭毒蛙，但是，人们发现人工饲养的箭毒蛙无毒！原因是野生状况下的箭毒蛙以热带的蚂蚁和昆虫为食，正是这些食物使箭毒蛙能够产生毒素。
雌性箭毒蛙要产卵时，雄性箭毒蛙会对着雌性“哼哼唧唧”地“唱歌”，好让雌蛙有心情产卵。
大自然中有很多动物是靠隐蔽色逃避天敌的，箭毒蛙的生存对策恰恰相反。它鲜艳的颜色和花纹在森林中显得格外醒目，仿佛是在告诉敌人，它们是不宜吃的。箭毒蛙家族就是凭借警戒色和毒腺的保护而存活至今的。哥伦布发现新大陆后，“文明人”闯入箭毒蛙的世界并将它们作为宠物带到城市里。悲惨的是箭毒蛙极其脆弱，对食物及生活环境的温、湿度亦要求严格，因此，它们一旦被带出雨林，就意味着末日的来临。箭毒蛙越来越受到人类的威胁！
蛙中猛虎——虎纹蛙
中文学名：虎纹蛙
英文名：tiger frog
别称：田鸡、水鸡、青鸡、虾蟆
分布区域：中国江苏、浙江、湖南、湖北、安徽、广东、广西、贵州、福建、台湾、云南、江西、海南、上海、河南、重庆、四川和陕西南部等地，南亚和东南亚一带。
虎纹蛙又叫水鸡，它长得既魁梧又壮实，因此有“亚洲之蛙”之称。雌性虎纹蛙比雄性的大，体长可超过12厘米，体重250～500克。它的皮肤非常粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤棱，肤棱间散布着许多小疣粒。腹面白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部还有灰棕色斑。前后肢都有横斑。由于这些斑纹看上去像虎皮，因此得名。它的趾端尖圆，趾间有全蹼。前肢粗壮，指垫发达，呈灰色。雄蛙有一对外声囊。目前，虎纹蛙已被列为国家Ⅱ级重点保护动物。
虎纹蛙的头部呈三角形，头与躯干没有明显界限。头端部较尖，游泳时可以减少阻力，便于破水前进。口十分宽大，除捕食外，一般很少张开。它的眼睛在头的背侧或头两侧。上方和下方都有眼睑，与眼睑棚连的还有向内折叠的透明瞬膜，在潜水时，瞬膜上移可以盖住眼球。在虎纹蛙的外鼻孔上有一个鼻瓣，可以随时开闭，以控制气体的进出。雄性头部腹面的咽喉侧部有一对囊状突起声囊，是一种共鸣器，能扩大喉部发出如犬吠般的洪亮叫声，以吸引雌性。躯干部有两对肢体，前肢短，具4趾，可以起到支撑身体前部的作用，在捕食和游泳时，还能维持身体的平衡；后肢较长，具5趾，趾间具蹼，在水中游泳和陆地跳跃时能够起到推进作用。
虎纹蛙分布在我国秦岭以南，在国外见于南亚和东南亚一带。它是水栖蛙类动物，常生活于丘陵地带海拔900米以下的水田、沟渠、水库、池塘、沼泽地等地，以及附近的草丛中。白天多藏匿于深浅、大小不同的各种石洞和泥洞中，仅将头部伸出洞口，如有食物，它就会迅速捕食，如果遇到敌害，它就会隐入洞中。雄性虎纹蛙还占有一定的领域，即使在密度较大的地方彼此间也有10米以上的距离。如果它们发现在自己的领域内有其他同类在活动，就会很快跳过去赶走入侵者。
虎纹蛙的食物种类繁多，主要以鞘翅目昆虫为食，这种昆虫约占食物量的36%，其他食物包括半翅目、鳞翅目、双翅目、膜翅目、同翅目的昆虫、蜘蛛、蚯蚓、多足类、虾、蟹、泥鳅，以及动物尸体等。令人难以致信的是，它竟然还吃泽蛙、黑斑蛙等蛙类和小家鼠，而且它们在虎纹蛙的食物中有很重要的位置。由此看来，虎纹蛙不仅长了一身虎纹，还的确是蛙类中名不虚传的“猛虎”。
由于眼睛的特殊结构，一般蛙类只能看到运动的物体，所以只能捕食活动的食物。但虎纹蛙与一般蛙类不同之处在于，它不仅能捕食活动的食物，而且可以直接发现和摄取静止的食物，如死鱼、死螺等有泥腥味的水生生物的尸体。它可以凭借视觉、嗅觉和味觉捕获到静止的食物。虎纹蛙主要在夜晚出来活动和觅食。它的舌根生在下颌前端，舌尖分叉，捕食时黏滑的舌头能迅速翻转，射出口外将昆虫捕获，卷入口中。它还有另一类不同于其他蛙类的捕食方式。当发现猎物时，虎纹蛙就会向猎物跳过去，举头后仰并张开下颌，迅速伸出舌头一挥，扫出一个180。的弧线，在完成摆动前就准确地触到猎物，它的长而柔软的舌头会将其包住，然后迅速地缩回舌头，把猎物带进口中，再吞到胃里，这个过程瞬间就可完成。虎纹蛙在浅水区域捕获水中昆虫、鱼类时，会用嘴咬住猎物，然后吞食。
虎纹蛙没有恒定的体温，它是冷血的变温动物，体温很低，而且还常随环境温度的变化而变化。如果遇上阴雨天温度下降较多时，它就会暂时停止摄食活动，生长速度变慢甚至停止。到了寒冷的冬季，它就会进入冬眠状态。在冬眠前，虎纹蛙会积极捕食，为越冬贮存养料。
每年的5～8月，是虎纹蛙的繁殖期。这时，虎纹蛙冬眠苏醒后，就会立即进行繁殖活动。虎纹蛙的生活包括卵、蝌蚪和蛙三个阶段。在水中，虎纹蛙进行体外受精，卵孵化后成为蝌蚪，开始适应水中生活。随着发育阶段的不同，蝌蚪的外形发生了很大变化，它的尾巴逐渐消失。蝌蚪经过变态进化为蛙后，就转移到陆地生活，开始用肺呼吸。
花斑鸣王——黑带蛙
中文学名：黑带蛙
英文名：Rana nigrovittata
分布区域：中国云南、越南、缅甸、泰国
黑带蛙产于缅甸，中国大陆有广泛的分布，为蛙科蛙属的两栖动物，常栖息于丘陵地带缓流小溪岸边、枯枝叶下以及草丛中。由于其身上多斑点，在产卵季节又喜欢放生高歌，因此，被称为“花斑鸣王”。
黑带蛙外形有显著的特征。在它的身体侧面自吻端至跨部，有一条黑色宽带纹；它的头长略大于头宽：吻端钝圆而略尖，突出于下颌，吻棱比较明显，颊部略向外倾斜，其间有一凹槽，松果体显或不显；鼻孔在吻眼之间；眼间距比鼻间距要小；鼓膜很明显，略小于眼径，犁骨齿短，位内鼻孔中间后方。黑带蛙的指细长，皮肤很光滑，在它的背部，有许多细痣粒和少数小疣，体侧疣大且较多。黑带蛙的背部一般为红棕色或灰棕色，上面分布着小黑点；上颌缘色浅；由吻端或鼻孔处始，经上眼睑外缘、鼓膜上方、沿背侧褶至胯部有一条黑色带或断或续向后延伸；体侧为浅灰棕色，布有黑色花斑；四肢背面的颜色与背部相同，有的略浅，且有黑横纹；股外侧布满了黑色云斑；腹部颜色略深；在黑带蛙的咽喉部、胸部都有黑灰色的大斑点。黑带蛙幼体蝌蚪体宽大于体高；吻端圆，眼在头背侧，出水孔在左侧。
热带地区、丘陵地带及流速较缓的小溪，或岸边的草丛或枯叶下，都是黑带蛙生活的环境。黑带蛙的产卵季节较晚，一般是在每年的11月。那时，人们会听到黑带蛙的鸣叫。黑带蛙的卵成片状，常常附在水草上。
黑带蛙的身体稍微呈扁平，雄蛙体长42毫米左右，比雌蛙略短，雌蛙体长大约47毫米。但是它的幼体蝌蚪体长则为43毫米左右，尾长约25.5毫米，后肢芽约4.6毫米。
状若顽石——石蛙
中文学名：石蛙
英文名：Giant spiny-frog
别称：梆梆鱼、山蚂拐、石板蛙
分布区域：中国南方丘陵山区
石蛙，是一类大型的蛙类。它的头、躯干和四肢的背面及体侧布满了小圆疣，体侧看起来最明显。观察雄石蛙的胸部，你会发现它长有坚硬的黑刺，所以它的名字又叫“棘胸蛙”。而雌性腹面皮肤光滑，没有黑剌。
石蛙栖息的洞穴一般为自然石洞或土洞，于繁殖季节时居石洞者较多。洞穴多在溪流岸边靠近水面，或者洞口有一半在水面之下。这些洞口一般不大，较光滑，进出洞时不易擦伤体表。洞深一般为20～25厘米。洞底略低于洞口。
石蛙白天躲藏在山涧或阴湿的岩石缝中，看起来就像一块石头，黄昏以后才出洞活动。在山溪两岸或山坡的草丛中觅食、嬉戏，异常活跃。但其活动范围一般不大。夜深时，便逐渐返回洞穴，天亮后很少在洞外发现其踪迹。白天一般伏在洞口，或潜伏在草丛、砂砾和石片空隙间，伺机捕捉附近的食物。一旦遇到水蛇、老鼠等敌害，或是人走近洞口时，迅速退到洞内，或沉入水底。石蛙的活动强弱与外界的环境条件有密切的关系，水温水流等变化对其影响尤为明显。适宜水温为15～25℃，活动正常；水温过低，活动较少，生长停滞，进行冬眠；水温过高则出现异常，甚至死亡。
在天气闷热的“大暑”期间，雄蛙常常在石头或灌木丛中摊开四肢仰卧着，不声不响。在林中飞着的小鸟，会将石蛙白色胸腹上的黑刺，误以为是小虫子，便落下来捉食。当小鸟刚一落到石蛙的肚皮，就会被石蛙的四肢给抱住。于是，小鸟就糊里糊涂地成了石蛙的美食。
石蛙的大眼对运动着的猎物十分敏锐。当发现猎物时，石蛙就会猛然跳起，甩出带有黏液的舌头把猎物逮住，并迅速卷入口中。
石蛙在冬季寒冷地都蛰伏起来冬眠，不吃不动，双眼紧闭，对外界没有反应，主要靠体内贮存的养分来进行极为微弱而缓慢的新陈代谢。根据观察，一般在霜降后开始冬眠，惊蛰时节，水温高于12℃时，也有部分石蛙伏在洞口或跳出洞穴活动。冬眠时，石蛙喜栖居于山溪的深水潭内或溪边有泥土的洞穴内，其抗寒性比石洞要好。