五谷杂粮虽然有很高的营养价值，含有多种人体所必需的多种维生素和矿物质，对促进人体健康可以起到很重要的作用。但毕竟每种五谷杂粮的营养成分并不完全不同，所以养生功效也存在着差别。因此，我们在吃五谷杂粮时也要因人而异，体质不同，职业不同，年龄不同，那么适合食用的五谷杂粮种类也就不一样。我们在食用五谷杂粮时，根据职业吃五谷杂粮，根据年龄吃五谷杂粮，搭配自己的体质和需求来饮食，便能调理体质，达到食疗养生的效果！
五谷杂粮有四性五味之分，不同的人体体质可对应不同属性的五谷杂粮。科学的选择食物，首先要认识自己的体质特征，根据自己的体质特征选择相适应的五谷杂粮，才能确保营养均衡和身体健康。所谓“体质”，是指身体的形态与功能，在生长过程中，任何人都有自己的体质特性。体质可分寒、热、虚、实四种，但绝大部分的体质类型是重叠的，会随环境、季节或女性的月经周期变化而改变，所以应当以最近1个月身体产生的症状来判断，然后再依照“热者寒之，寒者热之”及“虚则补之、实则泻之”的原则为指导。
1.虚性体质的五谷杂粮养生
具有虚性体质特征的人身体常常感到乏力，稍一活动就气喘吁吁；精神萎靡不振；晚上睡觉时，常常出冷汗；脉象细而无力；舌质嫩白无苔；对病毒的抵抗能力较弱。虚性体质的人，应该在平时多食具有滋补性的五谷杂粮，如糙米、糯米、芝麻、红豆、高梁、炒花生等，以增加体力和恢复力气。
2.实性体质的五谷杂粮养生
具有实性体质特征的人身体有些肥胖，呼吸气粗；挑食、厌食、胃口很不好，容易腹胀，有时口干口臭；经常性感觉身体疲惫，总是没精打采，办事情也总是懒洋洋；身体强壮，肌肉发达，声宏嗓大；脾气不好，易暴易怒；小便色黄而少，有便秘现象；对疾病的抵抗力很强，常有闷热的感觉，平时喜欢睡觉。实性体质的人排毒功能较差，容易便秘、腹胀，平时应多摄取一些苦寒的五谷杂粮，如薏仁、绿豆、小米等，以帮助身体的毒素排出体外。
3.寒性体质的五谷杂粮养生
具有寒性体质特征的人怕冷，怕风，手脚常常冰凉；脸色苍白，唇色淡，舌头颜色呈淡红色；精神虚弱易疲劳；经常性的腹胀，大便很稀；喜喝热饮，食热食，尿量多而色淡；不喜欢吃过咸的食物，吃东西乏味；常不喝水，仍不觉口渴；女性的月经常迟来，多血块。寒性体质的人需要多吃温性的五谷杂粮来滋补，如大麦、小麦、荞麦、绿豆、薏仁、小米等。温性的食物，可活化身体机能，增加机体活力，改善身体贫血症状。
4.热性体质的五谷杂粮养生
具有热性体质特征的人一般体型较瘦；平时，嘴唇呈现暗红色，舌苔偏红而且有厚厚的舌苔；经常性的皮肤干燥，且很粗糙；手脚常常出汗，发热；经常性小便发黄，便秘的现象时有发生；常心情急躁，脾气不好；喜吃冰冷的食物或饮料；喜欢喝水，却常口干舌燥。热性体质者应适当摄取一些寒凉性食物，以减轻燥热的症状。适合热性体质者食用的五谷杂粮有大麦、小麦、荞麦、绿豆、薏仁、小米等。
如果你能够根据自己的体质特征和补养原则来规范自己的日常饮食，找出适合自身体质的食物，则能强健身体，从而达到养身去病的目的。
贴心小叮咛
身体与周围的环境有互动协调的关系，无论你属于哪种类型的体质，在饮食调整体质的过程中，都要顺应四季养生，要遵循“春生、夏长、秋收、冬藏”的自然时序，以及春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾的中医养生原则，来顺应四季养生。