对于高血压患者的饮食，不仅仅是限盐、限油等就可以的，还有很多食物需要控制，不能多吃，最好不吃。
1.糖
一般来说，高血压患者多为中老年人群。在传统的观念中，中老年人应摄入足够的养分，以确保身体的安康，但高血压患者应特别留心能量的摄入。应吃一些玉米、淀粉等复合糖类，少吃水果糖、蔗糖或葡萄糖等单糖。摄取过量单糖，会导致血液浓度增加，使得人精力下降，产生疲劳感。
2.味精
在家用调料中，味精是最为常见的，味精会刺激人的味蕾，能增添食物的鲜味，但味精加热后会生成有碍人体中枢及视觉神经系统的成分，长期使用还会导致口干舌燥、头昏易疲劳及头发脱落等不良反应。
3.酱油
由于盐内含钠，高血压患者每日摄取的盐量有严格规定，每3ml酱油等同于1g盐，而且酱油中通常含有钠，都会影响血压的状况。
4.胡椒
胡椒性燥，辛热，助火气，胡椒会引起血压上升，因此，凡是高血压患者或肝火偏旺者不宜食用。
5.河蟹
河蟹有较高的营养价值，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素及核黄素，可清热化淤、舒筋益气、通经散热。但螃蟹性寒，尤其是蟹黄蟹膏所含胆固醇又是极高，因此身患高血压、动脉硬化或冠心病的人要尽量少吃河蟹。
6.墨鱼
墨鱼美味，营养也极为丰富。高血压患者可以吃少量墨鱼，但千万别多吃。因为墨鱼属于高蛋白质、高胆固醇含量的食品，摄入过量有可能引起血液中胆固醇增高，从而提升血压。
7.动物内脏
易患高血压的人群为中年男子，这部分人经常有机会喝两杯小酒，吃几碟动物内脏制成的美味下酒菜，因此体重总是得不到控制。其实，动物内脏的胆固醇含量很高，有的部位甚至比猪肥膘所含的胆固醇含量还高，所以动物内脏不能多吃。
8.肥猪肉
在人体中，除了胃液外，正常的体液都应为弱碱性，但在吃掉过多的肥猪肉后，体质容易转为酸性。
9.牛髓、羊髓
羊蝎子、牛棒骨皆是夜市中受欢迎的菜品。其实，牛羊骨髓皆属高胆固醇食物，食之则助热动火，对高血压、脑卒中、心脏病、甲亢等病症的患者毫无益处。
10.鸡蛋黄、鸭蛋黄
鸡蛋、鸭蛋都是高蛋白食品，其中蛋白质含量最为丰富的地方就是蛋黄。同时鸡鸭蛋黄中也含有不少胆固醇和卵磷脂。胆固醇过量对人体有害，但卵磷脂可抑制人体对胆固醇的吸收，因此，虽然鸡蛋黄、鸭蛋黄不能多吃，但只要控制在一定量内，还是不用过多担心。
11.腌制品
腌制品种类很多，比如火腿、香肠、盐渍咸菜、川式泡菜等。其中，腌肉是对人体健康危害最大的一类。尤其是腌肉色泽诱人，肥而不腻，味道香咸带甜，但是由于腌肉含盐量太高，属于高钠食物，因此，老年人、胃病患者及高血压患者，皆不宜大量使用。
12.咖啡
高血压患者应远离咖啡因，尤其是在情绪紧张时，来自精神的压力与咖啡因加在一起会把血压升高到不利健康的程度。
13.酒
过量饮酒不仅会对肝脏而且会对心肌细胞造成损害，一旦患上高血压或其他心血管疾病则一定要戒酒，对于习惯经常喝酒的成年人来说，完全禁止喝酒是不现实的，但是每次喝酒的量一定要控制，最好不要长期饮酒。
14.油炸食品
虽然油脂是人体所需的营养元素之一，但是高血压病人要严格控制含胆固醇的食品，否则血栓及动脉粥样硬化的情况都有可能恶化。
15.冰品
冰品也就是我们平常所说的冷饮一类的零食。对于患有心脏病、高血压的病人来说，突然吃掉大量冰品会刺激肠胃，且使得血管收缩并引起血压升高，为了避免造成这种危险的后果，心血管疾病患者要禁止吃太多冰品。