高血压是威胁人类健康的常见病、高发病。最新的中国流行病学调查数据显示我国成人高血压患病率约为18.8%，该数据还显示，我国人群高血压知晓率为30.6%，治疗率为24.7%，控制率为6.1%，均远低于发达国家。保守估计全国现患病人数为1.6亿。本书把高血压的最新知识、最新疗法、最简便有效的食疗体疗知识介绍给大家。
那什么是高血压呢？通俗来讲就是人体收缩压和舒张压升高导致机体的一系列改变。它不仅仅单指血压的升高，还包括由其引起的人体心、脑、肾脏等重要器官的损害。
由于人的血压经常会受到各种因素（精神、年龄、环境等）的影响，所以正常血压和高血压的诊断标准也一直在更改。中国高血压防治指南基本上是采用世界卫生组织/国际高血压协会（WHO/ISH）高血压治疗指南，最新的诊断标准是在尽量排除各种干扰因素的情况下，收缩压≥140mmHg或舒张压≥90mmHg（非同日3次测量），即可诊断为高血压。
高血压可以分为两大类，即原发性高血压与继发性高血压。继发性高血压的患者较少。人们通常讲的高血压大多指原发性高血压。原发性高血压虽然找不到特定原因，但仍有许多因素可能与其有关，例如：遗传、体重过重、血脂异常、摄食过多钠盐、饮酒过度、抽烟、精神压力大、运动量不足等。
高血压不仅是一个独立的疾病，而且是心脏病、脑卒中、肾功能衰竭等疾病的主要危险因素。目前心脑血管疾病已经成为导致现代人死亡的头号杀手。我国现有600万脑卒中患者，其中75%不同程度地丧失劳动能力，40%重度致残，还不包括冠心病和肾功能衰竭引起的伤残。这些疾病不仅严重影响病人的生活质量，而且带来沉重的家庭和社会负担，由此耗费的医疗资源更是惊人，如按照每例溶栓费用4000～7000元计算，心肌梗死治疗费用1～1.5万元计算，我国每年约150万新发脑卒中和75万冠心病人所消耗的医疗费用之巨是可想而知的。高血压及并发症的高发病率、高致残率和高死亡率，以及由此而导致的家庭、医疗、社会和经济负担，使高血压已由单纯的个人病痛，转变成为严重的社会问题。