喝水都长肉其实是指那些代谢率非常低的人，尽管吃很少，可身体因为代谢低，消耗的还是小于摄入的，所以会很胖，这种情况是病态的。喝水其实不会长肉，放心喝好了，只是别喝饮料就行，饮料会使人发胖。另外不要饭后马上喝很多水，因为那样会冲淡胃酸导致消化不良；运动后大汗淋漓也别马上大量喝水，因为那样会加重心脏负担；其他时间多喝水对身体有益的，不要渴了再喝，感觉渴了就已经是身体缺水的信号了，养成了习惯会使自己老是处于缺水状态，有害健康。
其实，身体肥胖不肥胖，脱脂转化酶说了算。脱脂转化酶是人体分解、转化脂肪的核心成分，它能抑制体内多余油脂的吸收，并加快脂肪细胞的分解速度，提高脂肪的代谢率，足够多的脱脂转化酶还能直接缩小脂肪细胞的体积。因此，增加胖人体内的脱脂转化酶含量被认为是使人体变瘦的有效办法。
除了遗传性的肥胖因素，后天的肥胖是体质问题，其中一种是痰湿性体质，体质偏凉性，体内代谢较缓慢，容易产生脂肪的堆积。还有一种气滞血瘀型体质，气血循环不畅通是一切疾病产生的根本原因。中医认为，肥胖是一种体质问题，减肥的最终目的还是要把这种特殊的痰湿性体质和气滞血瘀型体质调整成一种正常的体质。体质和生活方式调整到位，应该会维持很长时间，关键是要维持正确的生活方式。
（1）饮食结构的控制，早饭八分饱，午饭九分饱，晚饭七分饱，总之不要十分饱，可以少食多餐，中间加水果。
（2）结构上讲究三个1/3：1/3的水果，1/3的蔬菜，1/3的蛋白质，这是要保证的。其他有一些热量的成分，要控制大米、白面这些主食，主食和脂肪是热量的主要来源，要有这样的知识，还要有管理行为。
（3）适当吃粗粮，这样可以减缓食物吸收的速度。
（4）每天坚持有氧运动半小时，快行10000步，慢跑5千米，跳舞、游泳、健身器材运动都可以，但一定要持续在半小时以上。
（5）运动后不要多吃。运动是为了消耗能量，运动过后往往会饿，正是减肥的时候。