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第18章 其他食疗排毒方法(2)

在实施蜂蜜断食法过程中,也可以配合实行其他健康方法(如西胜造式健康法等)。

果汁断食排毒法

果汁断食法是一种别具风味的改良断食法,在断食过程中,不是饮用蜂蜜,而是饮用一定量的水果汁。

果汁断食法的特点

在断食过程中饮用果汁,与平时饮用果汁决不能同日而语,其甘美痛快的感觉难以形容,简直就像在十八层地狱中遇到了救命的菩萨。而且,不同时期,有不同的水果上市,各种各样的果汁断食,会增添无限的乐趣。对喜欢喝果汁的人来说,是最理想的方法。

果汁中也含有一定量的营养,特别是食维生素较多,因此,在断食过程中,出现疲乏倦怠感觉较轻,同样可以坚持适当的工作。

具体实施方法

果汁以各种水果制成。人们喜欢的水果,主要有苹果、梨、葡萄、橘子、草莓等。即使苹果,多数人还是喜欢稍带点酸味的。

关于果汁的用量,每次以1杯(180毫升)至1.5杯(270毫升)为宜,一日饮用2次(中午、晚上)或3次(早、午、晚)。

另外,如果在实行果汁断食的同时,能配合其他健身方法(如西胜造式健康法等),效果会更加提高。

苹果泥断食排毒法

苹果泥断食法可以说是苹果汁断食法的一种变法。它不是饮用苹果汁,而是食用苹果泥。

苹果泥断食法的特点

实行苹果泥断食,每天人体不仅可获取300千卡左右的热量,而且还摄取了一定的食物纤维,因此,它除具有苹果汁断食的优点外,还有很好的润肠通便作用。

具体实施方法

用搅馅器将苹果搅为泥状就成为苹果泥。每次食用中等大小的苹果1.5个(约300克)即可,每日吃2次。也就是说,每日吃3个苹果制成的苹果泥。在苹果被搅碎前,最好放在冰箱内冷藏保存,使其中的果糖的甜度增加。用这样的苹果制成的苹果泥会更加好吃。当然,吃苹果泥的时候,也可以加入少量的食盐。

一般来说,苹果汁断食与苹果泥断食的作用大同小异,各人可根据自己的喜好选择运用。不过,胃肠功能虚弱的人,还是选择苹果汁断食法为妥,而且,也可以在苹果汁中加少量食盐。

另外,制作苹果泥时,本来应连皮一起搅碎,但是,由于近年来农药的大量施用,苹果皮往往有农药残留,所以,还是去掉皮较为安全。

加酶果汁断食法

所谓加酶果汁,就是在普通果汁中加入了一定量的食用酶(市场上出售的食用酶液体),因此,加酶果汁断食法也是果汁断食法的一种变法。

加酶果汁断食法的特点

加酶果汁不仅具有果汁的营养成分,而且含有大量的酵母菌、多种维生素B(如B1、B2、B6、B12等)和多种酶类,它除能给人体提供一定的热量以外,还可以促进体内各种物质的新陈代谢,维持正常的生理功能。特别是能有效地增强胃肠的消化功能,抑制肠道腐败菌的繁殖,增进食欲,治疗消化不良、腹泻、维生素B缺乏症等。因此,加酶果汁断食法较单纯的果汁断食法更具有显著的优越性,当然,需要的费用自然要高一些。

具体实施方法

实施加酶果汁断食时,果汁的用量和饮用的次数等,都与果汁断食的实施方法相同(每次用果汁180毫升~270毫升,一日饮用2~3次),所不同的就是在每次饮用果汁时,要加入30~40毫升的食用酶液体。

一般来说,市场上出售的食用酶液体,含糖分较多,不利于酵母菌生长繁殖。只有在使用食用酶液体前,先倒出一次用量(30~40毫升),用七倍的水加以稀释,放置数小时至半天。使其中的酵母菌大量繁殖后,再加入果汁中饮用,才能充分发挥食用酶液体的保健效果。

生菜汁断食排毒法

生菜汁断食法就是在断食过程中可以饮用一定量的生菜汁。

生菜汁断食法的特点

生菜汁虽然不像果汁那样甘甜可口,但其营养远比果汁丰富,而且,其排除体内毒素,增强组织细胞活力等功效,也远非果汁可比。因此,生菜汁断食法是甲田先生最为推崇的一种改良断食法。当然,若在饮用时,稍加果汁和食用酶液体等,以改善其味道,就会使这一方法更趋完美。

但是,由于生菜汁对胃肠粘膜刺激性较大,所以,胃肠虚弱的人或胃下垂、胃与十二指肠溃疡患者应当慎用。

具体实施方法

首先,要准备新鲜蔬菜5种(5种以上更好),而且,应当尽量选择自然栽培的,即不施用农药和化肥而栽培的蔬菜。每种蔬菜的量,原则上要求基本相等,但是,也不必过于认真,差一点也没关系。将这些蔬菜冲洗干净,制取生菜汁。

生菜汁的制取,可以先用搅馅器将生菜搅碎成泥状,再用纱布包住菜泥,将菜汁挤出,剩余的渣滓扔掉。有条件的,也可以用榨汁器直接榨出菜汁。

挤出的生菜汁原汁,叶绿素浓度较高,对胃粘膜的刺激较大,如果不加稀释服用。胃弱的人,易发生胃炎。因此,最好加等量的水,将生菜汁稀释一倍后服用。

另外,根类蔬菜,如胡萝卜等,也可以同叶类蔬菜一起搅汁服用。但是,由于胡萝卜中含有维生素C氧化酶,易破坏维生素C,为了使维生素C氧化酶失去活性,可以在生菜汁中加入少量的柠檬汁等酸度高的果汁。

关于生菜汁的饮用次数和饮用量,一般来说,每天中午和晚上各饮用1次,每次取原汁200毫升,加等量的水将其稀释为400毫升即可。但也有的人每次服用量可增加一倍左右。另外,如果每次饮用时,加入蜂蜜30克左右,或再加食盐5克左右,断食期间还会显得精力充沛。有不少轻体力劳动者,坚持实行这样的断食1周甚至10天,每天还能像往常一样干活。

米汤断食排毒法

米汤断食法就是在断食过程中,可以饮用糙米熬的米汤汁。

米汤断食法的特点

米汤不仅味道可口,具有一定营养,可以避免正规断食引起的全身乏力和精神不安,而且对胃肠粘膜有一定的保护作用,能克服生菜泥和生菜汁刺激胃肠的缺点。因此,米汤断食法非常适宜于胃肠功能虚弱的人实行。特别是对于胃下垂、胃与十二指肠溃疡等患者,更有良好的治疗效果。

具体实施方法

熬取米汤的方法有两种,一种是先用糙米熬粥,然后将米渣去掉,即成米汤。另一种是直接使用糙米粉末,熬熟后,不去渣滓,即为米汤。

另外,用糙米粉末熬米汤时,可以直接用生糙米粉熬,也可以先将糙米炒熟,再研为粉末使用。

究竟采取哪种方法,可根据自己的喜好决定。

每餐可用糙米约25克,熬取米汤一碗。喜欢稍稠点的话,可以用糙米30克。喝的时候,可加入少量食盐,并吃梅干一个。每日可吃两餐(午餐和晚餐)。

植物汁制作和饮用的原则

选用生态清洁的新鲜植物

选用的蔬菜、水果和其他医食同源植物一定要新鲜,无化学农药和化肥的残留物,最好选用有标识的绿色食品。选用野菜和野生瓜果也应依据这一原则。

选用多品种植物

如果不是有专门针对性医治某种病,即对于一般人来说,选用制汁的蔬菜水果及其他医食同源植物品种越宽越好。高加索地区的长寿民族——洪扎人食用的植物品种约200种。我国拥有的可食植物种类十分丰富,特别是蔬菜水果品种有广泛选择余地。

可供选择的蔬菜有:胡萝卜、白菜、芹菜、甘蓝、萝卜、菠菜、生菜、菜花、西红柿、苋菜、空心菜、茄子、洋葱,大葱、蒜、蒿子杆、苦瓜、南瓜、青椒、香菜、黄瓜、芽菜等等,可以说,凡生汁无毒的菜,包括土豆、地瓜的生汁,都可选用。只有个别蔬菜生吃有毒(如豆角等)。

可供选择的水果和野果有:苹果、山楂、猕猴桃、柑橘、葡萄、沙棘、树莓、草莓、梨、大枣、香蕉、柠檬等等。

可供选择的野菜有:马齿苋、蒲公英、苦苦菜、刺儿菜、小根蒜以及可食用其他野菜。

可供选择的植物有:大麦苗、小麦芽、繁缕、鱼腥草、蔷薇花和果实、百合花、鸡冠花以及其他医食同源植物。

如果想既要保健,又要治自己的某一疾病,那么,就要多服用某些有特定医治作用的植物汁,如:高血脂症、冠心病患者可多服用马齿苋、苦瓜、大麦苗、苹果、山楂榨出的汁;有炎症的人多服用蒲公英、苦苦菜、芦荟等植物汁;有胃肠溃疡的人要侧重喝生土豆汁;有家族患癌症史的人,应多服地瓜、西红柿、芦笋、萝卜、大蒜、姜的汁;想抗衰老的人多服茄子皮、天竺葵、青椒、大麦苗的汁,如此等等。至于某种病需服用哪种汁,最好向有关专家和医生咨询。

应选用本地产的植物

本人所在地区生长的蔬菜、水果及其他植物,在它们的物质结构和水分中,都“录有”太阳(白天与黑夜),时间(四季反映出的太阳辐射强度)、土壤、空气、磁场、星辰等发出的信息或能量,饮用本地区植物汁,也就摄入了这些信息或能量,使饮用者与本地区产生协同关系,尽量地适应本地气候,减少生病。

选用的植物要经常调换

饮用植物汁,忌只饮用一二种。考虑到不同植物营养成分各异、阴阳属性不同、疗效成分有别,所以,每天选用的蔬菜水果和植物,要保持4种~6种,品种应经常调换,根类蔬菜(胡萝卜、萝卜、山芋、土豆、地瓜等)和茎、叶、果实类蔬菜要搭配使用,胡萝卜可适当多用。

现做现用

新榨出的植物汁很快就会氧化变质,所以,必须在15分钟内喝完,不可图省事一次做很多。

植物汁的制取方法:

植物的纤维素粉碎得越细,榨取的汁越具价值,粉碎得越粗,价值越低。

如果家里有电动榨汁机,但没有榨汁后自动挤压出汁的功能,在榨汁时,应往切碎的菜中放一点水,就容易被榨汁机绞碎,然后用纱布包上挤拧出汁。

如果无电动榨汁机,根类蔬菜可用绞肉机或擦菜板弄碎,叶类菜可用绞肉机或捣蒜器弄碎,然后用纱布包上挤拧出汁。

小麦草或其他草类植物,可用纱布包起来放在砧板上,用菜刀背敲打,然后拧出汁来,如此反复敲打和挤汁3次后,再倒入少许冰融水或温开水(不可用开水),再敲打拧汁1至2次。

为了改善植物汁的味道,饮用时可适当添加蜂蜜、柠檬汁。

每天喝多少植物汁(蔬菜水果或其他植物汁)为宜?可以说,只要不是自己强制自己,您愿喝多少就喝多少。但为了达到治疗作用,每天服用量应不少于600克,若要达到很好的效果,根据欧洲人的实践,每天应服1升~4升汁。早午晚均可饮用。胃功能弱的人,可在汁中加入与汁等量的水,可减少植物汁对胃粘膜的刺激。当胃的适应能力提高后,再逐渐增加原汁的比重。有胃溃疡病的人,可每次适量饮用用生土豆榨出的汁。生土豆汁对治疗此病有较好的疗效。