中国茶叶保健功效高
中国人饮茶的历史已有上千年之久。
茶原产于中国。茶叶具有止痢、降火、解毒、清热、消暑、消食、利尿、强心之功效,可降血、减肥,防治高血压病、糖尿病、冠心病、胃肠炎、黄疸性肝炎、各种肿瘤、由偏食蛋白或脂肪而引起的酸性中毒。
茶具有生津止渴、提神醒脑;溶解脂肪、帮助消化;利尿解毒、杀菌消炎;防治辐射损伤;降低血压,预防动脉硬化;防龋固齿;增强防癌与抗突变、抗衰老的能力。
茶叶中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、无机盐、茶多酚、鞣酸、咖啡碱、维生素等300多种成分,其中咖啡因含量为2%~4%,对人体十分有益。
饮茶食疗的主要功效
茶在人们日常生活中占据着十分重要的地位。它不仅能解渴,而且可特殊功效。
饮茶食疗疗法,是以茶叶为主要原料,并添加一些具有治疗功效的食料,经过沸水冲泡或煎煮成茶水,随意饮用,以达到排除体内毒素,治疗疾病,强身益体的一种疗法。饮茶食疗疗法的主要功效有:
解除体内毒素
根据医学研究发现,茶能清除人体中有害的毒素,预防肠结石、肾结石和膀胱结石的形成,防治痛风等疾病。
防病保健
茶叶中含有的生物碱,有兴奋、利尿、松弛平滑肌、降低胆固醇及防止动脉硬化的作用。茶叶中含有的茶多酚类,有抗菌、消炎、增强毛细血管的韧性、抗辐射损伤等作用。
据最新研究报告,茶叶具有明显的抗癌、抗突变作用,并有降低血糖和辅助治疗糖尿病的作用。
抗衰老作用
现代医学研究证明:人体内脂质的过度氧化是人体衰老的原因之一。而茶叶具有良好的抗氧化功效,能抗衰老,提高人体免疫力。
红茶最宜冬季饮
红茶属发酵茶类,因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名。茶叶是大众化饮品,一般分三大类:绿茶、红茶和乌龙茶。绿茶在亚洲国家较普及,西方国家更习惯于饮红茶。
红茶在加工过程中产生了茶黄素、茶红素等新的成分,香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种,一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
红茶有较强的防治心肌梗死的效用。
红茶抗衰老的效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
红茶含有丰富的蛋白质,能够强身补体。
饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力,为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天饮用1小杯红茶,坚持数年效果明显。
常饮绿茶可预防肥胖病
绿茶是不发酵茶,性寒味略苦,具有消热、消暑、解毒、祛火、降燥、止渴、生津、强心提神的功效。
绿茶的老叶含儿茶素较丰富,儿茶素有较强的抗拒自由基作用,对癌症防治有益。儿茶素溶出率随水温升高而增多,适宜开水冲泡饮用。
绿茶所含维生素C比红茶多,每天2~3杯绿茶就基本上可以满足人体对维生素C的需要。
绿茶中维生素B1、B2和维生素P也比红茶多,因此绿茶在抑菌、防衰老和血管硬化、抑制突变,防止辐射损伤、降低胆固醇和血脂、儿童防龋齿等方面比红茶更有效。
绿茶中含有大量的茶多酚。茶多酚为茶叶中酚类物质的总称,它是由30多种酚类物质所组成的复合体,包括儿茶素、黄酮甙、花青素和酚酸等。红茶发酵时茶素、酚酸等被氧化破坏,失去防腐作用,绿茶中的有效成分则可以抑制癌细胞生长所必需的尿激酶。
绿茶的嫩芽含茶氨酸较丰富,用冷开水浸泡半小时左右使茶氨酸溶出,常饮可预防肥胖、脑中风和心脏病。
茶饮疗法的方法及注意事项
药茶的泡制
药茶中的药材一般要切成小块或薄片,以有利于有效成分的释出。一般有煎煮法与冲泡法两种,煎煮法是将茶药物放入锅内,倒入适量清水,分2~3次煎煮,合并煎液,过滤后饮用,冲泡法是将茶药物放入茶杯或保温杯内,倒入沸水加盖,浸泡5~10分钟后饮服,每杯可冲泡2~3次。
药茶的服法
药茶多以温热饮为宜,不要浸泡时间过长或隔夜饮用,以免变质或使效能流失。用于祛寒发汗的饮茶最好趁热饮用,有滋补作用的饮茶最好在空腹时饮用,有一定的刺激性的饮茶最好在饭后饮用。
饮茶的注意事项
①饮茶一天一般最好在6~8杯,不宜饮得太多,尤其是胃病及消化不良者更不能多饮,以免冲淡胃液,引起消化不良等疾病。
②不能用茶送服西药,茶会影响药物对疾病的疗效。此外,也不能服用西药后,即刻饮茶,一般最好过30分钟后饮,以免影响药物疗效。