酒令沿着由雅到俗、由繁到简的趋势发展，现在的酒令游戏在继承传统酒令的同时，也增加了很多时代特点。猜枚、掷色子（即骰令）等易于开展的酒令游戏依然流行于北方广大地区，而一些新的游戏也多富于新鲜的时代特点。以下介绍几种常见的酒令玩法。
（一）猜物
这是从“藏钩”等发展而来的。游戏时把某物藏起来，使在席之人猜测其所藏之处。猜中者胜，猜错者饮。
（二）指掌令
以指为戏，故称指掌令，主要有五行生克令、一官搬家讼、抬轿令、石头令剪子布令、大小葫芦令、打更放炮令等。
（三）虎棒鸡虫令
分别有四种东西，老虎、棒子、鸡、虫，一物克一物，两人相对，各用一根筷子相击，同时口喊“棒棒棒棒……”或喊老虎、喊鸡、喊虫。规定：以棒击虎，虎吃鸡，鸡吃虫，虫吃棒；负者饮酒，若棒子与鸡，虎与虫同时喊出，则不分胜负。此游戏适合两个人玩，因为出口很快，老虎、棒子、鸡、虫都是脱口而出的，所以玩起来速度很快！可一人当庄，多人轮流玩。
（四）拍七令
从一数起，下数不限，明七（如七、十七、二十七等）拍桌上，暗七（即七的倍数，如十四、二十一、二十八等）拍桌下，误拍者饮。
（五）揭彩令
令官将一张写有数字的纸条用杯子扣在桌子上。合席之人除令官外均不知此数字，但要求这个数字必须在6—36之间。令官饮完，口中说出“6”字后再送给席间的任何一人，依次类推。如果所加数字之和刚好与杯中所扣数字相等，叫做得彩，则该人饮一杯酒。倘若又轮到令官而数字又未超过杯中之数，则令官只许加“1”再送给他人，如果累计已超过杯中数，那么该人与接者猜拳，过几个数猜几拳，输者饮酒。
（六）两只蜜蜂令
口令：两只小蜜蜂呀，飞到花丛中呀，嘿！石头、剪刀、布，然后猜赢的一方就作打人耳光状，左一下，右一下，同时口中发出“啪、啪”两声，输方则要顺手势摇头，作挨打状，口喊“啊、啊”；如果猜和了，就要作亲嘴状，还要发出两声配音，声音出错则饮！
（七）青蛙落水令
口令：一只青蛙一张嘴，两只眼睛四条腿，扑通一声跳下水；两只青蛙两张嘴，四只眼睛八条腿，扑通，扑通，跳下水；三只青蛙三张嘴，六只眼睛十二条腿，扑通，扑通，扑通，跳下水；四只青蛙……以此类推，每人说一句，以逗号隔开为标志，出错者喝酒。此游戏也可以不发声，仅仅用手令、动作来表示。适合多个人一起玩，因为在过程中还要顾及到数字，所以玩起来还真的不轻松。
（八）读数字
玩法也是变化无穷，但最基本的玩法也是自成数与喝数相符者胜，负者饮酒。“十五二十”。两人玩，两双手，轮流喊数，分别有“收齐，五、十、十五、开晒”五种数字，喊数者可出手也可不出，看双方一共凑成多少数目。
（九）007令
由开始一人发音“零”随声任指一人，那人随即亦发音“零”再任指另外一人，第三个人则发音“七”，随声用手指作开枪状任指一人，“中枪”者不发音不作任何动作，但“中枪”者左右两人则要发“啊”的声音，而扬手作投降状。出错者饮！适合众人玩，由于没有轮流的次序，而是突发的任指其中的一个人，所以整个过程都必须处于紧张状态，因为可能下一个就是你了！
（十）猜骰子
猜骰子可以两个人玩，可以三个人玩或者多人玩，本处只举出两个人玩的例子，三人以上依次类推。利用骰子6面不同点数的数量来比胜负。每个人用一个盖碗，盖碗里面装上5个骰子（也可更多）。两个人晃动盖碗，将骰子打乱以后，看自己杯中的骰子点数，根据杯子中骰子的点数，来猜测对方骰子的点数，然后报出一个数字。对方根据自己盖碗中骰子的点数，以及对方报出的点数，来决定自己报出的点数，或者看对方的点数确定输赢家。一般点数从2说起，如果先报一方报出了1点（例如说5个1），则1点不能顶替其他点数。在猜骰子时，先从小的说起，比如一方说2个1，对方说出的数字必须比这个大，如果也说2个，则只能报2以上的数字（如2个2或2个6），如果要说数字1，则只能报3个以上（如3个1或6个1）。一方如果觉得对方报出的点数的数量超出了你们两个盖碗中点数数量之和，可以要求看。这样大家掀开盖碗，刚才说出的数量超过2个盖碗中的点数，则要求看的一方赢，反之则报数字一方赢。（注意：报出数字之和不应超过两人盖碗中骰子的总点数。）