夏季是一年中最热的时候，人体的新陈代谢会在此时加快，而体内的各种营养成分也会随汗水挥发，导致夏季人们往往精神不佳，并出现食欲不振等症状。因此，夏季饮食调理不仅要注意“去暑”，还要注意补充营养，使人体阴阳保持平衡状态。具体来说，夏季适宜食用的食物主要有以下几种：
1.酸味食物
夏季天气炎热，人体的新陈代谢加快，体液流失也加快，人体通常处于缺水的状态。但此时人们对食物尤其是热食和油腻食物感到厌倦，所以此时酸味食物就可以起到提升味觉、增加食欲的作用。不仅如此，酸味食物还有祛湿解腻、生津敛汗的功能，可以预防流汗过多引起的缺水症状。除此以外，食醋等酸味食物还可以杀菌消毒，可以预防因食物中毒引起胃肠道不适。
常见的适宜夏季食用的酸味食物有：番茄、柠檬、草莓、葡萄、芒果、酸菜、酸奶等；同时酸梅汤、酸梅茶、乌梅汁等酸味饮品也适宜在夏日饮用；在做饭的时候适当地加一些食醋不仅有利于杀菌，还能促进消化，提高夏日营养物质的吸收。
2.苦味食物
俗话说，“天热食‘苦’似进补”。这是因为“心”是与夏季对应的五脏之一，而从五味上来说“苦入心”，所以夏季应当食苦味。从中医学上来说，苦味的食物大多有清热补心的功效，所以夏季多吃可以清热解暑、利水消肿，祛除内脏的热气，预防中暑。同时苦味食物也可刺激味觉，增强食欲，促进胃肠消化，从而有助于营养的吸收。
常见的苦味食物有苦瓜、苦菜、芹菜、莴苣、杏仁等，而茶水和啤酒等饮品也属苦味食物，适宜夏季食用。需要注意的是苦味食物虽然可以消夏，但是也不可过量，过量食用苦味食物，反而会伤及脾胃，所以要注意适可而止。
3.清补食物
夏季新陈代谢加快，营养流失也加快，所以夏季特别需要足够的营养物质，但是如果饮食过于肥腻，又不利于人体吸收，所以夏季进补应当重清补，以饮食清淡为原则、以营养丰富为基础。
夏季清补所选择的食物应具有营养丰富、清淡、滋阴等特点，可以选择虾、鸭肉、鲫鱼等肉类，同时适宜选择菌类、银耳、番茄、黄瓜、西瓜、冬瓜、薏米、绿豆等食物，平日可喝一些蔬果汁补充维生素。
4.富含钾、钠元素的食物
夏季流汗增多，钾、钠类元素随着汗液流失也进一步增多，而钾、钠元素在人体中的主要作用是调节水分平衡和控制肌肉活动，如果钾、钠流失过多就会导致人体肌肉无力、精神倦怠等症状。因此，夏季需要适量地多食用富含钾、钠元素的食物。
钾、钠含量丰富的食物有香蕉、菠菜、香菜、芹菜、莴笋、土豆、玉米、红薯、绿豆、紫菜、海带等。另外，适当饮茶对补钾也有一定的作用。