书城养生常见病的饮食调理与禁忌
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第41章 如何通过食疗防治食欲不振?

①鲤鱼豆豉汤 鲤鱼100克,豆豉30克,生姜9克,陈皮6克,胡椒粉0.6克。将以上各味同放砂锅内煮汤调味服食。每天或隔天1次,连服4~5次。具健脾化湿之效。

②蜜饯金笋 胡萝卜500克,蜂蜜250克。将胡萝卜去掉皮,洗净后切块,入铝锅内,加水适量煮熟,待水收干时加入蜂蜜,改用小火煎煮5~10分钟,离火后晾凉即可。饭前嚼食3~5枚,可增进食欲;饭后嚼食3~5枚可帮助消化。具开胃,助消化之效。

③香砂糖 香橼10~15克,砂仁5~10克,白砂糖200~300克。把香橼同砂仁一起放入碾槽内,研成细粉末;把白糖放入铝锅中,加水适量,以小火慢慢煎熬至稠厚时,加入香橼、砂仁粉,搅拌均匀,继续以小火煎熬,熬到挑起糖成丝状时,离火趁热倒入已涂过菜油的搪瓷盘中,稍冷后按压平整,再切成小糖块即可。每日2~3次,每次1~2块,当糖果食用。具开胃,健脾,行气之效。

④梅酱番茶 先取出梅干肉,再冲上泡好的热粗茶,最后滴上两三滴酱油即可。具有赋活胃肠机能的作用,也有镇静精神的作用。