书城养生常见病的饮食调理与禁忌
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第154章 不当节食减肥对健康有什么危害?

减肥,是近年来的一个热门活题。但因不当减肥而导致身体不适,影响健康者也大有人在。

①招致闭经 近年来,妇科门诊中屡有节食减肥者因月经不调乃至闭经而就诊,多数为20岁左右的年轻女性,她们限制饮食,使体重急剧下降,这种称为体重减轻性闭经,这种闭经多为Ⅱ度闭经,患者不存在器质性疾病和精神疾病,完全是由于节食引起体重急剧下降而造成的。青春期女性需要积累一定的脂肪(约占体重的17%)才能使月经初潮如期而至,并保持每月一次的规律性。如果盲目减肥,体脂减少,可使初潮迟迟不来,已来初潮者则可发生月经紊乱或闭经。

②诱发胆结石 减肥者的低热量和低脂膳食有导致发生胆结石的危害。当因脂肪和胆固醇摄入骤减而发生饥饿时,胆囊不能向小肠输送足够的胆汁。胆汁的积滞和胆盐呈过饱和状态的同时存在,会促使结石形成。防止的方法是使胆囊充分收缩,并且每天至少排空一次,减肥者每天至少摄入5016千焦热量,每天必须有一餐含有5~10克脂肪,以刺激胆囊完全排空。

③损害脑细胞 一项新研究显示,急剧的节食减肥对大脑记忆功能细胞危害甚大,会导致健忘,乃至以后连简单的计算也对付不了。生理学家认为,过分节食会使机体营养匮乏,这会导致脑细胞受损,直接影响记忆力和智力。对55名女性进行“节食对脑健康影响”的研究结果显示,55名妇女均出现记忆力减退,反应迟缓。且节食时间越久,体重减轻越多者,在数字辨认、行为动作和智力等方面表现越差。

④骨质疏松 美国最近对3683名67岁以上的妇女进行研究,将她们50岁时的体重及其以后八年内的体重变化和髓骨骨折发生率绘图,发现50岁时身体健壮的妇女,若减轻体重10%以上,65岁发生髓骨骨折的可能性比体重稳定的妇女高得多。其原因是更年期尤其绝经妇女,由于雌激素大量减少,促使骨钙大量丢失,容易引起骨质疏松症和骨折。脂肪组织是体内除卵巢外制造雌激素的重要场所,脂肪细胞能将肾上皮质所提供的原材料加工成雌激素。所以体瘦或减肥过度妇女往往体内雌激素水平较低,容易引起骨质疏松症和骨折。

⑤头发脱落 据临床统计,因减肥而致脱发者不断增多,其中20%~30%为20~30岁的青年女性。因为头发的主要成分是蛋白质,锌、铁、铜等,微量元素也不少;蛋白质及微量元素摄入不足,致使头发缺铁,最终会导致大量的脱发。

⑥易引起老年妇女死亡 据报道,美国研究人员对648名65~99岁的妇女进行了每年一次的三年调查后又跟踪三年。结果显示,身体质量指数(即体重除以身高)低的妇女死亡率为22%,指数高的妇女死亡率为18%,而适中指数的妇女为13%。调查还发现不顾身体质量指数一味地减肥就会增加死亡的危险,且减肥妇女的死亡危险性几乎是体重正常或体重稍大妇女的4倍。

⑦易患神经性厌食症 神经性厌食症除引发内分泌紊乱外,还引起焦虑、失眠、情绪不稳和强迫性思绪等精神症状,严重的还会引发继发性抑郁症。不容忽视的是,许多少女对神经性厌食症缺乏认识,盲目追求瘦身而刻意节食的少女已不同程度地患神经性厌食症以及营养不良性肌肉萎缩。医学专家呼吁,少女正处身体发育时期,切勿盲目减肥过度节食。

⑧易患肾下垂 现代医学发现,肾脏位于正常位置上,需要三个基本条件:肾窝应该有足够大小尺寸;腰部及胸腹壁肌肉较为强壮且有一定力量;肾脏周围必须有一定脂肪。倘若身材过于苗条,细腰,瘦长,不具备以上三个条件,肾脏就会下坠。判断身材与肾下垂的关系,可用肾指数测量胸骨下缘至耻骨联合处(外阴部上方)的距离,除以乳腺水平的胸围,再乘上100即等于肾指数。标准数为77,若大于77,不是腰围较小的苗条身材,便是瘦高个子,容易发生肾下垂。肾下垂会产生腰酸、腰痛、尿频尿急、腹胀,甚至血尿等症状。通常防治的方法:适当增加营养和脂肪类食物,使身体长胖些,佩带宽腰带,帮助托住肾脏;加强体育锻炼。为了防止发生肾下垂,不能过分追求身材的苗条。

⑨影响性欲 脂肪和蛋白质与女性的性功能有密切的关系。因为妇女的卵巢,是产生、发育卵细胞的器宫,又是利用脂肪、蛋白质合成和分泌雌激素的性腺,维持着正常月经周期和性功能水平。营养充足,雌激素合成量充足,能在组织的脂肪内储存备用。环境、心理条件适宜时,雌激素能及时释放出来,启动性兴奋,促进子宫颈和阴道腺液的分泌,满足夫妻间的性欲望。由此可见,脂肪和蛋白质摄入正常与否,直接影响体内雌激素合成及其在血液内浓度及稳定性调节,这是左右妇女性欲水平的决定因素。