中老年人代谢功能减退，结肠、直肠逐渐萎缩，肠道黏膜的粘液也比年轻时分泌减少。因此合理饮食保持每天大便通畅，对中老年人排毒，防病有重要的意义。如果饮食不当，则很容易发生便秘。在实际生活中，许多中老年人单靠泻下药通便，来解燃眉之急者十分常见，这样久而久之易伤阳耗液，形成恶性循环。尤其老年人更易形成顽固性便秘，临床上主张用饮食调治为主、药物为辅，甚至完全以饮食为主的原则。
具体方法有下面几种，请根据自己情况选择：
（1）取核桃仁60克，黑芝麻30克，共研为细末，每日二次，每次6克，蜂蜜水送服，对长期便秘者连续服用，有很好的疗效。
（2）松子仁、麻子仁150克，柏子仁200克，共研为泥，加蜂蜜丸成如梧桐子大小，每日2次，每次50丸。
（3）取芝麻、胡桃肉、松子仁各25克，共捣烂加蜂蜜调服，早晚空腹各1次。适用于老年人习惯性便秘。
（4）牛奶250毫升，蜂蜜100ml，葱汁少许，共炖1沸，每早空腹饮之。适用于各种习惯性便秘。
（5）麻子仁15克，紫苏子10克，大米60克。先将麻子仁、紫苏子捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣，以汁煮淘洗干净的大米为薄稀粥，空腹食用，每日1次。有润肠通便作用。同时有滋养补虚的作用，适用于中老年体虚便秘者。
（6）决明子15g、蜂蜜20ml。先将决明子入铁锅炒黄，捣碎为末，加水适量，煎煮10分钟，冲入蜂蜜搅匀，温服，每晚1次，亦可开水冲泡代茶饮，适用于习惯性便秘。
（7）柏子仁粥：柏子仁20克，粳米100克，蜂蜜适量，熬粥食用，功能为养心安神、润肠通便，对中老年人习惯性便秘兼心悸、失眠、健忘者较为适宜。
（8）杏仁粥，杏仁15克，以热水泡饮，去皮、粳米熬粥食用，可加冰糖适量同煮，功能为降气止咳、润肠通便，适用于便秘兼有肺虚喘咳者。此外芝麻、松子仁、决明子等均可和粳米熬粥食用。
中老年便秘问题也是目前中老年人常见症状，困扰着中老年人，但便秘的治疗是采取综合的，多方位的措施方才更有效。注意坚持多饮水，尤其是每天早晨起饮一杯开水的习惯；多食蔬菜、水果、如白菜，菠菜、芹菜、香蕉、苹果、桔子等，还要注意多吃五谷杂粮，不可太细等方面，此外可适当辅助些中西药物治疗，每个人应根据自己的情况灵活应用，必要时向消化专科医生咨询和诊治。