中年是人生的关键期和转折阶段，就像一部机器，使用了一段时间后，必须保养和维修，才能更好地发挥其功能。所以应该休息一下，上一点润滑油、紧紧螺丝，该加防护层的地方加上防护层，该去污清洁处理的进行清洁保护；同时也让机器“休息”一下，增加点“能源”。这样才能延长寿命，健康运转，也能防止忽然的意外事故发生。
中年人对社会来说，工作中是主力，应酬中是主角，事业上是创绩期，对家庭来说是顶梁柱，父母正需他的赡养、关怀，子女需要他的抚养教育等，整天奔波忙碌，超负荷运转。如果不注意保养和维护很可能身体各脏器功能进一步“磨损”，得不到保护而忽然出现意外故障，如我们常见的急性心脏病、脑血管病、晕厥等等，也可能因长期的高效运转而出现“疲劳综合征”，更主要的是中年期得不到保养是加速衰老、缩短寿命的主要原因。
中年人的健康保健应该从许多方面注意和进行，如心理的平衡、合理运动、定期检查、注意休息等等，但最主要的是从饮食健康抓起。
目前中年人饮食健康中主要存在以下几个方面的问题：
（1）饮食习惯不科学性。许多中年人因工作习惯和错误的思想认识，大多不注意早餐的饮食或不吃早餐；因应酬和交际的需要抽烟、喝酒过量现象是十分严重；晚餐丰盛，大吃大喝的习惯占中年人95%以上，所有这些习惯是导致中年人产生疾病和疾病危险因素的主要原因之一。
（2）饮食营养的不均衡性，中年人因事业已小有成就，地位也正值“台阶”，因而“吃喝”享受的机会自然较多。经常出入饭店、酒楼，经常品尝风味小吃，只知道“美味口欲”，不懂得营养均衡。大鱼大肉摄入多，越吃越想吃；五谷杂粮、素菜素食难下咽，结果导致肥胖、高血脂、高血压等疾病的产生，也导致维生素、纤维素等缺乏而会出现的抵抗力下降易感冒，消化功能减退、便秘等等。
（3）饮食的不卫生性是指中年人不注意天然食品的摄入，喜欢进食、炸熏食品；容易导致患癌因素的增加；是指不注意摄入饮食的卫生而导致中毒或产生疾病，比如到卫生消毒条件差的地方吃饭易患甲型肝炎；进食没有煮熟的海鲜可导致寄生虫病或中毒。
因此中年人的饮食健康比任何人更应该注意，如果能科学合理地注意了饮食健康，不但可以防病延寿，提高生存质量，而且能让已经患有疾病的危险因素消除，甚至患有疾病逆转而恢复健康。