对大多数人来说，只注意水的清浊，却忽略了解水质好坏，而细心者却可品出水的味道来。有时日常所饮的水已不清洁、有氯味、腥味、咸味，许多人都有同样的经历，当到异地时第一口水就能品出其味道来。那么有许多人就走向另一个极端饮纯净水，认为饮纯净水则干净卫生，有益健康。事实证明，如长期饮用净化水，不但会造成人体内营养素失衡，同时也损害人体自身的功能。
人体本来具备自制纯净水的器官，如胃肠黏膜、血管壁、肝脏、肾脏等。由于饮纯净水而引发疾病屡有报道。因饮纯净水而出现肌肉颤抖，眼睑松弛等。
国外因水质不良而致病的实例更多：如日本的和歌山县，有一条河里的水缺少无机盐，尤其是缺钙严重，长期饮用该河河水的居民，曾经得过“肌肉萎缩性侧索硬化症”，经过补钙后这种病逐渐减少。而岗县高粱川河的水含钙高，当地居民的脑血管疾患就较少。钙对中老年人生理功能极为重要，人体钙代谢紊乱后，可引起骨质疏松、动脉硬化、高血压病、脑神经障碍、心血管病等。这些都是中老年人的多发病。
因此中老年人更不宜长期饮用纯净水，我们自来水是经过消毒和处理过的水，各种指标均符合人体要求，所以自来水比纯净水更适合中老年人和长期饮用。