书城美食舌尖上流动的城市味道
10756000000070

第70章 广州美食地图

广州这个汇集了无数美味的地方,是世界各地食客们不能错过的去处。在这里,你能享受到从精致到简单、从奢华到朴实的所有菜肴,让你一饱口福。

在广州,代表高档的餐馆有“金钻潮庭”。它位于天河北龙口西路帝景苑三楼,是近几年来开张的酒家里少见的精品。其菜品出众,一道简单的“护国菜”却翠色欲滴,让人垂涎欲滴;位于天河北林和西路国贸3楼的“潮皇食府”,同样是富贵、大气的象征。餐厅内的窗花让室内显得古朴典雅,招牌菜是“潮皇响螺”;位于东圃的唐苑号称“鱼翅专家”。这里环境幽雅,餐厅的后面还有绿色的大草坪。所有去过“广州酒家”的人都赞不绝口,这家位于利苑的餐厅不仅菜做得好,点心也是一绝,其“萝卜酥”更是获过大奖。

中档餐厅的代表是位于黄埔大道的“潮景酒家”和“潮景茶艺馆”,它们的茶艺馆的环境都不错,适合商务人士洽谈业务。这里主要供应点心,菜式的味道一般。位于华景新城的“景城酒家”最有名的是宵夜。晚上微风拂面,可以乘着月色,享受着喧闹的夜,体会广州的生活。位于天河东和天河路交界的“石牌渔港”也是不错的美食场所,这里的大厨都是专门从香港请来的,小炒都做得很有滋味,其招牌菜“包心丸小塘菜煲”和“鱼丸”里的肉馅是肉食爱好者的首选。同时,这家店也是老广州人和香港人最爱光顾的地方。“美京酒家”位于时代广场,这里的招牌菜是“烧鹅”和“咸蛋黄卷”,味道非常棒。

享受了中高档美食后,再来看看大众餐饮,其滋味也是美妙非凡。位于水荫路的“蓝天餐厅”人气很旺,以小炒出名,价格公道。位于广州大道的天龙酒店三楼的“珍味馆”同样以经营小炒为主,每天还会推出特价菜,其经典菜“蜜汁白鳝”非常值得一尝。“怀宾酒家”是一家老字号,一直宝刀不老,人气很高。广州的赛马场食街上有一排美食店,称得上小吃一条街。这是一个非常热闹的去处,美味随处可食。广州是个不夜城,直到夜晚23点,街头依然人头攒动,其中,玫瑰园江边是人们首选的夜晚消遣之地。

广州出现了几家不错的客家菜馆,与传统的广州菜相比,这些菜馆的兴起给餐饮界带来了一种另类的风格。从这些客家菜馆中脱颖而出的是“雁南飞”,它位于广州体育中心篮球馆的西南角,老板是梅州人。这家餐厅给人的感觉特别亲切,招牌菜有“南瓜烙”“飘香鱼头煲”“猪肝西洋菜汤”等。而位于石牌东路中段的“客家王”虽然门面很小,服务也不算上乘,但菜的味道做得没的说,因此生意一直很兴隆。最后一家是位于龙口西中间的食街的“客家人”,其招牌菜是“清炖鸡”。

当你流连于广州的天河城、农林下路、北京路一带的美食店,并一家一家地逛下去,“鱼蛋”和“烤鱿鱼”的香味就会填充你所有的思想。走累了,到某个街角不起眼的茶餐厅来一碗“皮蛋瘦肉粥”或“白果粥”,生活仿佛就会在美味入口的瞬间变得美妙。在早茶中认识人生,在甜品中品尝人生,在宵夜中享受人生,广州就是这样一个令人心满意足的地方。给自己一点时间,来品味这个城市的美食。