书城美食舌尖上流动的城市味道
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第43章 一天五顿的饕餮之旅

如果你是第一次来成都旅游的游客,就一定不能错过这趟“吃之旅”,要把成都最经典的美食吃个遍。在这里教你一个两日游每天可以吃5顿的美食之旅。

第一天

为你准备的早点是“担担面”加“炖鸡汤”。乘坐4路车可以到达。假如你不知道怎么找,就去成都的地标性建筑——天府广场。在八宝街站下车,对面就是红光电影院,电影院左边有家老字号炖鸡面。这里的炖鸡汤和担担面是最地道的,点上二两担担面和一碗炖鸡汤,还花不了10元钱。

为你准备的午餐是“陈麻婆豆腐”。成都最正宗的“陈麻婆豆腐店”在青羊宫对面,是百年老字号。乘27路、5路等公共汽车可以到达。去天府广场能坐到5路车,到青羊宫站下车。据说这一家是资格最老的麻婆豆腐,并且还是此菜的发祥地。你还可以再点些有四川特色的其他菜肴作为陪衬。

为你准备下午加餐的小吃是“谭豆花”,这是小馋嘴们的首选零食。还是乘4路车,在北巷子站下车就能找到。谭豆花店虽小,可是名声很大,下车后随便找人打听都能找到。点上一份谭豆花,如果是在夏天,最好来一份冰醉豆花,用的是甜米酒做的豆花。中午没吃饱的话可以在此吃一碗豆花面。

为你准备的晚餐是火锅,首选成都“皇城老妈”总店,只有在这里吃了,你才知道它和北京分店的差别。皇城老妈的连锁店很多,其中还数琴台路总店的氛围最好。外地人初吃时最好点鸳鸯锅,这是白、红两味的锅底。

为你准备的夜宵是老字号盐卤菜的“冷淡杯”,推荐“廖记棒棒鸡”“二姐兔丁”“夫妻肺片”“九尺板鸭”等小吃。

第二天

为你准备的早餐是“钟水饺”和“赖汤圆”。依然是乘4路车,在蜀都大厦下车就是它们的总店。这两个是超重量级的成都小吃的老招牌,到蜀都大厦后就不远了,不到30步远。找不到就问问人,别人会乐意为你指路的。点一两种水饺和赖汤圆,仔细品味其中的滋味,你会发现原来它们是如此好吃。

为你准备的午餐是“谭鱼头火锅”。可以乘坐5路、27路车,在青羊宫下车就能找到。谭鱼头火锅在中国各大城市的分店差不多有上百家,位于青羊宫的这一家是总店,这里的味道才是最正宗、最地道的,在二楼吃可以更清楚地感受到鱼头文化。在这里,点鱼头时最好点“净鱼头”,因为它的味道最好。

为你准备的下午的加餐是车子推着卖的各种小吃。傍晚时分,你可以在春熙路的好吃街吃到这些美味。春熙路在成都的地位相当于北京的王府井,如果你来成都没到过春熙路,就相当于白来。在美食街上,成都味的路边烧烤摊很特别,这和别的城市的烧烤味道绝对不一样,很有特色。还有洗脸盆装的一两角钱一串的串串香,很有地方风味。其次,挑担卖的豆花也是美味。你会发现,在这条美食街上,不到10元钱就可以吃很舒服、很开心。

为你准备的晚餐是新派川菜,向你推荐的川菜馆是“巴国布衣”和“菜根香”。这两家的分店都不少,遍布成都各个地方。各店的味道都差不多,在此推荐的菜肴是“泡椒炒墨鱼仔”和“香辣蟹”,这是它们的特色。

为你准备的夜宵是麻辣烫。麻辣烫也是成都的特色,是由火锅演变而来的。一到晚上,成都的大街小巷摆满了小桌子、小凳子卖麻辣烫,美味飘满巷。

成都美食真是多到让你数不清,只有这两天的时间,就可以让你大致地领略到其中的风景。