鱼有听觉吗？人们谁也没有见到过鱼的耳朵，所以，鱼的听觉无从谈起。但是，有一件事改变了人们对此的看法。
德国一个大鱼场里饲养了许多鳟鱼，鱼场附近的一座教堂每天早上8时都要打钟，鱼场的饲养员则在打钟之后去喂鱼，天天如此。有一天饲养员在教堂钟声响过半小时后再去喂鱼，却见一大群鱼仍聚集在池塘边，不断把头伸出水面在等食。这件事把饲养员惊呆了，也引起了科学家们的兴趣。
经过一段时间仔细观察，发现鱼是有听觉的。它们在听到钟声后不久就能进食，久而久之就形成了条件反射。因此，那天饲养员虽然还没有赶来喂食，鱼却因已听到钟声仍然向岸边聚来。
鱼不但能听，还会“说”（叫）。渔民们都知道黄花鱼会叫，而且叫得很响。黄花鱼发声靠的是体内一种密闭的充满气体的囊，称之“鳔”。鳔是黄花鱼的发声器官，还起着共鸣器的作用。在鳔的边上有一排鼓肌，它可以敲击鳔。每敲一次，鳔就发生一次振动，这振动的频率恰好等于鳔的固有频率，因而发生共振，把鳔因振动而发出的声音放大，形成了鱼叫。当然，鱼叫与人的叫声不同，它不是从鱼的喉咙里发出的，而是从鱼鳔里发出的。