咖啡居世界三大饮料之首，它内含咖啡碱（咖啡因）、鞣酸及多量的钠盐，还含有蛋白质、粗脂肪、粗纤维、糖类等成分，对人有提神醒脑，利尿强心，帮助消化，促进新陈代谢等作用。喝咖啡已经成为现代许多职业人士的一种习惯，但是，不当的饮用习惯却不利健康。
（1）浓度过高。有的人常借助于高浓度的咖啡来刺激大脑和神经，以求提神驱困。其实，这样作弊多利少。
（2）放糖过多。饮咖啡时，适当放点糖可增加咖啡的味道。而放糖过多，则会使人没精打采，原因一是咖啡进入人体后，其本身会消耗体内的某些矿物质，而这些矿物质在体内把摄人的碳水化合物转化为葡萄糖的过程中是不可缺少的；二是饮咖啡时，加糖过多，会降低血液中的葡萄糖含量。一旦血糖过低，就会出现心悸、头晕、肢体软弱无力、嗜睡等低血糖症状。
（3）饮酒喝咖啡。咖啡因和酒精都有兴奋和抑制作用，使大脑由极度兴奋转入极度抑制状态，刺激血管扩张，加速血液循环，大大增加了心脏的负担。而且，酒精会很快被人体所吸收，影响大脑、心脏、胃肠、肝脏等器官，造成体内的代谢紊乱。如果此时再喝咖啡，二者相互作用，无疑是火上浇油。
（4）缺钙者喝咖啡。国外的医学人员曾对经常喝咖啡的人进行测试，发现其小便中排出的钙质比不喝咖啡的人高出一倍。如果每天喝两杯咖啡，体内的钙就会损失约15毫克。
喝咖啡最理想的是吃过饭后再喝，那就有益而无害了。好处之一是预防过敏症发作。由于过敏是副交感神经兴奋而引起气喘或过敏性鼻炎，如果能促使交感神经兴奋，抑制副交感神经，就有助于防止发作。尤其严重的过敏症患者，一些轻微的诱因即可引起身体不适，加上心理上对过敏的恐惧，往往一发不可收拾。所以建议利用咖啡因的长处，在过敏症、气喘即将要发作时（患者自己感觉得到）预先喝杯咖啡，颇有预防作用。这除了咖啡因的兴奋功效外，患者心理上有“已经喝了咖啡”的安全感，也不容易发作。