水果含有维生素、微量元素很多，这些物质对于人体都很有益。如果糖尿病人对水果一概不吃的话，那是不合适的。水果中所含的糖大部分都是果糖，不容易被人体所吸收，这对于糖尿病人来说，无疑是件好事。另外，从血糖生成指数的概念来看，许多水果的值并不是很高，并不是如我们想象的，吃水果以后血糖就会升得很高。以每天都要吃的米饭来说，它的血糖生成指数为88，而苹果的血糖生成指数只有36。糖尿病人吃25克米饭所摄入的糖分等于吃200克水果所摄入的糖分。但不同的水果，它的血糖生成指数也是不一样的，有的偏高，有的就偏低一些。水果的血糖生成指数由低到高依次为：柚子、鲜桃、生香蕉、苹果、柑橘、熟香蕉、猕猴桃、西瓜。
适当的忌口是必要的，但什么都不吃并不能真正解决问题。只要在科学膳食的前提下，糖尿病人也可以适当吃些水果。