肝脏是解毒的器官，在身体中占有举足轻重的地位，因为如果身体积存了太多的毒素，久而久之，不是生病，就是寿命短促，故应好好地调理肝脏。以下是几种调养肝脏的饮食。
苦瓜。每隔一天吃半个苦瓜，午餐食用较佳，煮汤吃最佳。
莲子。每周食用三次，早晨空腹当早餐服食一碗用冰糖熬煮的莲子汤，8分莲子2分汤的比例为宜。
苦茶。每周饮一次，约300毫升，可加蜂蜜一茶匙，不宜空腹饮用，午餐后饮用最佳。
肝脏的食疗方法最起码要坚持3个月以上。持之以恒地去做，会让肝脏得到很好的改善，平常人可当做保养食疗用，也相当有好处。以上分量适合大人，小孩减半。
另外，肝脏不好的人宜注意饮食不要种类太多，也不要调味太重，这些无形中都会增加肝脏的负担。