谢绝应酬：抛弃餐厅里的精致毒药
看着餐桌上鲜嫩油亮的水煮鱼，你的味蕾是否已经处于高度兴奋的状态？还有那炸得香脆可口的薯条，是否牵动了你的肠胃？在布置得或温馨浪漫或豪华大方的餐厅里，面带微笑的服务员为我们呈上一盘盘精致的菜肴，红得娇艳，绿得清脆，不仅肉质滑嫩蔬菜清香，入口处唇齿留芳，更免去了下厨劳役之苦。于是，在外面吃饭成为了一种时尚的生活方式，受到真正的懒人和忙人的喜爱。仅2004年，北京市居民人均在外饮食支出1058.6元，为历年最高。餐饮业新增零售额已占到全部零售额总增量的1/4，既是消费品市场一大亮点，又显示出人们开始追求逃避下厨、品尝美味的生活方式。
可是，这样的“时尚”对我们而言，是一件好事吗？这些食物真的是“美味”吗？事实上，偷懒总是要付出代价的。这些年来，得高血压、肥胖症、高脂血症、脂肪肝等慢性疾病的人越来越多，和“在外面吃饭”这种生活方式息息相关。餐馆里的菜，不仅闻着香，吃着更香，可是你知道里面到底放了多少油，才达到这种诱人的效果？菜的味道要好，与盐和调味剂的作用密不可分。五花八门的调味剂大部分都是含钠的，一顿饭下来，盐的摄入量早就超过了世界卫生组织建议的每天不超过6克的标准，为高血压等疾病埋下了隐患。只要一去餐馆，点菜就往往大鱼大肉，蔬菜和谷物常被忽视。如果这餐丰富的饭菜被安排在晚上，蛋白质摄入过多还会导致大量的钙从尿中排出，天长日久，你就进入了缺钙的高危人群。
中国农业大学食品学院副教授范志红说：水煮鱼说得上是最热门菜品之一。可惜，重复用油的问题浮出水面，揭示出香浓菜品中不新鲜烹调油的危害。其实，几乎所有的炒菜、炸菜都有油脂反复加热以及加热过度的问题。然而，被苏丹红、孔雀石绿弄得战战兢兢的百姓们，似乎对由此产生的致癌成分视而不见、安之若素。
同样是油的问题，带来心血管疾病风险的“植物脂肪”曾经引起一阵关注，但很快便销声匿迹。因此，炸薯条和添加了“植物奶油”的汤圆和点心仍然大行于市，很少有人注意到它们在健康上的负面效应。相比之下，淀粉高温处理产生“丙烯酰胺”的问题得到了更多的关注，但也仅限于方便面和薯片，而餐馆中同样含有丙烯酰胺的炸得香脆的红薯饼、香芋卷、小馒头一类点心以及油条和麻花等，人们却少有戒心，照吃不误。
在餐馆里就餐，多的是不安全因素，多的是油脂、甜饮料和酒类，多的是腹部肥胖的危险，那么缺的究竟是什么呢？最主要的便是粗粮、豆类和新鲜的蔬菜，这几类食物正好是预防心血管疾病和糖尿病的关键。有些蔬菜虽然也被摆上餐桌，但数量、比例仍然不足，而且大多吸入了过多的油脂，使它们的健康意义失去了大半。与其说餐馆中的菜是美味，倒不如称它们为“精致毒药”。
餐馆里的“精致毒药”会对家庭成员的情绪产生影响。有的父母喜欢带孩子出去吃大餐，感觉不错。不过，说出来也许得吓你一跳。不久前，美国心血管研究教育基金会在心脏学会科学会议上公布了一项研究成果：儿童经常外出就餐竟然易患心脏病、高血脂、糖尿病！据称，与有规律地在家中食用父母做的饭菜的儿童相比，一周出去吃三四次的儿童患上心脏病等一系列心血管疾病的几率要高出好几倍。
有时，在外吃饭也并非出于懒惰。一些成功人士因为商务事宜需要应酬，给自身健康和家庭稳定带来了隐患。
下面是一位公司业务主管的经历，他的感悟令人深思。
如今，很多男士很少回家吃饭，过去我也如此。我曾理直气壮地说，企业各部门间、本部门内部，与客户之间的宴请很多，哪能拒绝呢？单位晚上经常要开会，还要经常参加省市电视台举办的活动，我都要带队参加，怎么可能回家吃饭。周末还有各种各样的活动，不是领导过生日，就是和下属单位郊游、客户单位邀请吃烧烤。于是，我被妻子称为“一个不回家的人”，孩子叫我“住旅馆的人”。
每次有应酬，我一给妻子打电话，她就情绪低落，非常不情愿。等我回去一看，她们娘俩要么吃面条，要么啃面包、吃饼干和榨菜。我让她做些好吃的，她却说：“你不回家吃饭，我做得没劲，吃得没味。”我听了心里酸酸的。后来，妻子日渐消瘦，经检查发现是贫血，还有抑郁症。医生要我多关心妻子，不要让她心理负担太重。从那以后，我减少了一些应酬，尽量回去吃晚饭。因为公司离家较远，经常要到晚上8点才到家。可是自从我回家吃晚饭后，妻子总是把晚饭做得非常丰盛，而且一直等到我回家，一家人才开始吃饭。我经常让她们先吃，可是妻子却和孩子先吃一些零食，一定要等我回来一起吃饭，还让我别急着往回赶。有时单位晚上有事，实在要晚回家，我就先吃一块面包，喝点水，也要回家吃饭。即便晚上11点到家，妻子也会给我热饭，坐在我身边，看着我吃饭。我感到回家吃饭非常幸福。
于是，我尽可能拒绝各种宴请。一些可去可不去的场合，大家也就不叫我了。有一次，公司的一位外国客户来谈合作，总经理怕得罪人家，丢了生意，一定要我参加。我依旧鼓足勇气，向客户讲明了情况，希望他允许我回家吃饭，让下属陪他吃饭。结果对方非常理解我，还认为我是一个有家庭责任感的人，同意和我们公司合作。于是我更加清楚，过去很多看起来不能推掉也无法推掉的应酬，并不是不能推，而是许多时候，我们把家庭、妻子、孩子看得太轻，没有想到回家与家人一起吃饭和事业同等重要。现在，我经常推掉一些宴请，并没有给工作造成重大影响，还“治”好了妻子的抑郁症。
其实，在聪明的懒人看来，即使再忙，也并非忙到做顿饭都难得的地步。聪明的懒人早已顿悟一条真理，那就是——在这个世界上，没有什么比自己和家人的健康幸福更重要的事情了！我们可以少写一会儿评估报告，去市场挑选一些新鲜的蔬菜；我们可以早一点儿从证券交易所出来，回家煲一个美味健康的靓汤。我们不需要大动干戈地准备丰盛大餐，煮点粥，做几样可口的小菜，家人围坐在一起，吃得踏踏实实，人也更健康更精神。餐馆里不断飘散的香气是一种诱惑，但与其让自己的健康被别人安排，不如有空就回家吃饭。
在家里，我们可以多吃蔬菜和谷物；在家里，我们可以吃得清淡少盐；在家里，我们可以避免饮酒过量；在家里，我们能吃得温暖舒心。总之，在家里，我们的健康和幸福可以自己支配。聪明的懒人给迷恋“在外吃饭”的朋友一句真心的忠告：抛弃餐厅里的“精致毒药”，用简单的、天然的美食为自己和亲人打造健康的明天吧！
远离油烟：机器时代的懒人美食主义
食物的第一位的功能无疑是维持生命。即使再懒惰，也不能不吃饭。对聪明的懒人来说，既想品尝到健康的美食，又不愿意把过多的时间消磨在厨房，那么我们就聘请一位好帮手吧。
一个机器人，可以烹制上千道各种风味的中国菜肴，厨艺甚至超越专业厨师，这位机器人“大厨”在第八届高交会上亮相。
这台机器人厨师的外表酷似一台冰箱，制作方深圳繁兴科技公司表示这只是一台概念机，技术已掌握，完善外表并不难。
随后机器人“大厨”表演了高超的厨艺。工作人员将一盘虾仁和配料放进它的“肚子”里，它识别出要烹制水晶虾仁，开始滑炒，观众可以看到在炒的过程中，它还模仿厨师的动作掂锅，一招一式有板有眼。大约5分钟后，一道淮扬名菜出炉了，有的观众试了一口，称赞虾仁滑嫩，颇为爽口。
据介绍，这个机器人可以烹制上千道中国菜肴，包括不同菜系、不同风味。中国工程院院士、著名机器人专家蔡鹤皋教授证实，这是目前世界上第一台会烹饪中餐的机器人，体现了高科技与传统烹饪技术的结合。
看到这条消息，聪明的懒人有点迫不及待想把这位机器人厨师请回家了。不过这款机器人还没有批量生产呢。其实，如今家电市场上各种功能的大小家电已经能够将懒人从厨房中解救出来了。
清晨起床，懒人想像在国外那样吃一份三明治、汉堡，其实就像肉夹馍一样，只是材料不同而已。有面包机，可是鸡蛋就难做了——自己弄吧，弄得都是油烟；不弄吧，又没有营养。好吧，干脆买这个早餐机器——全自动，你只要在把面包放进去的同时，放入鸡蛋，等面包弄好的时候，就有三明治吃了。别忘记起床时再把黄豆与适量的水一起放进豆浆机，等你梳洗完毕后，清香扑鼻的新鲜豆浆与三明治一起摆在了你的面前。怎么样，既健康营养，又省时省力，蛮不错的吧？
午餐时分，先把晶莹的大米与适量的水一起放入电饭煲，按下煮饭键，电饭煲会根据米量自动设定煮饭时间。我们也可以根据自己或者家里不同人对米饭口感的需要，煮出稍软、适中、偏硬三种不同口感的米饭。最新推出的多款智能型电饭煲还带有预约功能、冷饭加热、小米量煮饭、做蛋糕等功能，想一想，有了这些功能还真是方便又好玩。冬天早上天气冷，晚上睡觉前先淘好米，定好时，第二天早上起床的时候便有热腾腾的粥等着你，这可是人生一大享受。有了多功能电饭煲，一个人在家吃饭也不会发愁了，煮饭的时候亦不须担心米下得少饭就不好吃了。有空的时候，还可以找来面粉、鸡蛋等，用电饭煲做个松软的蛋糕给家里人试试，实在是方便又温馨。
厨房的好帮手离不开微波炉。许多家庭的微波炉只用来热剩饭剩菜和牛奶，真是对微波炉功能的一大浪费，其实用微波炉烹饪食物方便又快捷，可有效锁住食物内含营养，保持食物的原汁原味。同时加以传统方法配菜，快速做出营养美味。聪明的懒人自然不会放弃这种方便省时又减少油烟排放的工具。下面，有一位聪明的懒人为我们介绍一款用微波炉烹饪的传统家常菜——宫保鸡丁。
材料：鸡肉六两，蒜肉三粒切片，葱两条切小段，红辣椒两个切丁，姜六小片，笋肉（罐装）三两切丁，花椒1/4茶匙，脆花生三汤匙（可买现成的）。
调味：老抽一茶匙，生抽半汤匙，盐1/3茶匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许，生粉二茶匙，洋醋半茶匙，水一汤匙。
做法：
1.油二汤匙及花椒放入水盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，放入微波炉中，用Hi（高热）煮两分钟。取出，挑出花椒，便是花椒油。
2.鸡肉洗净，沥干水，把厚肉部分切花，再切丁。
3.鸡肉、笋、姜、蒜加调味拌匀，加入红辣椒、花椒油拌匀，放在碟上，不可重叠，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟至熟。取出，下葱及花生拌匀，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）再煮半分钟，取出即成。
看，用微波炉烹饪宫保鸡丁，既不需要守候在煤气灶前饱受油烟的熏烤，又不会因为油温难以控制而破坏食物的味道和营养，我们还可以边看电视边做菜，可谓一举多得。
煲汤专用锅、自动控温火锅、智能型烧烤炉、消毒型洗碗机等高科技家电层出不穷，让聪明的懒人待在厨房的时间越来越短，做出的菜肴更美味有营养，甚至不必亲自动手清洗盘子。更重要的是，这些小家电的价格合理，不会成为懒人的经济负担。趁着各大电器城打折促销的时段，赶快把心仪的厨房助理买回来吧！
抛开烦琐的厨艺：健康的才是美味的
从“纯天然”到“绿色”再到“有机食品”，变化的名称是评判的标准，不变的是健康理念。在一个工业大生产时代，社会分工越来越细致与明晰，纯天然的食品已经越来越少，就连我们桌上的野菜都早已经是从良的品种，野生的鱼虾也是微乎其微，养殖、基地、大棚……这些词语代替了“小桥流水人家”。所谓的“纯天然”，更多的是对小农经济时代美食的遥遥回望。较富裕的人们开始不仅为了生存而吃，渐渐地把吃变成一种享受，追求吃得好、吃得精，连孔子都曾有“食不厌精”的语录。难道吃得精细就是健康吗？
聪明的懒人以健康为最终追求，因此会挑剔到美食的每一处细节。在我们看来，精致和烦琐并不重要，健康才是美味的前提。每年都会有很多关于食品卫生的话题，很多人已对此有些麻木，但越是如此越要提倡美食的健康风尚。随着人类社会的发展，食物对于人的功能被“异化”了，人追求过度精致的食品，却忘记了吃食物首先和根本的是为了生存和健康。今天，我们应该反其道而提出，“食厌其精”，吃饭简单为好。
周仁明，男，43岁，某酒店餐饮部总监。
作为一家餐饮从业人士，周仁明对美食更挑剔，服务、菜品，还有健康，十几年的工作经验让一切缺憾和瑕疵都不可能逃脱他的眼睛。
小节可以不计较，“要是计较小地方，那就别吃饭了。”周仁明说。但大节一定不能失，就是原料的品质是否健康。作为内行人，他对健康的理解是：健康是一种细节和品质，并非烦琐的、精细的就是健康的。
首先，不要对食物进行“深加工”和过度烹炸煎炒，应保持原料的新鲜和营养。过多的工序不仅会加重懒人的劳动负担，还会破坏食物中的许多营养。
过重的味道还会诱发人的食欲，味道特别好或佐料浓重的食品诱使人们常常“饱而不知饱”，于是吃下过量的东西。人的身体是依靠食物维持构架的，久而久之地这样吃，肯定会远离健康的。现代饮食科学提倡多吃粗粮，多吃蔬菜，味道淡一点，烹饪简单一点，一是保持它们的原汁原味，二是不刺激“虚假的胃口”。能生吃的蔬菜要尽量生吃。有人统计过，50%～70%的蔬菜可以生食，即便一定要熟食，也要做得生一些为好（除少数必须做熟的）。有人习惯把蔬菜做得烂熟，若不是为照顾牙口不好的老人或生病的人，其实没必要。吃生拌凉菜是个好习惯。人的饱胀感一部分来自食物在胃里的体积即“堆头”，生吃蔬菜或水果，由于它们的体积没有受到炉火的煎熬而变小，容易使人感觉“吃饱了”。这也帮助了需要减肥的人。
其次，不要在一次进餐时吃下太多“种类”的食物。食物的消化是通过三种不同消化酶实现的，即蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，分泌何种消化酶要依据进入胃里的主要食物成分。每次进食的主要食物成分不同，人体的消化程序就必须做出相应的调整。如果一个人同时吃了非常杂的食物，消化腺就会“手足无措”，使消化迟滞、受阻。因此，简单吃饭有利于消化，减少消化系统的疾病和“肥胖症”。营养不必求“每顿全”，只需要“每天全”就足矣。顿顿饭都讲求营养全，和“饭后吃水果一样”，在我国迄今仍是个认识的误区。有人不理解营养学家提倡“少量多餐”为何好，其实“少量”的结果就是品种也相对少，“多餐”使人不会因为很饥饿而“夸大”吃东西的“需求”。
有一个很有意思的现象，对于老鼠来说，吃得少，活得就长，这个已经是定论了。因为很难在人身上研究这个问题，所以突出的问题就是，和人接近的大的动物是否也有这个现象存在呢？
不久前发表的一篇文章，用狗作样本，研究这个问题。试验是这样设计的，48条两周大的狗，分两组，一组每天摄入的热量是1745±46千卡，另一组少吃25%，每天进食热量是1352±34千卡。然后在狗圈里养着，这个试验持续了14年，直到最后一条狗死了才结束。试验结束的时候，有一半的参与试验的人到了退休年龄。因为时间长，花费高，所以这是一个很难得的试验。
每天少吃25%的狗，无论从快乐程度，活动能力上看，和另一组吃饱了的狗没有差别。前5年，这两组狗没有什么差别。5年以后，差别就出来了，吃得饱的狗，开始出现肥胖、骨质疏松、糖尿病，到第7年就有狗出现快速衰老，陆续死亡。可是吃得少的狗，体重少20%，还很健康，衰老出现的时间晚了好几年。
最后算下来，少吃25%的狗，寿命延长了50%，平均寿命是饱食狗的1.5倍，而且晚年这些狗的生存质量要比饱食的狗好很多。
美国科学进步协会年会发表了一项在恒河猴身上进行的类似研究，南佛罗里达大学的Barbara Hansen教授领导的这项进行了近20年的研究发现，那些每日喂食热量少30%的猴子，寿命从平均23岁延长到30岁，而且这些猴子更具活力，患糖尿病、肥胖、高血压的机会也少很多。
这项在大约300只猴子身上进行的长期研究，再次验证了限制热量摄入可以延长寿命这个假说。因为猴子与人最接近，这个假说很可能在人身上一样有作用。人不需要过分的节食，只要能坚持每天每顿饭吃七成饱，就能活得健康，就能长寿。
七成饱的概念就是，吃饭在高潮过后就打住，想再填一碗饭的时候，就停止，拍拍肚子，有意犹未尽的感觉。
以上两条“简单吃饭”的要领，要做到很简单。对我们来说，抛开烦琐的厨艺，“简单吃饭”不仅是可能的，而且是必须的。
健康有术：每天5分钟上班族健身操
经常坐在有空调的办公室工作的真正懒人一年难得运动几次，最容易腰酸背痛、肩颈酸痛，加上长时间使用计算机，手腕也容易出问题。“上班族身体亚健康！”媒体及网上连篇累牍的报道，为聪明的懒人，尤其是以脑力劳动为主的人士敲响了警钟。聪明的懒人应该抓紧每一个空闲，放松身心，积极运动，争取精神饱满地投入工作。
把握上下班途中的时间
聪明的懒人懂得利用上下班的闲暇时间去运动，比如：利用上班前的10多分钟时间跑步到单位；乘坐地铁的20多分钟时间里不坐座位，站立着边数拍子边做收腹动作；上班休息间隙每天做两次健身操……一份来自某咨询公司的千人调查显示，有2.6成的上班族尝试利用各种时间锻炼身体。
迪菲家住上海市的西南角，上班在浦东张江，每天乘坐地铁和公交的时间约50分钟，工作加上班路程时间使她下班之后的时间非常紧张，无法安排锻炼身体，以至于身体肥胖，有轻微高血压。一年前，媒体上一则健身的信息使她加入到了这一行列中。现在，除每天上班时间做两次健身操外，她还利用上班途中乘车的数十分钟时间进行收腹锻炼。
后来，迪菲不仅瘦了身，就连以前的轻微高血压也不见了。
别浪费你上下班途中等车以及乘坐公共汽车的时间，因为好好利用这段时间，反复做些简单的练习，你就能悄悄变瘦。下面，聪明的懒人介绍一些上下班途中健身的方法。
注意走路的姿势
每天上下班途中，只要能走路就尽量走路。走路的姿势非常重要，挺胸、收小腹，臀部夹紧，千万不要弓腰驼背。如果走路时不紧缩小腹，不管你走多少路，也无法刺激你的腹部肌肉，你的小腹就不会缩小。此外，驼背会破坏身体的平衡感，降低走路的运动效果。
加大走路的步幅
将走路作为一种减肥的运动，就不能像平常散步一样随便，要适当加大步幅，只有大步流星地向前走，才能运动你的大腿肌肉，避免萝卜腿出现。
后脚跟先着地
后脚跟先着地，而不是整个脚底平放在地面上。将重心放在前脚，每跨出一步，按照后脚跟、脚心、脚尖的顺序着地。这样走路，后脚跟会自然上提，腿的曲线就会变得紧实匀称。
甩包练手臂
女性外出一般都会携带提包，在不妨碍别人的情况下，可以把它当成“微型运动器械”前后甩动，这种甩提包的动作可以锻炼手臂肌肉。但要注意如果提包过重就不要前后甩动了，不然不仅容易损伤肩关节，还可能打伤周围的路人。
等车时的运动
等车、等信号灯时，你也可以利用这段时间进行收腹练习。将注意力集中在腹部，全力收紧，感觉仿佛肚脐贴近后背，坚持6秒后还原。
坐在公共汽车上
车上有座位时，你可以轻松地做做运动。腿呈90°摆好，脚跟固定不动，脚尖上上下下反复摆动，这个动作可以锻炼小腿肚的肌肉，让小腿线条更匀称。
同时，坐着的时候还能够锻炼腹肌，双腿并拢抬至离地面约5厘米的高度，将腿悬空，尽量保持这个姿势，能坚持多久就坚持多久。
站在公共汽车上
车上没有座位也没有关系，因为站着也能做很多小运动。用手拽住车上的吊环，时而用力握紧，时而放松，反复做，可以让手腕变细。
双手抓紧吊环，双脚微微打开，将身体前倾，此时能感觉腹部肌肉紧绷，可以锻炼腹部肌肉。
如果够不着车子上面的吊环，可用手握紧栏杆，将脚跟踮高，像芭蕾舞演员一样用脚尖站立，累了再放下，如此反复练习，可以美化小腿的线条。或者手握住栏杆，一边数拍子，一边用力向内收腹，这种方法能有效紧缩腹部肌肉，使小腹慢慢缩小。
在所有利用上班间隙进行锻炼的调查对象中，约八成属于白领、中高级蓝领以及灰领人士，且女性占到所有锻炼者的3/4.可见，利用上下班途中或上班休息的间隙锻炼身体，逐渐成了爱美女性和关注健康人士的选择。
把办公室变成健身房
在办公室运动的秘诀，在于选择简单、轻松、短时间可以达到很好放松效果的运动。这些运动能够帮助你预防或减轻酸痛的症状。每当你工作半个小时左右，就应该让自己起来休息一下。因为根据研究，人的注意力大约在半小时之后就开始减弱，这时适度的休息，不但可以让自己提升专注力，更重要的是可以让你离开一个已经持续很久的姿势。休息的时候，就是把办公室变成健身房的最好时机。
办公室内最好的运动就是伸展运动，因为一个姿势持续太久，肌肉就会疼痛、绷紧，这时候我们要把肌肉拉长，让它伸展、放松。以下就是上班族最需要的办公室伸展运动，这些运动都只需要用很短的时间去做，就可以达到很舒服的效果。你可以每种都做，也可以选择你喜欢的来做，不要勉强自己一次做太多，运动时要能感觉肌肉那种拉开、伸展、无限延长的滋味。特别是长期从事伏案工作的人，久坐易患颈、肩及腰背痛等疾病。这里介绍一种简易座椅健身运动。
坐在椅上，双手平伸，慢慢弯腰，接触脚尖，再恢复原状。重复此动作10次。
将座椅贴近工作台或办公桌，收腹，肚脐内吸，脊柱直立。
将一支铅笔平放于坐椅左侧地上，伸左手、弯腰向左侧慢慢捡起铅笔，坐姿复原。重复做5次。然后向右侧同样做5次，恢复原状。
足踝、手腕做向内、向外旋转运动各5次。颈部做向左、向右旋转运动各5次，恢复原状。
双腿抬起，平伸、伸直，双手放腿上，停留3分钟后，双腿放下。休息片刻，重复做一次，恢复原状。
坐在办公桌前，双手放在桌面上，双腿放在桌下，抬起左腿离地，放下。换抬右腿离地，放下。重复各做10次，恢复原状。
耸动双肩，头向后摆动，做10次，恢复原状。
除了动作练习之外，利用午休时间到办公室外走走，新鲜的空气会灵活你的思想，为你带来源源不断的工作动力。
享受温馨的家庭健康会馆
每天下班后，你是不是常感到腰酸背痛，只想躺在床上休息？腰肌和背肌的劳损是每个上班族都必须面对的。在春天有沙尘的天气里，户外健身让你心有戚戚焉。除了在工作时注意姿势，时常起身伸展一下外，你家的床也可以变成“健身房”。只要你肯放下电视遥控器，检查确认家中沙发和床的牢固度，聪明的懒人愿意带你一起来做做简易的家庭健身操。
单脚蹲踞操
利用平坦的沙发侧面，腰部以上保持直立，以单一脚板顶住沙发，双脚之间的距离约与肩同宽，然后屈膝做上下蹲起的姿势，蹲起的幅度约为90°效果最佳。双脚轮流交替，重复同样动作各约20次。
双脚踩踏操
上半身以最舒服的方式躺在沙发座椅上，双脚略微腾空做踩脚踏车状，尽量利用大腿肌肉带动踩踏动作，锻炼腿部力量与肌肉。
背部伸展操
双手张开约两倍肩宽，以两手掌支撑在沙发座椅上，身体呈45°的方式做伏地挺身操。双脚并拢，让背部做最大延伸，重复动作约20次，全身的背部线条便可轻松成形。
抬臀平腹操
上身平躺于沙发上，屈膝，两膝之间夹上一个小抱枕，利用腹部与臀部的力量尽量将身体抬高，重复相同动作约20次，可有效地减少臀部多余脂肪的堆积。
手脚并用操
臀部坐于沙发前的地板上，左脚屈膝，右手关节顶在沙发上，左手往上伸展的同时，右脚也往前伸直，尽量将重心放在右手关节与左脚上，左右互换各做10次。由于这个动作需要手脚并用，难度较高，不过正好可以让身体左右均衡一下。
躺在床上，双手抱住右腿，将右膝盖往胸部方向靠近，头往右膝盖靠近，停5秒，换另一侧，重复10次。躺在床上，双手抱住双腿，将膝盖往胸部方向靠近，头往膝盖靠近，停5秒，重复5次。
盘坐，身体前倾，上臂往前伸展，直到感觉拉到背部的肌肉，停5秒，要恢复坐姿前，可先将手肘放在膝盖上，再慢慢将身体撑起，重复5次。
坐姿，两腿弯曲抱在胸前，下巴弯向胸部，再缓缓向后躺，前后滚动，放松，重复5次。
跪在地板或床上，往胸部收紧下巴，使背部弓起，停5秒，放松，重复10次。
平躺在床上，使背部平贴在床面上，两腿靠拢，将膝盖转向右侧，停5秒，再将膝盖转向左侧，放松，重复10次。
平躺在床上，以双手支撑着腰部，慢慢将腿带过头部，直到感觉拉到腰部为止，放松，重复5次。
凡事预则立，不预则废。健身锻炼也一样。上面介绍的这些方法都是非常简单易练的，如果三天打鱼两天晒网，想起来才去练两下，结果每次都搞得腰酸背痛，很不舒服，也达不到健身的目的。希望大家坚持这些简单的练习，让自己懒得更聪明、更健康。
身体环保：让身体循环更加和谐
近年来，由于能源与环境的危机，“环保”成为了社会的焦点，并且受到人们的极大关注。一时间，环保家具、环保家电、环保建材等产品走俏市场，甚至许多人在选择服装时都要关注衣料是否环保。然而，在关注外部环保的同时，聪明的懒人应该关心一下自己的身体环保，让自己的身体更加清洁、更加和谐。
身体环保，就像是个维持交通顺畅的概念，通过扫除垃圾、障碍物，使新陈代谢过程更加顺畅。人体的代谢过程并不是一条单向道，而是像市中心的圆环一样，有规律地行进，使各种营养素到达自己的目的地。如果遇上身体内部“交通阻塞”的情况，除了抱怨，我们更应该静下心来探求解决的方式。
首部曲——肠道大扫除
我们的身体每天接受一定量的食物和水，经过消化道的消化吸收后，排出剩余物和毒素。许多人由于饮食、生活不规律，导致不固定的排便习惯，造成毒素、细菌侵入血液循环系统，使身体负担加重。大肠的不干净加上便秘的恶作剧，很容易便会引起大肠病变，增加致癌的可能性。那么如何清洁保养我们人体的下水道呢？选择具有清洁功能的食物才是首选。
优酪乳、富含乳酸菌的酸奶、洋车前种皮粉、适量的植物油、卵磷脂，甚至番泻叶，都具有良好的清洁功能。
优酪乳、酸奶中含有大量能够直接进驻身体的“有益菌”，打击细菌为非作歹，是目前颇为流行的清理肠道的做法。有益菌在人体内大量繁殖后所产生的死菌细胞壁可增加粪便体积、促进肠道蠕动，经由协助肠道做大扫除，以减少便秘的发生。
洋车前种皮粉是一种纯天然植物纤维来源，对促进肠道蠕动、清肠、软化粪便的效果还是不错的。加水之后会吸水膨胀，形成果冻状的黏稠物质，因此可增加粪便的含水量与体积，避免便秘的产生，此外，比起其他植物纤维吸水度较佳，可软化粪便。偶尔使用这种“肠内菜瓜布”，可使肠道清洁更彻底。
适量的植物性食用油（例如橄榄油、亚麻种子油），饭后或空腹食用2～3茶匙（约10～15克）或卵磷脂，可润滑肠道、软化大便，使排便顺畅。
番泻叶（Senna），可辅助解决排便顺畅的健康诉求。一般减肥茶、排宿便的药草茶中，普遍含有番泻叶。过量使用会有腹绞痛，因此安全使用量是每日12毫克以下。可减少食量、降低热量摄取，间接达到热量控制、辅助减重的效果。
当肠道内的废物得到有效地清理之后，庸懒地伸一个懒腰，你会感觉到全身前所未有的轻松畅快。
二部曲——清血油、保健康
谈过人体下水道——肠道系统的保养后，接着让我们来关心一下我们的血液循环系统。现代人的动物性食品摄取过量，相对的血液中便多了许多的胆固醇、血脂肪，造成血液循环的沉重负担。因此清血油、保健康的诉求，也成了体内环保的重要课题。
由大豆或蛋黄之中可以提炼出卵磷脂。在生理调节功能方面，促进细胞活化、增强脑部记忆力、协助胆固醇与三酸甘油酯排泄、促进营养吸收，都有不错的效果。
据研究指出在临床上，利用鱼油降低三酸甘油酯、血胆固醇的效果十分显著，不妨试试看。
三部曲——细胞保养最重要
细胞是生理学上最小的单位，任何的人体组织器官，都是经由细胞一个个的累积、架构起来的。几乎所有的新陈代谢都在细胞中进行，因此细胞可说是生命的基础，保养细胞便成了体内环保最重要的一环。
细胞膜上的磷脂质，维系着细胞膜正常的通透性。通过细胞膜筛选、隔离的作用，使得营养素或代谢废物进出细胞有所节制。可是细胞膜上的磷脂质容易受到自由基的攻击，造成脂质过氧化的现象，造成细胞膜不正常的通透性，甚至使细胞膜受损，导致细胞的坏死。
像这个时候，我们就要派遣自然界的抗氧化小尖兵“抗氧化剂”，来协助体内抗氧化的进行。常见的商品化抗氧化剂包括：
（1）维生素类：维生素C、维生素E。
（2）抗氧化植物色素：胡萝卜素、番茄红素、花青素、叶绿素。
（3）抗氧化植物浓缩素：花椰菜、甘蓝菜、去味大蒜、花椰菜头、胡萝卜汁。
（4）多酚类：绿茶、葡萄子。
（5）抗氧化酵素：过氧化氢酵素、葡萄糖氧化酵素、过氧化酵素。
除了植物之外，水是最佳的生物溶剂，废物代谢的运输者。因此每天喝足8大杯水，或每公斤体重补充30cc的水，是比较恰当的饮水量。多喝白开水，不要喝含糖饮料或汽水。我们应有一个健康的观念，就是饮用水越单纯越好，一般的咖啡、茶叶、含糖饮料、碳酸饮料，只能当成嗜好性饮料，不可以用来取代饮用水。
经过了上面的“清洁三部曲”，我们的身体循环进入一种更加和谐的状态，让我们保持着清醒的头脑和愉悦的心情投入到工作之中。不过，我们还要尽量避免外界辐射带给身体的干扰。
当今，电磁辐射已经成为继大气污染、水污染和噪声污染后的第四污染，电磁辐射污染在不断加剧。如何减轻电磁辐射对人们的危害，已成为一个重大的课题。据资料显示，电磁辐射已成为当今危害人类健康的致病源之一。调查表明，在2毫高斯以上电磁波磁场中，人群患白血病的几率为正常人的2.93倍，患肉肿瘤的几率为正常人的3.26倍。卫生部印发的《职业病危害因素分类目录》中已将电磁辐射列为可能导致职业病的一项因素。也就是说，在人们的工作与生活中，电磁波带来的负面影响已经相当明显，尤其是老人、孕妇、儿童更是身受其害，人体的心脏、眼睛和生殖器更易受到伤害。因此，我们必须要远离辐射，呵护自己的健康。
各类家用电器、办公设备、移动通信设备等都是社会发展的必要先进设施。社会发展水平越高，使用的电子设备越多，人们受到电磁辐射的影响也越大。有关专家认为，电磁辐射对人们的影响虽然是普遍存在的，但并不可怕，可以适当做些预防工作，以减少电磁辐射对健康的直接影响。针对我们身边接触到的电磁辐射可能给消费者带来的人身健康威胁，我们应该郑重防范：
1.提高自我保护意识，重视电磁辐射可能对人体产生的危害，多了解有关电磁辐射的常识，学会防范措施，加强安全防范。对配有应用手册的电器，应严格按指示规范操作，保持安全操作距离等。
2.不要把家用电器摆放得过于集中或经常一起使用，以免使自己暴露在超剂量辐射的危险之中，特别是电视机、电脑、电冰箱等电器更不宜集中摆放在卧室里。
3.各种家用电器、办公设备、移动电话等都应尽量避免长时间操作，如电视、电脑等电器需要较长时间使用时，应注意至少每一小时离开一次，采用眺望远方或闭上眼睛的方式，以减轻眼睛的疲劳度和所受辐射的影响。
4.当电器暂停使用时，最好不要让它们处于待机状态，因为此时可产生较微弱的电磁场，长时间也会产生辐射积累。
5.对各种电器的使用，应保持一定的安全距离。如眼睛离电视荧光屏的距离，一般为荧光屏宽度的5倍左右；微波炉在开启之后要离开至少一米远，孕妇和小孩应尽量远离微波炉；手机在使用时，应尽量使头部与手机天线的距离远一些，最好使用分离耳机和话筒接听电话。
6.如果长期处于超剂量电磁辐射环境中，应注意采取以下自我保护措施：
（1）居住、工作在高压线、变电站、电台、电视台、雷达站、电磁波发射塔附近的人员，放置心脏起搏器的患者，经常使用电子仪器、医疗设备、办公自动化设备的人员，生活在现代电器自动化环境中的人群，特别是抵抗力较弱的孕妇、儿童、老人及病患者，有条件的应配备针对电磁辐射的屏蔽防护服，将电磁辐射最大限度地阻挡在身体之外。
（2）电视机、电脑等有显示屏的电器设备可安装电磁辐射保护屏，使用者还可佩戴防辐射眼镜，以防止屏幕辐射出的电磁波直接作用于人体。
（3）手机接通瞬间释放的电磁辐射最大，所以，最好在手机响过一两秒后或电话两次铃声间歇中接听电话。
（4）电视机、电脑等电器的屏幕产生的辐射会导致人体皮肤干燥缺水，加速皮肤老化，严重的甚至会导致皮肤癌，所以，在使用完上述电器后应及时洗脸。
（5）多食用一些胡萝卜、豆芽、西红柿、油菜、海带、卷心菜、瘦肉、动物肝脏等富含维生素A、维生素C和蛋白质的食物，以利于调节人体电磁场的紊乱状态，加强肌体抵抗电磁辐射的能力。
同时，有关监测结果也表明，电脑或电视荧光屏产生的X光线、紫外线、红外线、超低频、静电场和声辐射等都在允许范围之内。不过，电脑显示屏引起视觉疲劳倒是一件值得注意的事情，电脑荧光屏不断变换和上下翻滚的各种字符会刺激眼睛，对眼睛有一定的损害。另外，由于安放电脑的室内环境正负离子失衡也会引起使用者自律神经失调、忧郁症等。专家指出，合理的膳食有助于防止电脑操作人员患上“电脑病”。主要是早餐应吃好，保证有充足的营养和热量来维持旺盛的精力；中餐宜多食蛋白质高的食物；晚餐则清淡些，多吃含纤维素高的食物，还要有意识地多选用保护眼睛的食物，防止近视或其他眼部疾病。
和花粉过敏一样，人对电磁辐射的敏感程度是完全不同的，有很大的个体差异。因此，我们也不要担心害怕辐射。电脑、手机的使用时间已经超过20年，许多国家都做过无数的医学试验，但到现在为止，还没有一个试验表明某个肿瘤或者其他疾病是直接由于辐射导致的，因此，我们只需要在平时使用时多加注意，尽量远离辐射源即可。
活在当下：感受静坐的能量
聪明的懒人有一个“绝密武器”，既能强身健体，又能提升内在的气质，摆脱世俗的烦恼。这神奇的“秘密武器”就是——感受静坐的能量。我们通过静坐的修习，可以提高工作效率，增长智慧，使身心强健。静坐产生的“人体核聚变”效应，可大大提高生命的质量。
中国古代文人修习静坐养生法的很多，均收到良好的健身效果。唐代大诗人白居易一生疾病缠身，他在服药治疗的同时，坚持静坐养生，以至于“中宵入定跏趺坐，女唤妻呼多不应”，以此祛病延年，终享遐龄。北宋大文学家苏东坡记述他修习静坐法的体会说：“其法至简易，唯在长久不废，即有深功，且实行二十日，精神自已不同，觉脐下实热，腰脚轻快，面目有光。”南宋爱国诗人陆游修习静坐养生法，收效颇大，直至晚年仍精力过人。他在《看钟》诗中说：“乘除尚喜身强健，六十登山不用扶。”年近90岁时，他高兴地在《戏遣老怀》诗中写道：“已迫九龄身愈健，熟视万卷眼犹明。”静坐养生的效果从中可见一斑。
静坐可使耐寒力和消化力增强，且使皮肤润泽，并有美容的功效。有人怀疑静坐易使人陷于枯寂消极，殊不知静坐正是调节人生态度的一味良药。静坐能促进健康，纠正消极的流弊，也就是说可以增长劳动的效能。因为体力增强，从事劳动就不会时常感到疲倦。从另一方面讲，长期的工作会损害健康，所以劳动之后也需要休息，静坐使脑神经思维静止，则又是一种最佳的休息。
静坐时间最好在黎明之前，其次是在夜静时，一来不妨碍白天的工作生活，二来初学的人心神不宁静，容易被外界喧杂的声音所扰乱。因此早晚人声寂静的时候是比较适宜的。
静坐的姿势，是把右足垫在左腿下，左足放在右腿上（这叫单盘，若是双盘，再把右足从下扳上，搁在左腿上，静坐不拘单、双盘都可以的），左手放在右手上，手掌心向上迭安于小腿上，将身体前后摇动数次，吐出浊气数口，空气由鼻吸入，头须自然正直，忌僵硬。闭眼，合唇，舌抵上腭，鼻正对肚脐，肩部放松下垂不要耸起，背勿靠壁或依靠于他物之上，以免妨碍血液流动。如果有必要，臀部用枕头之类垫高一两寸，裤带袜带领扣之类都要解松，以宽适不脱落为宜。天气寒冷时腿以下盖上毛毯等物以免膝关节受风。在静坐时，要配合以下三点，才能达到功效。
1.关注呼吸。鼻中的一呼一吸叫做一息，静坐入手的功夫就是调息，呼吸须细长深远。初入坐时可数自己的呼吸，呼吸一次就计一个数，从“呼”计数也可以，从“吸”计数也可以，从一数至十，数完了，再从头由一数起。在呼吸的过程中，要保持身体和大脑完全的放松，切忌用嘴呼吸。
2.系心脐下。经过调整呼吸之后，我们的身心渐渐沉静，思虑渐趋恬静，这时将注意力集中于脐下小腹，眼虽闭着，但眼光须内视小腹，原因是注意脐下，深长细远的呼吸，不但有强健肺部的功能，并具有宁静神经的作用。
3.凝心。静坐注意脐下，使心息相依，倘心息不依，就不能入定。心息相依，经过一个时期，心便凝然，什么都不思量，这就是凝心。渐渐地，我们的身体变得越来越轻，似乎感觉不到身体和自我的存在，但却保持着头脑的清醒。
当静坐结束的时候，千万不要贸然起身，要先将气息从全身的毛孔放出，也就是进行几次深呼吸。否则，再次静坐时会感到身心烦躁不安。再用两手掌互相摩擦，使手掌发热，搓两眼，按摩脚部，放松身体之后缓缓起立。
静坐，可以说是聪明的懒人内外兼修的宝贵方法。初学静坐是感受不到趣味的，只要耐心地去坐，坚持百日之后，自然会感到其味无穷，自然能体会到精力的充沛和思想的升华。懒人们，如果你现在正为工作的事情烦恼，那么请回到家，关上门窗和电视，在封闭而安静的空间中，感受静坐带给你的平和与安详吧。
懒人主张：休息是为了更好地工作
繁忙的都市人，早起晚睡似乎已经是一种普遍的现象。早上七八点出门，冲进公司就开始工作；下班约几个朋友聚会或是加班，通常10点多才能回到家。每个人似乎都在像陀螺一样旋转，应酬完别人之后开始打理自己的事，一转眼时间已经到了午夜。晚睡早起使得他们就好像两头烧的蜡烛，只会让生命燃得更快。
琳达是个聪明漂亮且特别有灵性的女孩子，所有的事几乎是一点就透，再加上对事物的领悟力强，她大学毕业后刚进一家外资公司不久就被企划部的经理看中了，一干就是三年。在三年的工作中，琳达频频创新，经手的几件企划案特别受委托方的赞赏，而且也给对方创造了很好的业绩，连公司老总见到琳达也主动打招呼，私下里也一直称赞，“年纪轻脑子就是活”。经过三年的锻炼，琳达已经成为了部门里的主力，所有大案要案都是由她负责，为了保持自己良好的口碑，为了再努力创造新的成绩，琳达更是对自己高标准、严要求。一个客户的企划案不能仅仅做出一个方案了事，至少要同时想出三个不同角度、不同视点的方案让客户选择。于是，琳达经常是吃完晚饭休息片刻后就进入了连续几个小时的文案策划，而一个方案的完成至少要三天，累积下来，只要琳达接一个新客户就会连续开两个星期的“夜车”。琳达有时私下算一算，一个月不加班的日子似乎不到一周。可是现在，琳达经常会感到胸闷气短，有时还会眼冒金星，视力也下降了，医生建议她好好休息一段时间。
年轻力壮并无宿疾，然而却以猝不及防的速度告别人世的例子不在少数。医学专家认为，英年早逝者有91%属后天自身因素造成的。年轻人大多数凭借年轻不珍惜自己的身体，繁忙的工作在一日一日地重复累积，身心疲惫不堪。或许很多人都想透透气，却抽不出时间。紧张工作的日子里，有枯燥的情绪，更有前途无望的心声，身累，心更累。你有没有给自己一个思考的空间，一个可以歇息的机会呢？聪明的人应该忙里偷闲，在轻松愉悦的氛围里营造自己的世界。每天晚上早一点上床休息，中午尽可能睡半小时的午觉（午睡半小时抵过晚上睡三小时），年轻人一天至少要睡足八小时，保持旺盛的精力，才能提高工作效率，正所谓“磨刀不误砍柴工”。
你太累了，也该歇歇了，不要因为麻痹大意封阻了前行的道路。给自己一点时间和空间休息。听歌，出去远行，相信你会笑着面对一切的。人生苦短，拼搏之余学着放松自己，给自己一点时间去休息，才可谓是享受人生。累了，当然要歇会儿，但愿所有的朋友都会善待人生，留下歇息的足迹，学会给自己的身心放个假。