□原料 白菜（娃娃菜）300克，卤水豆腐1块，猪肉馅50克，蒜茸少许。
□调料 精盐适量，料酒1大匙，醋1/3小匙，湿胡椒粉少许，水淀粉1大匙。
□做法
①将白菜洗净切块，放入沸水锅内烫1分钟，捞出沥干。
②将猪肉洗净，切末，待用；卤水豆腐切小块，待用。
③汤锅中加猪骨高汤8杯烧沸，下入所有原料、精盐、料酒、醋，煮至入味，水淀粉勾薄芡，加胡椒粉、蒜茸调匀即可。
食用心得
广西桂林市铁西四里王明财
清爽、低热量的这道汤很适合患有脂肪肝人群食用。
