书城亲子40周营养饮食百科
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第27章 20 热门问答

孕妇如何选择α-亚麻酸?

很多孕妇通过核桃对胎儿进行补脑,正是因为核桃中富含α-亚麻酸及其代谢物。而单纯的依靠核桃补充α-亚麻酸,是远远不够的。有些孕妇认为通过食用鱼油,也可达到补充α-亚麻酸的作用。鱼油里虽然含有DHA和EPA,而且它们与α-亚麻酸同属于ω-3系不饱和脂肪酸,但它们的区别很大。α-亚麻酸是ω-3系不饱和脂肪酸的母体,而DHA和EPA是单一体。补充α-亚麻酸可以在我们体内按自身需求代谢出适量的DHA和EPA。单补充鱼油是达不到α-亚麻酸的效果的。鱼油内所含DHA的纯度通常在10%~30%之间,剩下的是一些鱼类的胆固醇,这些胆固醇对我们是无益的。所以,鱼油是无法代替α-亚麻酸的,孕妇应该选择纯度高的α-亚麻酸胶囊对其进行补充。

D H A与α-亚麻酸的区别?

ω-3系不饱和脂肪酸,是维系人类大脑进化的核心生命物质,而它的母体α-亚麻酸的代谢物是DHA。DHA对大脑神经细胞的分裂、增值、神经传导、突触的生长和发育起着极为重要的作用。人在服用植物中的α-亚麻酸的同时,α-亚麻酸在体内通过代谢就会合成DHA。