3岁前，是父母帮助孩子养成良好饮食习惯的最佳时期，对孩子已经出现的坏习惯，父母应尽早重视，帮助他及早改掉，这会使孩子终身受益。
有的孩子甜食不离口，有的孩子无辣不欢，还有的孩子一定要吃偏咸的食物才觉得有味道。可“病从口入”，大部分疾病都是从小“吃”出来的。
一个体重二十多千克的胖小子来开饮食处方，父母希望给他减减肥。当我检查后发现，这个小孩只有三岁多，体内脂肪含量却达到体重的40%左右。见到了小孩的父母，我才恍然大悟，原来孩子的妈妈和爸爸都超重，而且血脂也高，问题的关键就在掌匙人身上。小孩的妈妈经常在家做烧鹅、烤肉，做菜时对油、盐毫不吝惜，孩子平时更是拿鱼蛋当零食，没事就端一碗吃。长此以往，全家人一个比一个胖。
无独有偶。一家三口，从四十来岁的父母到十多岁的小孩，都因为糖尿病住进了同一间病房。我了解到，这家人是做饮料生意的，为了图省事，家里从来不准备白开水，不管谁渴了，顺手“抄”起一瓶饮料就喝。在他们的观念里，饮料当然比水好。直到全家住进病房后，父母才明白，人体需要白水，就像需要空气一样。
事实上，不健康的饮食习惯除了可能成为成人期心血管疾病、糖尿病、高血压和某些部位癌症的重要危险因素之外，还将对儿童心血管和呼吸系统产生长期、慢性的损害，延缓他的运动能力发育，阻碍心理行为发展。
3岁前是孩子饮食习惯形成的关键期，越早培养良好的饮食习惯，越有助于幼儿健全人格的发展。为此，我在饮食方面给父母提出以下几点建议：
1.给孩子提供适当的食用量
常有父母怕孩子吃不够，但孩子习惯性地吃得过多，也会导致体重过重，食用量的多少应以孩子的体重和年龄来估计。
2.定时定量
父母应在固定的时间内，提供一定分量的食物给孩子，而不是出去郊游就只吃一个馒头，晚上又大吃大喝；或者吃饭时间不固定，有时六点吃晚餐，有时为等加班的爸爸回来，则延到八点才吃……这些饮食行为都有可能增加孩子的胃负担。
3.在固定的地点进食
理想的状态是全家人一起在餐桌前进食，如果因为特殊理由，全家人无法在同一时间聚在一起围桌吃饭，那么可为孩子准备一套餐桌椅。如果孩子离开桌面，父母便不要追着喂，也不能允许孩子将食物带离桌面。一定要他回到桌面来才可以有东西吃，而且当进食时间超过40分钟后，就违反了前述“定时定量”的原则，所以父母应该收走食物，不让孩子继续吃。
4.把自己碗内的食物吃完
成人帮孩子添加食物时，应避免造成孩子“永远吃不完”的印象，可以尝试让满一岁半的孩子自己添取自己想吃的食物，分量一次不要给太多，使孩子可以轻松的吃完碗内的食物，进而乐意再添加为宜。如此，可以培养孩子珍惜食物的观念。如果实在吃不完，就需要爸爸妈妈帮忙吃，而且得记得下次给孩子盛饭时不要一次盛得太多。
5.养成进食前后的准备习惯
进食前我们要教导孩子一定要洗手，进食后则要刷牙或漱囗。让孩子从小养成好习惯。而进食前孩子若不洗手就不给他食物。最好也要让孩子学习餐前预备与餐后收拾的工作。
育儿录
Q 我的儿子正好2周岁了，他现在食欲很好，吃的也很多，但是就是不胖，而且我发现他有的时候吃的东西不消化就拉出来了，有的时候小肚子总是大大的，这是怎么回事呢？
A 细嚼慢咽有助于消化吸收。你的孩子食欲很好，但消化功能不强，可能是吃饭的速度太快了。建议你从小就教育孩子要细嚼慢咽，一口饭最好能嚼10～20下。这样不仅减轻了肠胃的负担，同时对牙齿的清洁以及稳固也有所帮助，还能有效地控制食欲，达到减肥的作用。
Q 怎样营造一个良好的吃饭气氛呢？
A 气氛的营造就从让孩子学会摆餐具开始。吃饭的气氛可以影响消化的品质，孩子在边摆餐具时心中会边想，这是妈妈的碗，这是我的碗，等一下我要坐妈妈旁边，他就会开始盼望赶快开饭，自然便会吃得开心。吃完饭，我们也该让孩子学习做以下2件事：一是将桌面上菜屑、饭屑拾起来放进碗内；二是把脏的餐具拿到洗碗槽。这样能让孩子养成整洁的好习惯。营造一个良好的吃饭气氛，会有利于孩子养成良好的饮食习惯，并有利于消化系统功能，为孩子的健康打下夯实的基础。