书城养生新编癌症防治与配餐宜忌
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第4章 甲状腺癌

甲状腺癌是指发生于甲状腺腺体的恶性肿瘤。本病较常见,其发病率为2/10万~3/10万,占全部恶性肿瘤的1.79%~3.2%。本病好发于女性,年龄在7~20岁和40~45岁间各出现高峰,与服用同位素、低碘饮食、致甲状腺肿物质或放射线外照射、甲状腺部分切除等多种综合因素有关。

本病属于中医石瘿范畴,其病因病机多由情志抑郁,肝气郁滞,横逆犯脾,脾失腱运,痰湿内生,气、血、痰相互凝结而成。

“临床诊断”

一、病症表现

1.乳头状癌初起肿瘤生长缓慢,多为单发,少数为多发或双侧,质较硬,不规则,边界不清,活动性差,多伴有颈淋巴结转移。

2.滤泡癌病程长,生长缓慢,肿块直径一般为数厘米或更长,多为单发,少数为多发或双侧,实性,硬韧,边界不清,有的患者以骨转移为初发症状而就诊。

3.髓样癌发展缓慢,病程较长,肿块多局限一侧腺叶,偶见多发,本病有家族倾向性。可合并肾上腺嗜铬细胞瘤、多发性黏膜神经瘤、甲状膀腺腺瘤、柯兴氏综合征等。约30%患者顽固性腹泻,60%患者有颈淋巴结转移。

4.未分化癌发病前常有甲状腺肿或甲状腺结节多年病史,肿块可于短期内突然增大,发展迅速,形成双侧弥漫性甲状腺巨大肿块,固定,广泛侵犯邻近组织。患者可以出现呼吸困难,常伴有疼痛、嘶哑或呼吸困难。

二、实验室检查

1.血液生化检测①T3、T4、TSH的测定:以确定患者有无甲状腺功能亢进。对甲状腺全切除后长期用甲状腺片剂替代治疗的患者,定期测定T3、T4、TG及TSH,可作为调节甲状腺片剂量的一个依据。TG如果持续增高,则提示有复发或转移的可能。②放射免疫检查:用本法测定血浆降钙素在正常最高值0.2μg/L以上者,则对髓样癌就有诊断价值,可进一步作钙剂激发试验:静脉滴注氯化钙14mg/kg,4小时后测血浆降钙素,最高值达1.0μg/L时,髓样癌的诊断就可以基本确定。

2.放射性核素检查可以明确甲状腺的形态和位置,以及甲状腺的功能。甲状腺吸碘率的测定和扫描,对甲状腺结节的鉴别诊断有很大帮助。大约有90%的甲状腺癌其吸碘功能低于正常,而良性结节往往在正常范围以内。此外,甲状腺扫描还可以确定异位甲状腺。

3.超声检查不但可以探测甲状腺肿块的形态、大小和数目,更重要的是可确定其为囊性还是实性。B超可以作动态观察,显示血管受压和被肿块包围情况,还可以进一步测血流通畅度。

4.病理学检查针吸活检细胞学检查是一种简便易行的诊断方法,几乎90%左右的病灶凭细胞的图像即可作出诊断,对典型的甲状腺胶样肿及乳头状腺癌诊断准确性很高。

“辨证”

1.肝火旺盛颈前肿块,灼热疼痛,咳唾黄痰,声音嘶哑,面部烘热,口干口苦,小便黄赤,舌红苔黄,脉弦数。

2.痰毒内蕴颈前肿块,胀痛,咳嗽痰多,胸闷纳差,大便干,舌质暗红,苔厚腻,脉弦滑。

3.气滞血淤颈前肿块,质硬固定,胸闷气憋,心烦易怒,头痛目眩,舌质紫暗,苔薄白,脉弦涩。

4.心肾阴虚颈部肿块,绵绵不愈,或间有疼痛,心悸气短,全身乏力,自汗盗汗,精神萎靡,头晕目眩,腰膝酸软,舌质暗淡,苔薄,脉沉细。

“药膳方精选”

1.大蒜枸杞饮

“配方”生大蒜1000g,枸杞茎叶150g,柠檬汁100g,酒精(38°)1800l,果糖3000g,柠檬香精50ml,苹果酸50g,清水6500ml。

“制法”大蒜置蒸锅中蒸15~20分钟,除去恶臭。然后加入酒精、枸杞茎叶、柠檬汁。搅匀后在20~25℃室温放置10~15天。浸泡后离心分离,将浸出液置蒸馏瓶中,于60~80℃蒸馏,挥发除去酒精,并过滤馏出液。在滤液中加入果糖、柠檬香精、苹果酸、清水,混匀后再进行过滤,滤液即成大蒜枸杞饮料。

“用法”不拘时,代茶饮。

“功效”消坚解毒,滋阴补精。

“主治”适用于甲状腺癌症见阴虚毒热者。

文蛤饼

“配方”净文蛤肉500g,荸荠肉150g,瘦猪肉100g,猪肥肉50g,鸡蛋1个,湿淀粉50g,姜末25g,葱末25g,熟猪油150g,富强面粉150g,芝麻油10g,青菜500g,黄酒20g,食盐15g,味精1g,骨头汤50g。

“制法”文蛤洗净,刀斩碎装钵。猪肥肉、瘦肉一起斩茸。荸荠用刀拍碎,一齐放入装蛤的钵内,打蛋于钵内。放入姜、葱、盐及酒10g拌和。放入面粉、湿淀粉做成饼料。炒锅上火,左手把饼料捏成球形,投入锅中,煎成饼状,呈金黄色时,放入骨汤和剩下的黄酒,淋上麻油起锅。青菜用猪油煸炒,加盐、味精,起锅。将青菜沿文蛤饼四周排列成围边。软嫩清香,肥而不腻。

“用法”佐餐食用。

“功效”软坚散结,清热滋阴。

“主治”适用于甲状腺恶性肿瘤症见口渴、咽干者。

昆布薏苡仁汤

“配方”昆布(即海带)45g,薏苡仁45g,盐15g,纯花生油50g,麻油、葱、芹菜、牡蛎肉、米粥各适量。

“制法”昆布水中泡一夜,捞出切细;薏苡仁洗净后浸泡于水中。将泡过的昆布、薏苡仁放入锅内,用小火煮约2小时。在另锅内放入纯花生油,加入大葱,随即加热,放入昆布、薏苡仁和米煮成的稀粥,并加入牡蛎、芹菜。在锅内加盐、麻油少许,即成。

“用法”上为1日量,佐餐食用,早、晚各1次。

“功效”健脾养胃,消坚化块。

“主治”适用于甲状腺癌兼见血压高者。

夏枯草清凉茶

“配方”白茅根22.9g,夏枯草11.3g,白菊花5.6g,生甘草5.6g,淡竹叶11.3g,冰糖适量。

“制法”先将白茅根、夏枯草等中药浸入10碗水中约10分钟,然后小火煮1小时,过滤。滤液加入冰糖调味即可。

“用法”每次1碗,每天2次。

“主治”适用于甲状腺癌合并囊肿者。

海带焖饭

“配方”海带25g,大米200g,水200g,黑芝麻适量。

“制法”海带洗净,放入锅内,加入煮15分钟。大米淘净,浸泡2小时后沥净水分。海带捞出,将大米放进,煮沸后移至文火焖熟成饭。食用时撒上炒熟的黑芝麻即可。

“用法”上为一餐量,日2次口服。

“功效”润下软坚,行水开膈。

“主治”适用于甲状腺癌合并囊肿者。

蛇皮蛋

“配方”蛇皮2g,鸡蛋1个,清水适量。

“制法”将鸡蛋皮破一小孔,装入蛇皮末,封口煮食。

“用法”每次1个,每日2次。

“功效”清热解毒,散结消肿。

“主治”用于甲状腺癌患者。

猪肺海带汤

“配方”猪肺(连气管)1具,海带100g,清水适量。

“制法”将猪肺洗净放入锅中,与海带同煮烂。

“用法”每日服2次,分3次服完。

“功效”补血养阴,除秽解毒。

“主治”用于甲状腺癌患者。

蛾鱼炖猪肉

“配方”干海蛾鱼7~8尾,瘦猪肉100g,清水适量。

“制法”将干海蛾鱼、瘦猪肉同置于锅内,加适量水炖食。

“用法”饮汤食鱼及肉,每日1次。

“功效”补气生血、扶正散结。

“主治”用于甲状腺癌患者。

黄药蛋

“配方”黄药子鲜品100~150g,生鸡蛋1个,清水适量。

“制法”将黄药子、鸡蛋同置于锅内,加入适量水同煮熟即可。

“用法”吃蛋喝汤,每日1剂。

“功效”祛风除湿,消肿止痛。

“主治”用于甲状腺癌患者。

蚌肉丸

“配方”净蚌肉10个,猪肉馅100g,鸡蛋清1个,黄酒15g,鲜菊花10g,鲜竹叶数片,浙贝母粉3g,葱、姜、盐、味精各适量,清水适量。

“制法”先将蚌肉以木槌捶松放入锅中以小火煮至肉烂,将肉取出置凉,把肉馅和浙贝粉、葱、姜、盐、蛋清等搅拌均匀,制成20个小丸子,入沸水汆熟,然后将每个蚌肉一分为二,夹肉丸2个,大汤碗中铺垫数片竹叶,将蚌肉摆放在竹叶上,对上少许黄酒,上笼蒸5~10分钟取下。同时,另用一锅,倒入肉清汤,烧沸,加适量盐、味精、鲜菊花,将菊花汤浇在蚌肉上,配一小碗胡椒粉,即可上桌食用。

“用法”佐以食用。

“功效”清热解毒,软坚消积。

“主治”用于甲状腺腺癌患者。

乌梅豆豉卷

“配方”乌梅10个,乌贼50g,豆豉10g,料汤100g,少许砂糖和酱油,鱼酱(市售)适量。

“制法”乌梅去核切碎,然后加入粉碎后的发酵的大豆豉、料汤、少许砂糖和酱油,以市售的鱼酱作衣包裹,在切成薄片的乌贼上涂上这种包有乌梅、大豆豉等的鱼酱,再以紫菜叶卷着吃。

“用法”每日2次。

“功效”敛肺涩肠,生津。

“主治”用于甲状腺癌患者。

夏枯草炖鲫鱼

“配方”夏枯草30g,鲫鱼1条,清水适量。

“制法”用夏枯草炖鲫鱼,待熟后吃鱼喝汤。

“用法”每日1次。

“功效”清肝火,散郁结。

“主治”用于甲状腺癌化疗后患者。

蛎肉炖海带

“配方”蛎肉250g,海带50g,食盐、猪脂各适量。

“制法”将海带用水发涨,洗净,切细丝,放入水中煮至熟软后,再放入牡蛎肉同煮熟,以食盐、猪脂调味即成。

“用法”佐以食用。

“功效”清热解毒,软坚散结。

“主治”用于甲状腺癌患者。

鲫鱼山慈膏

“配方”急性子30g,山慈姑30g,鲜鲫鱼3条(约6cm长),食醋适量。

“制法”将急性子、山慈姑各30g研为细末,再将鲜鲫鱼(不去肠肚)与药粉共捣烂,以食醋调为糊状,敷于患处,外用纱布包扎固定。

“用法”早、晚各1次。

“功效”软坚散结,清热解毒。

“主治”用于甲状腺癌患者。

海带薏苡汤

“配方”海带30g,薏苡仁30g,鸡蛋3只,油、盐、胡椒粉各适量。

“制法”将海带用清水浸泡洗去咸味,切成条状,薏苡仁淘洗干净,然后一起放入锅内,加水同煮至海带、薏苡仁烂透,打入鸡蛋,调以油、盐、胡椒粉即可食用。

“用法”喝汤吃海带及薏苡仁。每日2次。

“功效”健脾利湿,清热除痹。

“主治”用于甲状腺癌。