药膳是一种采用食物和药物，通过科学调配，制成的具有高营养、益健康的保健饮食，它不仅能防病治病、增强体质，更能改善失眠患者的诸多症状。药膳主要通过食疗功效，达到防病治病的目的。一般见效较慢，并重在一个“防”字上。
讲求营养，积极维护、调整机体功能的平衡，是维持正常人体健康的基本保证。药膳、药疗系维护、调整机体功能平衡缺一不可的两个方面。药膳主要起对机体的营养、防病、保健及功能的维护作用；而药疗则起对功能的调整作用。功能失调将会使人出现病患，需及时药疗予以调整，调整中仍需药膳辅佐。用以维护、巩固已取得的成果，达到使疾病迅速痊愈的目的，病愈则失眠自然康复。故药疗离不开药膳。使用药膳的人，因种种病因，也不能单纯依靠药膳，需及时就医，通过药物治疗来解决问题。所以药膳与药疗是相辅相成、相互依赖、不可分割的。只有这样，才能更好地发挥药膳和药疗的作用。
配制药膳选用原料时，应按照国家卫生部颁布的“既是食品，又是药品”的规定实施。现摘录如下：
八角、茴香、藿香、香橼、香薷、沙参、小茴香、龙眼肉、刀豆、白扁豆、赤小豆、绿豆、肉豆蔻、淡豆豉、肉桂、高良姜、大枣、蜂蜜、山药、山楂、酸枣仁、桃仁、杏仁、薏苡仁、火麻仁、郁李仁、砂仁、花椒、黑胡椒、金银花、代代花、红花、菊花、黑芝麻、橘红、乌梅、白芷、白芥子、莲子、榧子、枸杞子、栀子、决明子、莱菔子、桑葚、胡桃、百合、芡实、乌梢蛇、蝮蛇、木瓜、牡蛎、昆布、陈皮、莴苣、青果、白果、罗汉果、薤白、薄荷、荷叶、桑叶、麦芽、麦门冬、甘草、茯苓、沙棘、鲜白茅根、马齿苋、鲜芦根、鸡内金、佛手、紫苏、丁香等。
此外，不少粮、油、蔬菜、瓜果、鱼、禽蛋等富含营养，并具有很高的药用价值。如黑米、黑糯米、玉米胚油、芝麻油、鹌鹑及鹌鹑蛋、兔肉、鱼、芹菜、蕹菜、苦瓜、南瓜、猕猴桃等，都是制作药膳的好原料。
药膳原料有药物性、非药物性两类。药物类主要指“既是食物、又是药物”的部分；非药物类主要指日常食用的高营养及其具有一定疗效的食物。它们都有“四气五味”的特点。四气是指“温、凉、寒、热”四种气质，五味为“甘、酸、苦、辛、咸”五种滋味。四气五味合称药性。不同性味的药物具有不同的作用。实施药膳时，当了解原料的性味特点与功能，根据它们的化学成分、营养素含量及营养价值，结合失眠患者的不同健康状况、体质和需要特点，实施“寒则热之、热则寒之和虚则补之、实则泻之”的原则，有的放矢地施膳，才能达到防治失眠症之目的。