肉类（牛肉、猪肉、肝）、海产品（牡蛎、紫菜、虾皮等）、家禽、蛋黄、花生仁、核桃仁等的含锌量丰富，平时应该多食。此外，各种豆类、硬果类，以及各种种子亦是较好的含锌食品，可供选用。含锌丰富的食物：按每100克食物中含锌的毫克数计算，生蚝71.20毫克，山核桃12毫克，海蛎肉47.05毫克，猪肝11.25毫克，马肉12.26毫克，鲜赤贝11.58毫克，口蘑9.04毫克，螺蛳10.27毫克，牡蛎9.39毫克，乌梅7.65毫克，香菇8.57毫克，蚌肉8.50毫克，芝麻6.13毫克，奶酪6.97毫克，小麦胚粉23.40毫克，地衣5.00毫克。膳食中多选择以上食物进行合理搭配，坚持下去就可以改善锌营养状况。实验表明，锌多在小肠近端被吸收，与铁相似，仅有部分锌能被吸收。大鼠锌吸收受十二指肠黏膜锌含量调节。许多饮食成分可以影响锌吸收，最主要因素是某些谷粒植酸含量高。
