灰黄霉素是口服抗真菌药物，用于治疗癣菌感染。儿科多用于化疗后真菌感染的患儿。由于其水溶性较低，尤其是空腹服用时，灰黄霉素的吸收缓慢、不规律、不完全。但是，当灰黄霉素与高脂肪食物同服时，其吸收增加2倍。食物通过增加其崩解和解聚集作用来增加灰黄霉素的吸收，获得最佳血浆浓度，使其吸收达到最大化，从而提高药物的治疗效应。
