小孩子爱喝的碳酸饮料中，常添加咖啡因、可可碱。咖啡因、可可碱属于甲基黄嘌呤类，是食物和特殊饮料中常见的天然非营养成分。可可碱，一种巧克力中的主要成分，能饱和或抑制肝药酶，降低对其自身的代谢。在服用可可碱许多天后，依然能发现可可碱对肝代谢功能的诱导作用。在大鼠身上也发现了可可碱对自身代谢的诱导作用。在人类，氨茶碱可以诱导肝药酶促进对可可碱的自身代谢。在健康受试者的研究发现，饮食中的甲基黄嘌呤化合物能与氨茶碱竞争共同的可饱和代谢途径。
